Ferrari brut

Ferrari, Brut NV Vino espumoso. Qué estoy bebiendo

01.Bouvet Ladubay Tresor Rose Brut02.Graham Beck Estate Sparkling Cap Classique Brut Rose MCC03.Prosecco San Simone Corda Frizzante04.Rickety Bridge MCC Blanc de Blanc05.Riondo Prosecco Spumante DOC Extra Dry06.Mimosa Reserve Blanc de Blanc Brut MCC07. Ponte Prosecco Vino Frizzante08.Astoria Fashion Victim Rose Spumante Extra Dry09.Du Toitskloof Sparkling Brut10.Prosecco San Simone Spumante Il Concerto11.Bouvet Ladubay Saphir Brut Vintage Saumur12.Graham Beck Estate Sparkling Cap Classic Brut

Ferrari Brut �El vino histórico de Ferrari Trento es un Trentodoc producto de uvas 100% Chardonnay y de su incomparable sinergia con las montañas de Trentino.Color y perlageUn amarillo pajizo vivo y brillante. El perlage es fino y persistente.NarizUn bouquet fresco e intenso, con una amplia nota afrutada de manzanas Golden Delicious maduras, flores blancas y un delicado perfume de levadura, derivado de 20 meses de crianza en botella.SaborArmonioso y equilibrado, con una acidez equilibrada.

FERRARI BRUT TRENTO DOC

ANTECEDENTESParadójicamente, el vino espumoso metodo classico más famoso de Italia nació con el deseo de competir con los mejores champagnes franceses. Giulio Ferrari, natural de Trentino, fundó su venerable casa de vinos espumosos en 1902, tras estudiar enología en Francia. Convencido de que el terruño de su región natal era ideal para el cultivo del Chardonnay, elaboró tres de sus vinos base más conocidos -Ferrari Brut, Perlé y Giulio Ferrari- como blanc de blancs. Este enfoque innovador no tardó en dar sus frutos. Los vinos Ferrari reciben sistemáticamente algunos de los mayores galardones de Italia, entre ellos el Tre Bicchieri 22 años consecutivos.

TERROIR Y NOTAS DE VINTAGECon su viticultura de montaña (los Dolomitas), Trentino es una zona muy adecuada para la producción de vinos espumosos de gran elegancia y complejidad. La gran amplitud térmica diurna y la altitud garantizan una elevada acidez y frescura en las uvas. Con 300 acres de viñedos, Ferrari representa la finca más grande de la región de Trentino.

ELABORACIÓNFerrari Brut se elabora siguiendo el metodo classico tradicional. Tras una vendimia manual en septiembre, el vino se somete a un suave prensado y a una primera fermentación en depósitos. El vino se embotella y se realiza una segunda fermentación con levaduras seleccionadas.

Edición especial de Ferrari para la #ExpoMilano2015

El Trento Brut de Ferrari procede de viñedos situados en los municipios de Val di Cembra y Valle dei Langhi, en las colinas del Trentino. Se produce íntegramente con uvas Chardonnay, vendimiadas a mano entre finales de agosto y principios de septiembre. Tras los procesos clásicos de vinificación en blanco, tiene lugar la segunda fermentación por refermentación en botella, según el Metodo Classico, con un envejecimiento de al menos 24 meses sobre sus lías. Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con suaves reflejos verdosos, y por un perlage fino y persistente. En nariz se abre con un fresco bouquet de manzana Golden y flores silvestres. En boca es armonioso y equilibrado, con notas de fruta madura y un característico toque de corteza de pan. Burbujeante durante toda la comida, es ideal para acompañar el momento del aperitivo.

Ferrari Brut Rosé NV – 92 Puntos – James Melendez

DESCRIPCIÓN: Para lograr este vino espumoso la maduración se produce durante al menos 24 meses en cultivos propios de levaduras. El color es amarillo pajizo con ligeros reflejos verdes; intenso, fresco y permanente, con una amplia nota afrutada de manzana golden madura y flores, con una sutil y delicada fragancia de levadura. En boca es limpio y armonioso, sin excesos, con retrogusto suave y agradable a fruta madura y con un toque de corteza de pan acertadamente persistente.

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