La mejor ginebra económica
Bombay Sapphire es una marca de ginebra destilada por Bombay Spirits Company, filial de Bacardi, en Laverstoke Mill, pueblo de Laverstoke, en el condado inglés de Hampshire.
La marca fue lanzada por primera vez en 1986 por el vinicultor inglés IDV. En 1997 Diageo vendió la marca a Bacardi[1]. Su nombre tiene su origen en el gin-tonic popularizado por las Fuerzas Armadas Reales de la India durante el Raj británico, “Sapphire” hace referencia a la Estrella de Bombay de color azul violáceo que se extraía de la Ceilán británica (Sri Lanka), y que actualmente se exhibe en el Instituto Smithsonian[2]. Bombay Sapphire se comercializa en una botella plana de color zafiro que lleva una imagen de la Reina Victoria en la etiqueta[2].
El aroma de la bebida procede de una receta de diez ingredientes: almendra, piel de limón, regaliz, bayas de enebro, raíz de lirio,[3] angélica, cilantro, casia, cubeb y granos del paraíso. El alcohol, traído de otro proveedor, se evapora tres veces en un alambique y los vapores del alcohol se hacen pasar por una malla/cesta que contiene los diez productos botánicos para que adquieran sabor y aroma. Se considera que esto confiere a la ginebra un sabor más ligero y floral en comparación con las ginebras creadas con alambique de cobre. Se añade agua del lago Vyrnwy[cita requerida] para reducir la graduación de Bombay Sapphire al 40,0% (Reino Unido, países nórdicos, varios mercados de Europa continental, Canadá y Australia).
Ginebra de aviación
Elephant Gin nació de nuestros aventureros viajes por Kenia, Tanzania y Sudáfrica y, sin saber qué nos depararía el futuro, decidimos actuar para ayudar a proteger al elefante africano, aunque fuera desde lejos. De vuelta a Europa, se nos ocurrió la idea de crear una ginebra de inspiración africana mientras recordábamos los llamados “sundowner” G&T que disfrutábamos durante nuestros viajes. Nuestros sundowners con Elephant Gin reúnen a personas con ideas afines, ¡y el 15% de los beneficios de las botellas se dona a proyectos de conservación de elefantes!
Las etiquetas de Elephant Gin están escritas a mano por un calígrafo y llevan el nombre de un antiguo gran colmilludo o elefante que nuestras fundaciones asociadas ayudan a proteger en la actualidad. Las botellas se fabrican a medida, se cierran con corcho natural y están 100% libres de plástico.
Gin top 100
La ginebra se originó como licor medicinal elaborado por monjes y alquimistas en toda Europa, especialmente en el sur de Italia, Flandes y los Países Bajos, para proporcionar aqua vita a partir de destilados de uvas y granos. Posteriormente se convirtió en objeto de comercio en la industria de las bebidas espirituosas. La ginebra se popularizó en Inglaterra tras la introducción de la jenever, un licor holandés y belga que originalmente era un medicamento. Aunque esta evolución se venía produciendo desde principios del siglo XVII, la ginebra se generalizó tras la Revolución Gloriosa de 1688 dirigida por Guillermo de Orange y las consiguientes restricciones a la importación de brandy francés. Posteriormente, la ginebra se convirtió en la bebida alcohólica nacional de Inglaterra.
En la actualidad, la ginebra se elabora de diferentes maneras a partir de una amplia gama de ingredientes herbales, dando lugar a una serie de estilos y marcas distintos. Después del enebro, la ginebra suele aromatizarse con sabores botánicos/herbáceos, de especias, florales o frutales, o a menudo una combinación de ambos. Se suele consumir mezclada con agua tónica en un gin-tonic. La ginebra también se utiliza a menudo como aguardiente base para elaborar licores aromatizados a base de ginebra, por ejemplo la ginebra de endrinas, que tradicionalmente se elabora añadiendo fruta, aromas y azúcar.
Ginebra Bombay
Nombrada en honor de la célebre poetisa, satírica, crítica y activista Dorothy Parker, no es de extrañar que la ginebra Dorothy Parker American Gin sea tan emblemática como la mujer que inspiró su nombre. Para Natalie Grindstaff, Directora de Bebidas del restaurante italiano Vallata de Nueva York, Dorothy Parker fue una elección fácil para elegir la mejor ginebra.
“Tiene una nota de hibisco que se mantiene incluso mezclada”, afirma. “Nuestra filosofía, tanto en la comida como en la bebida, es ‘lo local o lo mejor’, y nos encanta cuando lo local es lo mejor”.
Aaron Moses Robin, Director de Bebidas de uno de los principales destinos de cócteles de Nueva York, The Standard, High Line, también está enamorado de esta ginebra americana, y elogia su “distintiva nota floral del hibisco [que] brilla en cualquier cóctel, desde el gimlet hasta el negroni. Es equilibrada, interesante y distinta”.
No, no vamos a incluir Aviation Gin en nuestra lista con la esperanza de que Ryan Reynolds se cuele en nuestro D.M.s. Si el respaldo de los famosos significa algo para usted, Aviation es copropiedad de Reynolds, que no para de hablar maravillas de este versátil licor y lo mete en sus películas cada vez que puede.