Ginebra Watenshi
La popularidad de la ginebra puede atribuirse a su accesibilidad. Con un sinfín de sabores para todos los gustos (desde el tradicional enebro hasta el caramelo de azúcar) y un precio relativamente bajo, la ginebra es una bebida alcohólica accesible que se presta bien a todas las preferencias.
Esta accesibilidad se extiende también a las destilerías. En lugar de complejos procesos de destilación o largos periodos de envejecimiento, la ginebra suele producirse con bastante rapidez. Eso significa que es más fácil experimentar con ella, además de ser más barata de producir. El resultado son marcas de ginebra interesantes a un precio bastante bajo, razón por la cual la ginebra está tan de moda.
Sin embargo, hay algunas excepciones a estas marcas de ginebra. En todo el mundo hay botellas de ginebra poco comunes que alcanzan precios que ponen de relieve su exclusividad y calidad. Estas ginebras del mundo se encuentran entre las más caras, lo que las convierte en un hallazgo raro y único para los amantes del gin.
Conocida como la ginebra más exclusiva del mundo, Watenshi, de la destilería Cambridge, se elabora mediante un innovador proceso de destilación. Los maestros destiladores capturan el vapor que normalmente se evapora en el proceso de elaboración de su ginebra japonesa y lo transforman en una ginebra elegante y compleja. Sólo se fabrican 6 botellas por lote, lo que la convierte en una ginebra muy poco común.
Mejor ginebra
El viaje de Lee Etherington hasta convertirse en el fabricante de la ginebra más extraordinaria -y cara- de Australia empezó con una flor de hibisco que, por capricho, echó en una copa de champán. Los comensales de su cena de hace 23 años vieron cómo la flor, de un rojo intenso, que él mismo había conservado en almíbar, se hundía hasta el fondo… y luego se abría.
A todos les pareció genial. Así que puso otra y también se abrió. Etherington acababa de salir de la universidad y dirigía un pequeño negocio de turismo gastronómico en las afueras del noroeste de Sydney. Empezó a enseñar a sus clientes su pequeño truco y a todos les encantó. Sabía que había dado en el clavo.
“A la gente le encantaba”, recuerda Etherington. “No dábamos abasto. No se puede ir al mercado y comprar un montón de flores de hibisco, así que tuve que averiguar cómo cultivarlas y dónde. Quién podía cultivarlas para mí. Eso me llevó a dedicarme a la agricultura y a la integración vertical, desde el cultivo hasta la comercialización y la exportación.”
Ginebra Blue Monkey
Nuestra ginebra de Ontario es una elección refrescante para el bebedor experto. Bayas de enebro, cáscara de pomelo fresca y seca, tenues notas de cardamomo, angélica y raíz de regaliz se mezclan para forjar un sabor lleno de botánicos. Es nuestra versión moderna de una bebida espirituosa consagrada.
Nuestra ginebra Ontario es una elección refrescante para los sabios. Bayas de enebro, cáscara de pomelo fresca y seca, ligeras notas de cardamomo, angélica y raíz de regaliz se mezclan para forjar un sabor lleno de botánicos. Es nuestra versión moderna de una bebida espirituosa tradicional.
Destilada en pequeños lotes en Perth, esta ginebra artesanal de Ontario captura el espíritu de la época de la prohibición. Adopta un estilo clásico seco londinense con aromas y sabores equilibrados de enebro, piel de cítricos y delicado anís, seguido de un final seco. En Top Shelf Distillers, nos enorgullecemos de elaborar algunas de las mejores ginebras premium en pequeños lotes de nuestra destilería artesanal de Ontario.
Tanto si le gusta el clásico Martini o Gin & Tonic, como si desea experimentar con fruta fresca y un chorrito de soda, pruebe nuestra ginebra artesanal canadiense de primera calidad y dé rienda suelta a sus papilas gustativas. La única pregunta es: ¿qué elegirá para su copa nocturna?
Ginebra Morus lxiv
Watenshi Gin es reconocida como la ginebra más cara del mundo y la primera destilada exclusivamente a partir de ingredientes botánicos japoneses. Desde su lanzamiento, Watenshi Gin ha atraído a una élite de entusiastas de la ginebra como únicos consumidores. A lo largo de los años, numerosos críticos espirituosos la han calificado como “una de las mejores ginebras del mundo”.
Esta ginebra de 2.500 dólares es una bebida única de la destilería Cambridge del Reino Unido, que ha producido algunas de las mejores ginebras galardonadas del mundo hasta la fecha. Watenshi, un ángel japonés, captura esa esencia de la ginebra que no debería existir. La parte del ángel es la pequeña cantidad de espíritu que se evapora durante el proceso de destilación. Todas las demás destilerías renuncian a este porcentaje, ¡pero Cambridge Distilleries encontró la manera de conservarlo en su famosa ginebra japonesa!
William y Lucy Lowe se inspiraron para producir ginebra mientras paseaban por los prados que rodean Cambridge. Querían crear una ginebra con productos botánicos que crecieran en su casa y en los alrededores y que tuviera la capacidad de captar el sabor de las estaciones inglesas. Cambridge Distillery está bordeada por algunos de los paisajes ingleses más impresionantes, a pocos metros del río Cam, que se abre paso hacia Cambridge a través de Grantchester Meadows.