Chili americano wiki
Sho Spaeth lleva 16 años trabajando en el mundo editorial y de los medios de comunicación. Antes de incorporarse a Serious Eats, trabajó en The New York Times durante una década. Sho ha escrito para Time Magazine, The New York Times, The Baffler Magazine y Conde Nast Traveler, entre otras publicaciones.
Escribir sobre chili es cortejar la controversia; pocos temas de la vida culinaria estadounidense son tan polémicos. El chili es para los estadounidenses lo que la paella para los españoles o la boloñesa para los italianos. Parece que todo el mundo sabe exactamente lo que cree que debe ser el chili, y todo el mundo sabe que los demás están equivocados.
No pretendo tener ninguna experiencia (o preferencia, en realidad) con respecto al chile. No crecí comiéndolo, ni siempre he entendido por qué la gente se pone tan nerviosa por lo que, al fin y al cabo, no es más que un delicioso guiso. Pero he disfrutado del chili y he probado varias variedades, y cualquier cosa que inspire un debate tan acalorado merece una mirada más atenta. Así que, con el fin de ampliar mis conocimientos sobre este fenómeno típicamente estadounidense, me propuse descubrir y definir los distintos tipos de chili que gustan a mis conciudadanos.
¿Cuál es la diferencia entre el chile británico y el americano?
Chili (en plural chilies o chilis) es el nombre estándar en inglés americano del pimiento picante, así como de los guisos, condimentos y especias picantes en los que es un ingrediente destacado. Por otro lado, en inglés británico se suele utilizar chilli (plural chillies o chillis).
¿Qué es el chile en Estados Unidos?
¿Qué es el chile? El chili, también llamado chili con carne, es un guiso de carne hecho con especias, pimientos, carne, tomates y alubias (en algunos casos). La mayoría de las recetas caseras de chili se componen de los mismos ingredientes básicos, como carne picada, cebolla, especias, alubias y algún tipo de tomate.
¿Es el chile una cosa americana?
Se cree que el chile es originario de América Central o del Sur y que se cultivó por primera vez en México. Tras el Intercambio Colombino, muchos cultivares de chile se extendieron por todo el mundo, utilizándose tanto en la alimentación como en la medicina tradicional.
Recetas de chili americano
El chili es la comida reconfortante perfecta para servir a una multitud. Es muy fácil de hacer, y resulta muy agradable presentarlo y dejar que cada uno se sirva lo que quiera. Este All American Chili lleva carne picada, salchicha italiana picante de pavo, cebolla, pimiento, tomate, alubias rojas y una buena combinación de especias. Es muy sabroso y totalmente sustancioso y llenador.
Caliente un horno holandés grande a fuego medio-alto. Añada la carne picada, la salchicha, la cebolla, el pimiento, el ajo y el jalapeño a la olla. Saltear durante 8 minutos o hasta que la salchicha y la carne estén doradas, revolviendo para desmenuzar.
Añada la pasta de tomate, el chile en polvo, el azúcar moreno, el comino, el orégano, la pimienta, la sal y las hojas de laurel. Cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente. Incorporar los tomates, las alubias rojas y el vino; llevar a ebullición. Tapar, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
Chili con carne americano
Los macarrones son tradicionalmente italianos. Pero si los mezclas, obtienes un plato americano a la vieja usanza. Puede que el chili y la pasta no parezcan una combinación sabrosa, pero confíe en nosotros: nuestro Chili Americano es un fabuloso crisol de sabores, la comida reconfortante perfecta para un día lluvioso en el norte de Inglaterra.
Es una larga lista de ingredientes, pero le prometemos que es un plato muy sencillo y fácil de hacer (una vez que las alubias están en remojo y el chile en polvo está mezclado). Lo mejor de todo es que la mayoría de los ingredientes (a excepción de las verduras frescas, la cebolla en polvo, los tomates enlatados, el jarabe de arce, el agua y el queso) se pueden comprar en una sola parada en tu tienda local de cero residuos, Another Weigh.
Además de ser un plato muy fácil de hacer, el chili también es (casi) infalible. Como con todas las recetas que compartimos, no hay reglas rígidas; te animamos de todo corazón a que seas creativo y experimentes con diferentes sabores e ingredientes. Dicho esto, presta atención a los asteriscos en la lista de ingredientes, ya que hay algunas cosas que vale la pena tener en cuenta antes de empezar. ¡A pie de página!
La mejor receta de chili americano
Chili con carne (también escrito chili con carne o chile con carne y abreviado como chili o chilli; pronunciación española: [ˈtʃili kon ˈkaɾne]), que significa “chile con carne”, es un guiso picante que contiene chiles (a veces en forma de chile en polvo), carne (normalmente de ternera), tomates y a menudo judías pintas o alubias[1]. Otros condimentos pueden ser ajo, cebolla y comino. El plato es originario del norte de México o del sur de Texas[1].
Los gustos geográficos y personales implican distintos tipos de carne y otros ingredientes. Las recetas provocan disputas entre los aficionados, algunos de los cuales insisten en que la palabra chili sólo se aplica al plato básico, sin alubias ni tomates. El chile con carne es un plato habitual en los concursos de cocina, y puede utilizarse como guarnición o ingrediente de otros platos, como sopas o salsas[2].
El chili se preparó comúnmente en el norte de México y en el sur de Texas[4]. A diferencia de otras comidas tejanas, como la falda a la barbacoa, el chili se originó en gran medida en las mujeres tejanas y mexicanas de clase trabajadora[4]. Las reinas del chili de San Antonio, Texas, fueron especialmente famosas en décadas anteriores por vender su guiso de carne con sabor a chili barato en sus “chili joints” informales[4].