La mejor receta de tacos
El pescado -nosotros usamos bacalao, pero cualquier variedad escamosa, como la tilapia, funciona- se marina en una mezcla de zumo de lima, chile en polvo y comino que se convertirá en tu estándar. Pero la verdadera joya de esta receta es la ensalada de repollo. Sólo se tarda unos minutos en preparar y su brillo es el condimento perfecto para el bacalao especiado.
Nosotros decimos que cuantos más ingredientes, mejor. A nosotros nos gustan los tacos de pollo con cebolla roja (la cebolla encurtida también queda muy bien), aguacate, cilantro y queso. Pico de gallo, salsa, crema agria, o algunos chips de maíz triturados también estarían deliciosos.
Aunque la birria se puede servir de innumerables maneras, nos encanta hacer quesatacos teñidos de rojo con la grasa de la birria y dorados hasta que estén casi crujientes. Esto ayuda a derretir el queso oaxaca y crear lo que es esencialmente una mini quesadilla. Obtenga la receta de quesatacos de birria.
Estos tacos veganos están cargados de sabores brillantes y una variedad de texturas, ¡como debe ser un buen taco! Acompáñalos con margaritas heladas y guacamole casero para disfrutar al máximo del Martes de Tacos.
Receta de tacos de pollo
Para unos tacos de carne tan sabrosos como los que disfrutas en tu taquería local, no busques más – ¡esta receta de tacos de carne molida te encantará! Con sólo cuatro ingredientes y 15 minutos de tiempo de preparación, puedes servir estos deliciosos tacos de carne para el mar…
Para tacos de carne tan sabrosos como los que disfrutas en tu taquería local, no busques más – ¡esta receta de tacos de carne molida te encantará! Con sólo cuatro ingredientes y 15 minutos de tiempo de inicio a fin, puede servir estos deliciosos tacos de carne…
Receta de tacos de ternera
El condimento para tacos es una sabrosa mezcla de especias que se utiliza para añadir un sabor cálido, picante y ahumado a todo tipo de platos, desde tacos hasta sopas y guisos. Puedes comprar el condimento para tacos en la tienda o prepararlo en casa con ingredientes que probablemente ya tengas a mano.
Sabrás exactamente lo que contiene tu mezcla de especias cuando la prepares en casa, porque tú mismo la preparas. También puedes controlar las cantidades de los ingredientes, lo que es especialmente útil si estás vigilando tu consumo de sodio.
Hacer tu propio condimento para tacos es mucho más barato a largo plazo, incluso si no tienes todos los ingredientes en tu especiero. Obtienes mucho más por tu dinero cuando utilizas tus propios ingredientes.
El condimento para tacos DIY te permite ajustar la receta a tu gusto. ¿No te gusta el pimentón? No lo pongas. ¿Te gusta el picante? Añade más chile en polvo. Sé todo lo creativo que quieras: al fin y al cabo, es tu condimento para tacos.
La mayoría de los condimentos para tacos contienen sal, especias para calentar (como pimentón, orégano y chile), cebolla en polvo y ajo en polvo. Esta receta está hecha con chile en polvo, comino molido, orégano seco, sal marina, pimienta negra, pimentón molido, ajo en polvo, cebolla en polvo y copos de pimiento rojo molido.
Taco tradicional
Receta de tacos de carne picada con un ingrediente sorpresa: avena Las recetas familiares de una joven transformaron el menú de un restaurante de Arizona donde trabajaba. Décadas después, el negocio ya no existe, pero la nieta de los dueños sigue elaborando el relleno para tacos.
Esta receta empezó en Arizona. Ahora, las hermanas Kirsten Ayles (izquierda), en San Clemente (California), y Alexis Wold, en Nueva York, la elaboran en costas opuestas. A la derecha: Una foto familiar del restaurante de sus abuelos, Odd’s Sombrero, en Wickenburg (Arizona).
Esta receta nació en Arizona. Ahora, las hermanas Kirsten Ayles (izquierda), de San Clemente (California), y Alexis Wold, de Nueva York, la preparan en costas opuestas. A la derecha: Una foto familiar del restaurante de sus abuelos, Odd’s Sombrero, en Wickenburg, Arizona.
All Things We’re Cooking es una serie que presenta recetas familiares de nuestros lectores y oyentes, y las historias especiales que hay detrás de ellas. Seguiremos compartiendo más joyas de su cocina durante las fiestas.
Desde que tiene uso de razón, desde que creció en Nuevo México hasta que vive en Nueva York, Alexis Wold ha preparado la carne para tacos de la misma manera: con la receta de Odd’s Sombrero, el restaurante que sus abuelos tenían en Wickenburg, Arizona. El restaurante debe su nombre al abuelo paterno de Wold, Odd, que se trasladó a Arizona con su mujer en la década de 1940 desde Chicago. La pareja decidió abrir un restaurante de comida rápida. No fue hasta que la abuela de Wold contrató a una mujer llamada Carmen Macías que el menú cambió. “Era una mujer joven y sugirió que añadieran comida mexicana al menú”, cuenta Wold. “Mi abuela, que era bastante nueva en el suroeste por aquella época, dijo: ‘No sé nada de comida mexicana. No puedo hacer eso’. Y [Macías] dijo: ‘Bueno, yo puedo'”.