Cava sangría
El cava se elabora del mismo modo que el champán. No muchos vinos espumosos utilizan el mismo método y, para mí, el champán y el cava definitivamente tienen ventaja sobre el prosecco u otros vinos espumosos. El cava siempre ha sido una bebida de celebración en España, pero con los precios tan asequibles de hoy en día pensé que podría hacer una sangría con él. El resultado es muy refrescante, afrutado y picante.
Retira la ralladura de la naranja en tiras largas. Exprime el zumo en un cazo con las tiras de ralladura, el azúcar, la rama de canela, las fresas y la pera y el melocotón troceados. Llevar a ebullición y cocer durante 1 minuto. Verter en una jarra de 2 litros con el brandy y el Cointreau, remover con una cuchara de madera y meter en el frigorífico hasta que esté completamente frío.
Cava sangría rezept
La palabra española cava (femenino, plural cavas, aunque Cava el vino es masculino) significa “cueva” o “bodega”, ya que las cuevas se utilizaban en los primeros tiempos de la producción del cava para la conservación o envejecimiento del vino[2]: 143-144 Los vinicultores españoles adoptaron oficialmente el término en 1970 para distinguir su producto del champán francés[1].
Los productores catalanes de cava fueron pioneros en un importante avance tecnológico en la producción de vinos espumosos con la invención del gyropallet, un gran dispositivo mecanizado que sustituyó al estrujado manual, en el que las lías se consolidan en el cuello de la botella antes del degüelle y el encorchado[6].
Tisana de cava
La sangría es un clásico del verano, pero la de cava es un poco más especial. Ligera, refrescante y una maravillosa mezcla de fruta y burbujas de cava. Rápido de preparar, es un cóctel fácil perfecto para cualquier ocasión, desde barbacoas veraniegas hasta fiestas navideñas. Ir a la receta
Cuando vivía en España, no tomaba sangría muy a menudo. Lo más típico era beber vino (normalmente tinto) o cerveza, además de algunos cócteles en Madrid. La mayoría de las ocasiones especiales, y a veces cualquier excusa para reunirse, significaba abrir un poco de cava.
No había tantas opciones para salir, aunque sí encontrábamos buena comida, con platos favoritos como las patatas bravas, las llescas (pizza de pan catalana), la coca (pizza española) y otros, pero los locales no estaban precisamente de moda.
Pero eso empezó a cambiar (y ahora mucho más, como comprobé cuando volví hace unos años). Fue en uno de los nuevos locales de moda donde probé por primera vez la sangría de cava, que me cautivó de inmediato.
Ya me había aficionado al cava, que me parece muy poco apreciado fuera de España. El champán se lleva la gloria, pero creo que algunos cavas tienen un sabor mucho más redondo que personalmente prefiero. Pero quizá no debería promocionarlo demasiado, ya que es bastante agradable siendo mucho más barato.
Sangría cava mallorca
En la primavera de 2022, mi mujer y yo alquilamos un apartamento en Barcelona y vivimos como barceloneses durante 31 días increíbles. Después de dos años de trabajar desde nuestra casa en el área de la Bahía, nos dimos cuenta de que no estábamos aprovechando la naturaleza remota de nuestros trabajos ahora remotos. Nuestro sueño de mudarnos a Europa se hizo realidad, aunque fuera por poco tiempo.
Como técnicamente seguíamos trabajando durante nuestra estancia, diseñamos un programa diario para aprovechar al máximo nuestro tiempo libre. Después de levantarnos a las 6.45, nos poníamos al día con el trabajo de 7.00 a 11.00. Luego nos íbamos a dormir. Luego, nos echábamos una siesta y empezábamos nuestra exploración diaria.
Cada día elegíamos algo único que hacer. Algunos días era un paseo por los parques; otros, una visita a un museo o a una obra maestra de Gaudí. Volvíamos al apartamento a las 17:00 y nos instalábamos para reuniones y más trabajo hasta las 21:00, cuando salíamos a cenar. Por suerte, los europeos tienen fama de cenar tarde, así que no nos perdimos nada.
Situada en la costa del noreste de España, Barcelona es la segunda ciudad más poblada y la capital de Cataluña, una comunidad autónoma. Fundada originalmente como ciudad romana, Barcelona es hoy uno de los destinos turísticos más populares de Europa, y con razón.