Mermelada Inna
Personaliza tu experienciaSet CityGuías similaresBocadillos y comestiblesBocadillos y tiendas de comestiblesDale un toque delicioso a la comida insípida con los condimentos gourmet de estas marcas locales By Divya6330 Interested |3.7K Views ¿Qué es una tostada sin mermelada, un parantha sin encurtidos, pasta sin salsa o una ensalada sin aliño? Dale un toque delicioso a la comida sosa y aburrida con los productos gourmet de estas marcas locales. Desde encurtidos a salsas, pasando por cremas para untar o mermeladas, son totalmente artesanales y deliciosos.
Ilka’s – Mermeladas caserasIlka’sLlamar (+919049234636)Una combinación de nostalgia y buenos recuerdos de su infancia en una granja llevaron a Ilka a empezar a experimentar con mermeladas. Inspirándose en recetas tradicionales alemanas y en su amor por la India, empezó a crear sus propias combinaciones de sabores.
Adventure (fresa ecológica con jengibre y canela), Paradise Lost (mango alphonso de cultivo natural con piña y coco) y Forest Whisper (frambuesa india con fresa ecológica y vaina de vainilla natural) son algunas de nuestras favoritas. Con un 70% de fruta real (de temporada), azúcar khandsari ecológico y SIN conservantes, aromas artificiales ni colorantes añadidos, las mermeladas de Ilka son absolutamente deliciosas. Su objetivo final es que todas sus mermeladas sean ecológicas, sostenibles y de origen local en la medida de lo posible.
Sqirl la
Yo probé la mermelada. Curiosa por todas las nuevas conservas que aparecían en las estanterías de mi mercado gourmet local, me pregunté si todos esos bonitos tarros etiquetados eran sólo un envoltorio elegante sin nada especial en su interior. Pregunté a profesionales de la gastronomía de todo el país por sus favoritas y empecé a reunir una enorme colección. Pero a medida que probaba 88 mermeladas diferentes (¡sí, 88!), me entusiasmaba la calidad de las conservas de fruta que se pueden comprar hoy en día. Estamos en una especie de época dorada: las mermeladas de hoy son mejores que nunca.
Hubo un tiempo en que la mayoría de las mermeladas se hacían en casa: la gente llenaba tarros con las moras silvestres que encontraba o con la cosecha del huerto de fresas, y enlataba la cosecha del verano para los meses más fríos. Pero el auge de la producción en serie hizo que las mermeladas destinadas a los supermercados se elaboraran con fruta disponible a granel y fácil de transportar: el sabor podía redondearse con una fuerte dosis de azúcar.
Hoy en día, sin embargo, muchos fabricantes de mermeladas eligen la fruta local sólo por su vibrante sabor, y a veces incluso la cultivan ellos mismos. Algunos pequeños productores se especializan en frutas poco comunes, como las bayas jóvenes, las ciruelas menos conocidas y el casi extinto albaricoque Blenheim.
Polaner todas las frutas
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La mejor mermelada comprada en la tienda
Entre los microlujos que pueden alegrar hasta el día más aburrido, un buen tarro de mermelada ocupa un lugar destacado. Como dice la emblemática canción de 1964 de los Newbeats: “Me gusta el pan con mantequilla, me gusta la tostada con mermelada”. ¿Y a quién no? Con esto en mente, hemos elaborado una lista de lo que debe comprar cuando busque las mejores marcas de lujo de mermelada artesanal gourmet dulce y salada. Puede que una deliciosa ración de mermelada no lo solucione todo, pero puede que le ayude a que el día sea un poco más dulce.
Si alguna vez se ha preguntado cuál es la diferencia entre mermelada y gelatina, no es el único. La mermelada contiene trozos de fruta triturada, mientras que la gelatina se elabora a partir de los jugos colados. Esto hace que la mermelada sea un poco más decadente, un poco más exuberante y, en definitiva, un poco más lujosa.
Por supuesto, también hay muchos otros condimentos dulces y salados que pueden animar una ración del carbohidrato que elijas, como conservas, cremas para untar y cuajadas. Puede que exploremos estas maravillas en un próximo post.