Equipamiento de cocina para restaurante
También hemos clasificado los distintos tipos de utensilios en función de su uso. Esto le ayudará a organizarse a la hora de comprar estos utensilios. He aquí una lista de comprobación del equipamiento que necesita la cocina de un restaurante comercial:
A la hora de elegir el equipo de cocina, asegúrese de saber qué piezas utilizará su personal con más frecuencia. No dude en gastar dinero para adquirir equipos de alta calidad. De lo contrario, podría costarle más dinero a su restaurante a largo plazo.
Los hornos ocupan un espacio considerable en la cocina. Por eso, antes de comprar un horno, deberá calcular el espacio de su cocina. Tenga en cuenta la cantidad de comida que su restaurante necesita cocinar al día y tome sus decisiones en consecuencia.
Toda cocina comercial debe contar con un potente sistema de ventilación. Un buen sistema de ventilación garantiza una buena calidad del aire para todo su restaurante. Sin una ventilación adecuada, su personal podría tener problemas de salud. Por eso, no hay que hacer concesiones a la hora de construir el sistema de ventilación.
Material en restaurante
¿Está pensando en abrir un restaurante? Entonces supongo que ya habrá investigado sobre los tipos de material de restaurante necesarios para poner en marcha su negocio. Debe tener una lista del material de restaurante esencial para abrir un restaurante. Si no dispone de los equipos y herramientas adecuados, no podrá obtener los resultados deseados. Pero no se preocupe. Estamos aquí para ayudarle con los tipos adecuados de equipos de restaurante que son esenciales para el funcionamiento de un restaurante. Aquí le ofrecemos una lista de diferentes tipos de equipamiento para restaurantes que necesitará para gestionar su restaurante con éxito. Sin embargo, saber qué comprar es una cosa, y saber cómo comprarlo es otra. Este artículo le dará pautas detalladas sobre cómo comprar equipamiento para su restaurante.
“Aprovechar la fruta más fácil, como cambiar a iluminación LED, es un buen comienzo, pero el verdadero ahorro se produce cuando equipas tu restaurante con equipos de cocina eficientes” – Tarah Schroeder de Ricca Design Studios.
Lista de equipos de cocina para restaurantes
Una de las mayores inversiones para abrir un nuevo restaurante es la cocina. Una cocina comercial necesita equipos de calidad industrial que puedan soportar un uso intensivo. La distribución de la cocina de un restaurante comercial debe planificarse de forma que los alimentos fluyan sin problemas desde la zona de preparación hasta la línea de producción.
A veces, un restaurante nuevo tiene una ubicación fabulosa pero un espacio de cocina pequeño, lo que determina el tipo de equipo de cocina necesario. Puede que realmente desee una cocina de gas de seis fuegos con horno de convección, pero, en realidad, en su cocina sólo caben cuatro fuegos. Es importante pensar estratégicamente en la cocina mucho antes de firmar el contrato de alquiler.
La cocina es el corazón de su restaurante, el lugar donde su menú cobra vida. En ella se preparan, cocinan y emplatan los alimentos. Es el centro de la acción en muchos otros sentidos: en la cocina suele estar el lavavajillas, los ingredientes de los alimentos y todos los utensilios, la vajilla y el equipo de cocina.
A diferencia de la cocina de casa, donde sólo estás tú y tu familia, en la cocina de un restaurante pueden entrar y salir docenas de personas en cualquier turno, por lo que es importante que esté bien organizada. Esto no sólo ahorra tiempo durante los ajetreos, sino que también ayuda al personal a evitar accidentes y reduce el exceso de residuos.
Lista de equipos para restaurantes de comida rápida pdf
La cocina es uno de los entornos de trabajo más emocionantes y peligrosos. Los restaurantes deben garantizar la seguridad de todos los trabajadores. A su vez, los trabajadores también deben seguir los procedimientos adecuados y hacer uso del equipo de seguridad para evitar lesiones y accidentes para todos. He aquí una lista de artículos de seguridad en los que los restaurantes deberían invertir para proteger y mantener un entorno seguro.
Los botiquines de cocina ofrecen una amplia selección de artículos para lesiones específicas de la cocina, como quemaduras, escaldaduras, abrasiones, esguinces, etc. También tienen botiquines diseñados para lugares de trabajo con 1-15 trabajadores.
Los extintores son extremadamente importantes para la seguridad de su cocina. Los extintores de clase K se utilizan en restaurantes comerciales. Estos extintores contienen una mezcla de acetato de potasio y citrato de potasio que es extremadamente eficaz para combatir los incendios provocados por aceites de cocina.
Los suelos de las cocinas de los restaurantes son resbaladizos debido a los derrames regulares de agua y grasa. El uso de calzado de seguridad ayuda a los empleados a agarrarse mejor y a evitar resbalones y caídas.