Mostaza de Dijon
Las verduras de hoja verde son un agradable manjar primaveral, y ésta es una de nuestras mostazas verdes favoritas. Southern Giant Curled Long Standing Mustard Green tiene un sabor más suave y picante a mostaza que otras variedades. Sus hojas muy rizadas en plantas erguidas facilitan la cosecha, y su alta resistencia a la podredumbre prolonga la temporada de recolección. Es excelente en todas las zonas del sur. Repleta de vitaminas A y C, la mostaza verde tiene mejor sabor cuando se recolecta joven. Este cultivo de temporada fría puede cultivarse en primavera y otoño. Para obtener una cosecha continua, plante las semillas cada dos semanas aproximadamente. 45-50 DÍAS
Mostaza Boggo
Semillas de mostaza de herencia Green Wave (Brassica juncea). Hojas rizadas y muy rizadas de color verde medio que se mantienen tiernas hasta alcanzar un buen tamaño; las plantas erguidas alcanzan los 2 pies de altura. Se mantiene mucho tiempo en el campo, tolera más el calor que la mayoría, brota muy tarde; también es muy resistente al frío. Tiene un sabor ligeramente picante, agradable y especiado. Se utiliza como verdura hervida, muy nutritiva y rica en vitaminas, y también es buena para ensaladas y guarniciones. Un tipo de alto rendimiento que constituye una buena cosecha en los huertos domésticos, y hace microverdes de elección. Muy fácil de cultivar. 50 días (maduro) o 20 días (baby greens).0.4 g / 200+ SeedsTodas nuestras semillas de jardín reliquia son HAND-SELECTED y envasados en bolsas herméticas resellables (Demostrado para mantener las semillas frescas más tiempo que los paquetes de papel). Cada bolsa está etiquetada individualmente para la temporada de cultivo actual. La información varietal, los consejos de cultivo y la prueba de germinación están impresos en el paquete de semillas. He firmado la “promesa de semillas seguras”, y yo no vendo semillas OGM.-ENVIOS GRATIS en todos los pedidos de $ 35 o más.-Flat Rate envío no importa cuántas semillas que orden.-Instrucciones de cultivo se incluyen en cada paquete de semillas.*Toda la información se proporciona únicamente con fines educativos.
Mostaza blanca
Los tallos de la acelga son más grandes y tienen un sabor más fuerte que los de la mostaza blanca, por lo que puede compostarlos o utilizarlos para otro plato. También puede cocer los tallos por separado, aunque tardarán más que las hojas en ablandarse.
Para cocerlas, añada un poco de aceite de oliva y unas cucharadas de agua a una cacerola grande, añada las hojas en rodajas y cuézalas tapadas durante 5-10 minutos o hasta que estén blandas y tiernas. Sazone generosamente con sal o salsa de soja para disimular el amargor que suelen tener estas verduras.
Receta china de hojas de mostaza
Kristin Donnelly es una escritora con casi dos décadas de experiencia en la elaboración de historias y recetas para publicaciones editoriales, libros y marcas. Fue editora gastronómica en Food & Wine durante ocho años. Kristin es autora de dos libros de cocina y copresentadora del podcast Everything Cookbook.
La gente dice que la berza es la próxima col rizada, pero ¿por qué no la mostaza? Su sabor asertivo y picante es increíblemente adulto, y cuando el clima se enfría, las hojas se vuelven especialmente deliciosas. Aquí tienes ocho formas de utilizarlas.