Caja misteriosa japonesa
La comida japonesa es tan deliciosa que es una de las favoritas en todo el mundo. También tiene la ventaja de ser más sana que la mayoría de la comida occidental, ya que gran parte de ella está basada en plantas, verduras y marisco. Si aún no has tenido el placer de cocinar o comer cocina japonesa, deberías probarla. Western Union (WU) ha recopilado 5 platos tradicionales japoneses que deberías comer para vivir una aventura culinaria que no olvidarás.
El sushi, un plato muy popular en Japón, también es muy apreciado en Occidente. El sushi suele consistir en marisco crudo colocado sobre o dentro de arroz avinagrado. Entre los ingredientes más comunes están el atún, el salmón, los calamares y las gambas, así como el pepino, el rábano encurtido y el huevo dulce. Hay algunos platos de sushi cocinados, pero la mayoría se sirve crudo. El sushi también puede servirse en rollos envueltos en hojas secas de algas, papel de arroz o yuba (piel de soja).
La tempura se suele preparar friendo marisco, verduras o gambas en aceite vegetal tras aplicarles una capa de huevo, agua y harina de trigo. Tras la fritura, la capa adquiere un delicado efecto dorado. Es tan bonito como delicioso.
¿Cuáles son los almuerzos japoneses más comunes?
Para el almuerzo son populares varios cuencos de arroz y platos de fideos. Por ejemplo, los ramen, soba, udon y gyudon. Mucha gente lleva fiambreras bento al colegio o al trabajo. La cena suele ser la comida principal del día y puede ir desde sushi hasta tori katsu, que es como una chuleta de pollo.
¿Cuál es el alimento más consumido en Japón?
Durante más de 2000 años, el arroz ha sido el alimento más importante de la cocina japonesa. A pesar de los cambios en los patrones alimentarios y de la disminución gradual del consumo de arroz en las últimas décadas, el arroz sigue siendo hoy uno de los ingredientes más importantes en Japón.
Bokksu
Los japoneses llaman “gohan” a cada comida. Por ejemplo, el desayuno se llama “asa-gohan”. En las comidas típicas japonesas se incluye un cuenco de arroz al vapor, que puede formar parte del desayuno, la comida o la cena. Las guarniciones se llaman okazu y se sirven con arroz y sopa. El arroz es un alimento básico de la dieta japonesa. También se consumen pasteles de arroz (mochi). Los hay dulces y salados, y tienen muchas preparaciones diferentes, desde hervidos hasta a la parrilla.
El desayuno tradicional japonés consiste en arroz al vapor, sopa de miso (pasta de soja) y guarniciones, como pescado a la parrilla, tamagoyaki (tortilla enrollada), encurtidos, nori (alga seca), natto, etc. Para el almuerzo son populares varios cuencos de arroz y platos de fideos. Por ejemplo, los ramen, soba, udon y gyudon. Mucha gente lleva fiambreras bento al colegio o al trabajo. La cena suele ser la comida principal del día y puede ser desde sushi hasta tori katsu, que es como una chuleta de pollo. Los platos japoneses modernos están muy influenciados por otras cocinas asiáticas y occidentales.
Aperitivos japoneses
7. YakitoriYakitori es pollo asado en brochetas que se moja en una salsa antes de comerlo. Se puede hacer con varias partes del pollo para cambiar su sabor, incluyendo la carne del muslo o los corazones. Se puede encontrar en varios lugares de Japón, pero uno de ellos es Rokumonsen, cerca de la prefectura de Chiba.8. SashimiOtro plato japonés en el que se come carne cruda sin cocinar, el sashimi consiste en trozos finos de pescado o marisco crudo, que se pueden comer con salsa de soja, wasabi (rábano picante japonés) y otros condimentos. Hay muchos sitios buenos donde probarlo en Japón, pero uno cerca de la prefectura de Okinawa es Yoshihachi Sushi.9. KushikatsuPinchos de carne fritos en palitos, el kushikatsu se compone de diferentes tipos de carne: pollo, ternera, pescado, gambas y verduras como el pimiento verde, entre otras. Se sumergen en un sabroso rebozado antes de freírlos, lo que les confiere una textura y un sabor únicos. El mejor lugar para comer kushikatsu en la prefectura de Osaka es Mr. Tonkatsu Plato tradicional japonés que existe desde 1899 según algunos registros, el tonkatsu consiste en una chuleta de cerdo empanada y frita que se sirve con varios ingredientes. Entre ellos, mostaza molida, col en rodajas y un tipo de salsa marrón espesa hecha con manzanas o tomates. Hay muchos lugares donde probarlo en Japón, pero en la prefectura de Kanagawa está el Tonkatsu Irie.
Caja de ramen japonés
Japón alberga miles de sabrosos bocados, como caramelos dulces, bocados salados y golosinas picantes. Puede encontrar varios de estos productos fuera de Japón, sobre todo si visita un mercado especializado en comida asiática. Sin embargo, muchos aperitivos japoneses populares siguen siendo difíciles de encontrar fuera de esta pequeña nación insular.
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