Recetas de plancha eléctrica para camping
Las paellas no siempre fueron el plato internacional de moda que aparecía en los menús de los restaurantes gourmet, preparado por chefs famosos. Las paellas originales se cocinaban en el campo, sobre un fuego abierto, por necesidad. Los campesinos y pastores preparaban las paellas con los ingredientes que tenían o podían llevar consigo. Necesitaban una comida copiosa a mediodía, que les proporcionara el combustible para el trabajo del día. Se cocinaban y se comían en la misma sartén, como una comida comunitaria.
Hoy en día, salvo que haga mal tiempo, podemos preparar las paellas en una barbacoa de gas o carbón, en un quemador de gas o en una hoguera. ¿Y si no se dispone de espacio al aire libre, no se cocina para un grupo grande o el tiempo es demasiado húmedo? Como dicen los españoles: ¡No hay problema! No hay duda de que se puede preparar una sabrosa paella en la cocina, pero ¿cómo?
Si va a preparar una paella para dos o cuatro personas, puede cocinarla en los fogones, utilizando una sartén grande de fondo grueso y de al menos 2,5 a 3 pulgadas de profundidad. Si tienes una paellera de 30 cm, puedes utilizarla en un quemador de gas grande.
Recetas de tartas con sartén eléctrica
Últimamente he estado pensando mucho en la paella, así que me alegro de haberla preparado por fin. Repleta de tantos sabores deliciosos que me encantan, desde el chorizo picante y el pimentón ahumado hasta la mezcla de marisco y limón, tiene que ser la maravilla definitiva de plato de una sola sartén. Tampoco hay reglas estrictas. Puedes adaptarlo a tu gusto añadiendo lo que tengas por ahí. Este plato rústico español fue diseñado para alimentar a la gente en masa, pero de alguna manera también tiene un aire de sofisticación. Me parece un plato impresionante para una cena.
Lo único que hay que tener, y algo que yo no tenía hasta ahora, es una buena sartén grande con un calentamiento uniforme. El calentamiento uniforme a diferentes temperaturas es aún más impresionante, y yo utilicé mi nueva sartén eléctrica antiadherente Breville. Esta sartén está diseñada para saltear, freír y cocinar al vapor, pero en lo que a mí respecta, es simplemente una paellera perfecta.
Una serie de magníficos electrodomésticos Breville se han mudado a mi casa y nos estamos haciendo grandes amigos. Hasta ahora ha sido un poco como conducir un Maserati después de años en un VW de época, pero estoy abrazando esta exquisita tecnología con mucha alegría y gratitud. El año que viene trabajaré con el equipo de marketing sudafricano de esta maravillosa marca australiana.
Sartén eléctrica recetas vegetarianas
En primer lugar, la paellera debe estar completamente nivelada y el líquido no debe sobrepasar los remaches del mango. El arroz no debe lavarse nunca. Se puede añadir a los ingredientes que se están friendo, o añadir al líquido o caldo cuando esté en su punto de ebullición. Una vez añadido el arroz y repartido uniformemente no se debe volver a remover demasiado.-
Una técnica utilizada por los paelleros experimentados para saber cuánto arroz se puede cocer en el líquido es la tecnqiue diagonal. La idea es verter el arroz en el líquido hirviendo de un lado a otro de la sartén hasta que sobresalga una cantidad de arroz del grosor de un dedo por encima del líquido en toda la sartén, y luego distribuir este arroz uniformemente como antes.
El aceite de oliva debe ser virgen extra. Una medida aproximada es una taza de aceite por cada kilo de arroz. Las proporciones de arroz y líquido varían en función del tipo de arroz (4 litros por 1 kg de arroz si se utiliza Bomba y 3,5 litros por 1 kg si se utiliza Calasparra) y de la dureza del agua. El calor debe distribuirse uniformemente bajo la cazuela.
Receta de espaguetis en sartén eléctrica
El plato más representativo de España es la paella. Existen mil formas diferentes de preparar este plato ya que admite prácticamente cualquier ingrediente que se le quiera añadir. Es decir, su preparación requiere cierta práctica para respetar los tiempos de cocción y no cocer en exceso el arroz, dando lugar a la temida pasada de arroz, pero con nuestras recetas y consejos, te aseguramos que su sabor está garantizado.
Según los expertos, este plato surgió en las zonas rurales de Valencia, entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo. Siempre lo comían por la tarde.
En sus orígenes, los ingredientes eran las aves, el conejo de campo o liebre, las verduras frescas que estuvieran a su alcance, arroz, azafrán y aceite de oliva, que se mezclaban en la paella con agua y ramas de naranjo. Todo se cocía a fuego lento.
Es una tarea más o menos sencilla, pero hacer una buena receta de paella de esas que se recuerdan y todos los que la prueban la recuerdan siempre, es algo más complicado. Más aún si lo que se quiere hacer es una auténtica valenciana y no cualquier receta de arroz con cosas u otras variedades de arroz cocinado en paellera.