Sal de alea roja para la piel
La sal roja hawaiana también se conoce como sal de Alaea, Haleakala Ruby o Molokai Red. Es una mezcla de sal marina de agua oceánica y arcilla roja volcánica. Su alto contenido en hierro le confiere su tono escarlata. Sin embargo, no toda la sal roja procede automáticamente de Hawai. Las sales producidas industrialmente recrean este aspecto para parecer auténticas utilizando arcilla de China y sal de California. Tradicionalmente, las sales nativas se consideraban sagradas y sólo se utilizaban para prácticas de limpieza y curación. El aislamiento casi total de la cadena de islas da como resultado un entorno idealmente prístino.
La auténtica sal marina roja hawaiana se elabora cerca de la isla de Molokai. Sin embargo, otras sales tradicionales de la isla no siempre mezclan tierra nativa. La sal marina negra se mezcla con carbón activado, no con arena negra, para dar a esta sal su aspecto icónico. Es similar a la comercialización de la sal marina del Himalaya, gran parte de la cual procede de diversos países del mundo.
Originalmente, la sal sagrada sólo podía fabricarse en Kaua’i. Durante el proceso de secado se añadía tierra roja volcánica. Con ello se pretendía imbuir a la sal de “mana” (poder espiritual) y dotarla de mayores propiedades medicinales. Irónicamente, cuando el capitán Cook descubrió las islas hawaianas y vio la sal roja, la tachó de “sucia”. Hoy la sal marina es una de las principales exportaciones de la economía local.
Beneficios de la sal roja
Si realiza el pedido hoy, ésta es la fecha de entrega estimada y se basa en el tiempo de procesamiento y la ubicación del vendedor, el tiempo de tránsito del transportista y su dirección de entrega. Tenga en cuenta que los retrasos de la empresa de mensajería o la realización de un pedido en fin de semana o festivo pueden retrasar esta fecha.
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Usos de la sal roja de Hawai
Esta sal de acabado se produce con agua de mar recogida cerca de la isla hawaiana de Molokai. Se seca sobre arcilla volcánica roja, que produce el exuberante color. La textura crujiente de la sal roja hawaiana Alaea la hace perfecta para el poke. A diferencia de la mayoría de la sal de mesa, contiene una gran cantidad de minerales saludables. También disponible en sal de lava negra hawaiana o sal ahumada hawaiana.
Dentro de las islas hawaianas, la isla de Molokai es la menos desarrollada, lo que significa que casi ninguna contaminación industrial afecta a la pureza de las aguas locales. El agua de mar se mezcla con arcilla de alaea roja local y se seca en un evaporador solar diseñado a medida que deja intactos los grandes cristales de sal y retiene los valiosos oligoelementos y electrolitos. La sal de Molokai se embotella bajo la supervisión de miembros del Gremio de Maestros de la Sal de Hawai. La sal roja se utiliza en platos tradicionales hawaianos como el poke y la pipikaula. Aunque el sabor dominante de estos cristales es el de la sal pura, los paladares sensibles pueden discernir un final ligeramente dulce debido a la arcilla rica en óxido de hierro añadida. Ingredientes: Sal marina, arcilla volcánica alaea roja.
Sal negra de Hawai
Alaea es nuestra mezcla tradicional de sal marina de arcilla roja hawaiana. El Alaea rojo es una arcilla volcánica hawaiana natural, rica en minerales, que confiere a nuestra sal un color y un brillo hermosos y únicos gracias a su alto contenido en hierro.
La sal de Alaea ha sido apreciada durante mucho tiempo por los nativos hawaianos para proporcionar una nutrición adicional y por sus legendarios beneficios para la salud. Ha desempeñado un papel importante en los rituales hawaianos de curación y con fines medicinales, y formalmente en la ceremonia de purificación llamada hi’uwai.
Usos de la sal marina roja hawaiana AlaeaLa fama de Alaea se ha extendido mucho más allá de las islas y de su uso tradicional en platos autóctonos hawaianos como el Kalua Pig, el Hawaiian Jerky y el Poke. Los chefs gourmet de todo el mundo la aprecian por su maravilloso sabor suave y terroso, que la hace perfecta para asar carnes, aves y mariscos, en sopas y como toque final de muchos platos de verduras.