Cómo hacer yogur con una yogurtera uk
Hacer yogur griego es un proceso sencillo que apenas necesita una receta de yogur griego. El yogur griego espeso, cremoso y ácido es el acompañamiento perfecto para una gran variedad de alimentos y una base estupenda para numerosas salsas. Hacer tu propio yogur griego te asegura que ya tienes un suministro listo. IMPRIMIR
Máquina para Hacer Yogur Griego (Colador) $20.00 Este kit de colador único, libre de BPA, transforma hasta 2 cuartos de yogur casero común o yogur comprado en la tienda en yogur griego espeso y cremoso en cuestión de horas, todo dentro de su refrigerador. Disfrute de deliciosas salsas y cremas para untar, deliciosos tazatiki, aderezos para ensaladas bajos en calorías o deliciosos postres de bayas dulces.
Puede preparar en casa un yogur griego cremoso, rico y delicioso por una fracción del coste de las variedades comerciales. Nuestro vídeo explicativo contiene instrucciones paso a paso sobre cómo hacer yogur griego utilizando un cultivo iniciador de yogur griego. Con el cuidado adecuado, puedes hacer lote tras lote de yogur griego utilizando este cultivo iniciador.
Hacer tu propio yogur griego es una forma estupenda de ahorrar dinero y controlar los ingredientes que lo componen. Además, es mucho más saludable que el yogur comprado en la tienda. ¿A qué estás esperando? Descárgate hoy mismo nuestra Guía y Recetario del Yogur y empieza a elaborar tu propio Yogur Griego en casa.
¿Se puede hacer yogur griego en la yogurtera?
RECETA DE YOGUR GRIEGO
Caliente lentamente 1 cuarto de galón de leche pasteurizada a 160°F. Retire la leche del fuego y déjela enfriar a 110°F. Añada 1 sobre de cultivo iniciador y mezcle bien. Vierta la leche en recipientes, cubra la mezcla e incube a 110°F durante 5-12 horas en una yogurtera o aparato similar.
¿Qué ocurre si se deja el yogur demasiado tiempo en la yogurtera?
Incubado a 115°F/46°C, el yogur se coagula en unas tres horas, pero si se deja demasiado tiempo puede cuajarse fácilmente.
¿Cuánto tarda el yogur en la yogurtera?
Encienda la yogurtera y prográmela durante el tiempo de incubación deseado. El yogur de leche entera tardará unas 7 horas, el yogur al 2% tardará 9 horas y el yogur de leche desnatada tardará 10 horas.
La mejor yogurtera
Mi receta de yogur natural casero es súper sencilla si eres capaz de invertir en el equipo que necesitas. En nuestra casa utilizamos estos yogures como postre por defecto – sencillamente siempre están en nuestra nevera. La receta de yogur natural que aparece a continuación es la que utilizo más a menudo (hago una tanda tres o cuatro veces a la semana), pero una vez que los hayas probado, seguro que querrás probar los muchos otros sabores y variaciones de yogur.
Quería publicar mis recetas de yogur para todos aquellos que quieran probarlo y no encuentren mucha información en inglés o en el Reino Unido. También he intentado ser más específica que muchas recetas en cuanto a las cantidades, ya que a menudo es útil para los cocineros familiares poder hacer los cambios con los recipientes que tienen disponibles y la cantidad de leche que tienen que utilizar.
Crecí comiendo yogur casero -algo poco habitual en aquella época en el Reino Unido- debido a las influencias francesas en nuestra familia. Todavía es mucho menos común que la gente haga su propio yogur en el Reino Unido que en Francia, en gran parte debido a la innecesaria complejidad de muchas recetas británicas.
Cómo usar la yogurtera
¿Puedo hacer también cuajada/queso fresco, etc. con la yogurtera? No. La yogurtera JG 40 sólo puede hacer yogur. Sin embargo, el yogur puede transformarse en cuajada, queso fresco, etc. utilizando determinadas técnicas de calentamiento y/o escurrido.
¿Se puede utilizar la yogurtera para hacer yogur no lácteo a partir de leche vegana? Para algunos productos no lácteos es posible. La elaboración de yogur de soja a partir de leche de soja y cultivos de yogur de soja funciona bien. Para otros yogures no lácteos necesitarás agentes espesantes (veganos) como el agar-agar.
¿Qué tipos de leche se pueden utilizar para hacer yogur con la yogurtera? Con respecto al contenido de grasa, leche fresca/cruda, leche sin lactosa o leche de cabra… En principio, se puede utilizar cualquier leche animal para hacer yogur. Por motivos de salud y seguridad, la leche cruda debe calentarse al menos una vez hasta 85 °C antes de elaborar el yogur. Cuanta más grasa contenga la leche, más firme y cremoso será el yogur. No tenga miedo de experimentar con leches distintas a la de vaca. La leche de cabra o de oveja también dan un yogur sabroso.
Cómo hacer yogur de sabores en yogurtera
¿Yogur instantáneo? No sólo es fácil, ¡sino que añadirá una nueva chispa a tu idilio con el yogur! Sólo tienes que pulsar los botones adecuados, darle un vistazo de vez en cuando, y en unas pocas horas, tendrás un yogur casero increíble.
Si te gusta el yogur, pruébalo, creo que te enganchará. Donde yo vivo, no puedo encontrar un yogur orgánico de leche entera que me guste, así que lo hago yo misma. Y me encanta mi yogur casero. Es sedoso y lujoso. Ahora soy una snob del yogur.
Técnicamente, el yogur no se cocina. Se incuba, lo que significa que se mantiene a una temperatura cálida constante (entre 110 y 116 °F). Esto favorece que las bacterias deseables, amantes del calor, sean fructíferas y se multipliquen.
Técnicamente se puede hacer un galón entero a la vez en la olla instantánea, pero para sus primeros intentos, es bueno mantenerlo manejable, minimizando cualquier fracaso (¡poco probable!). Además, incluso en tu fiel Instant Pot, cuanto mayor sea el volumen de leche, más difícil será mantener constante la temperatura de incubación.
El sabor del yogur final dependerá mucho del fermento que utilices y de la leche que utilices. Algunos fermentos producen un yogur más espeso o ácido que otros. Tómatelo como una aventura. Piensa en lo diferentes que son la textura y el sabor de los distintos yogures comerciales, y lo mismo ocurre con el yogur casero.