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¿Cómo usar un Escalfador de huevos?

¿Cómo usar un Escalfador de huevos?

Tazas para escalfar huevos

Los huevos escalfados son una alternativa saludable a los huevos fritos o revueltos, ya que apenas se utiliza mantequilla o aceite en su preparación. Los huevos escalfados pueden formar parte de una comida más compleja, como los huevos benedictinos o los huevos a la florentina, o pueden ser simplemente un desayuno rápido y sencillo. Los escalfadores de huevos de metal son fáciles de usar y de limpiar, y son capaces de escalfar un huevo o varios.

Rocíe cada huevera con el spray de cocina. Una breve ráfaga de spray de cocina (aproximadamente medio segundo) será suficiente para evitar que los huevos escalfados se peguen a las tazas. Si tiene un escalfador de huevos de metal antiadherente, no necesitará utilizar ningún spray de cocina, pero sí es necesario para las hueveras de acero inoxidable (véase la Referencia 1) También se puede utilizar un ligero rociado de mantequilla o aceite, pero tenga en cuenta que esto añadirá más calorías que el spray de cocina.

Retira la tapa del escalfador de huevos de metal. Rompe los huevos con cuidado y vacíalos en las tazas de escalfado, un huevo por taza. La mejor parte de un huevo escalfado es una yema suave y líquida, así que tenga cuidado de no perforar las yemas mientras las rompe.

Huevo escalfado

Los huevos preparados de esta manera no sólo son un gran desayuno por sí solos (con un poco de sal y pimienta y tal vez unas tostadas), sino que también puedes utilizarlos para cubrir una ensalada francesa Lyonnaise, bañarlos en una lujosa salsa holandesa en unos huevos benedictinos, o ir súper sano y servirlos sobre verduras salteadas.

El principal truco que utilizo cuando hago huevos escalfados es utilizar agua que apenas esté hirviendo. Menos burbujas significa menos agitación del agua que puede romper y dispersar las claras de huevo. Primero rompo el huevo en una taza y luego, cuando el agua está a punto de hervir, deslizo suavemente el huevo en el agua.

Los huevos frescos son los mejores para escalfar. Sus claras se mantienen mejor que las de los huevos más viejos. Algunas personas ponen un poco de vinagre en el agua de escalfado: el vinagre ayuda a coagular las proteínas de las claras. Pero el vinagre afecta al sabor. Yo suelo prescindir de él.

Llena la cacerola con sólo 1/2 pulgada de agua y llévala a ebullición. Poner una gota más o menos de aceite de oliva en cada una de las hueveras que se utilicen y repartirla. (Las copas no se pegan, pero el aceite ayuda).

Huevo escalfado youtube

¿Te gustan los huevos escalfados?    ¿Crees que escalfar huevos es demasiado complicado?    ¿Te apetecen los huevos pero evitas cocinarlos porque no te apetece verlos en el horno y lavar los cacharros?    He aquí la solución para un cocinero perezoso: ¡cocinar huevos en el microondas!    Ahora estarás pensando: ¿cómo cocino huevos en el microondas?    Sigue leyendo y verás las instrucciones paso a paso con imágenes sobre cómo cocinar huevos en el microondas.

Cocinar huevos en el microondas es realmente fácil si utilizas un artilugio especial: el escalfador de huevos para microondas.    Sólo tienes que cascar el huevo en el escalfador, meterlo en el microondas y 1 minuto después tienes unos deliciosos huevos escalfados.    No hace falta limpiarlo: una vez que hayas terminado de comer tus huevos escalfados en el microondas, sólo tienes que meter el escalfador de huevos en el lavavajillas, ya que el escalfador de huevos en el microondas es apto para el lavavajillas.

Esto se hace para que el huevo no explote al cocinarlo.    Pregúntame cómo lo sé 🙂 Experimenté con evitar este paso, y el huevo cocido quedaba desordenado.    Así que ahora pincho el huevo con un tenedor cada vez que uso el escalfador de huevos para cocinarlos en el microondas.

Salsa de huevo benedictino

Los escalfadores de huevos vienen en una variedad de estilos, incluyendo sartenes de cocina, escalfadores eléctricos, escalfadores de microondas, e incluso vainas de silicona. Cada tipo de escalfador tiene diferentes instrucciones sobre cómo utilizarlo para escalfar un huevo. Aunque pueda parecer un poco desalentador, utilizar un escalfador de huevos es en realidad mucho más sencillo de lo que se piensa.

Resumen del artículoPara utilizar un escalfador de huevos en la cocina, empieza por llenar el fondo de la cacerola de escalfado con suficiente agua para que toque el fondo de las hueveras cuando se coloquen en la cacerola. A continuación, rocíe las tazas individuales con spray antiadherente para cocinar y ponga un huevo en cada una. Si no vas a utilizar todas las hueveras, llena las que sobren con agua para evitar que se quemen. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto, cubre el escalfador con una tapa y cuece los huevos durante 2-3 minutos hasta que tengan un aspecto opaco y blanco. Finalmente, retira la tapa y saca los huevos de las tazas para servirlos. Si quieres saber cómo escalfar huevos en el microondas, ¡sigue leyendo!

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