¿Pueden los niños pequeños comer palitos de pescado?
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La idea de alimentar a su bebé con pescado puede hacer saltar las alarmas, sobre todo porque el pescado es uno de los ocho principales alérgenos alimentarios. Pero la mayoría de los bebés pueden comer pescado. El pescado es una adición segura y nutritiva a la dieta de la mayoría de los bebés una vez que están preparados para los alimentos sólidos.
Aunque el pescado no sea lo primero que le venga a la mente cuando piense en alimentos para bebés, es una fuente nutritiva de proteínas que también contiene muchos micronutrientes, dependiendo de la variedad de pescado y de su procesamiento.
Puedes empezar a alimentar a tu bebé con ciertos pescados debidamente cocinados a partir de los cuatro o seis meses de edad. La Academia Americana de Pediatría (AAP) afirma que no hay pruebas de que retrasar la introducción del pescado evite que los bebés y niños desarrollen alergias alimentarias.
Peces seguros para los niños pequeños
Al entrar en pleno verano en el hemisferio norte, lo más probable es que salgas a comer sushi más que en invierno, ya que es relativamente ligero para el estómago. Pero el calor del verano también significa que hay que tener un poco más de cuidado con la seguridad alimentaria. Aunque el sushi no significa sólo pescado crudo, gran parte de él está crudo; además, el sashimi incluye rodajas de pescado crudo. Entonces, ¿es seguro dar sushi y sashimi de pescado crudo a los niños pequeños? ¿A qué edad hay que empezar?
Las revistas y páginas web japonesas para padres recomiendan no dar productos de pescado crudo a niños muy pequeños. Sus sistemas digestivos inmaduros no pueden soportar lo que sí pueden soportar los sistemas digestivos más maduros y endurecidos.
La mayoría de las fuentes coinciden en que no se deben dar productos de pescado crudos o poco cocinados a los bebés que aún no han tomado alimentos sólidos. (Las madres japonesas suelen dar a sus hijos en fase de destete pescado cocido y desmenuzado junto con otros alimentos aptos para bebés).
Cuando los niños toman alimentos sólidos, algunos padres no tienen problema en dejarles comer pescado crudo. La edad generalmente recomendada para que los niños puedan comer algunos tipos de pescado crudo varía entre los 2 años y medio y los 3 años, hasta la edad escolar o los 6 años.
¿Qué pescado pueden comer los bebés?
Estos consejos pueden ayudar a las personas que podrían quedar o están embarazadas o en período de lactancia, así como a los padres y cuidadores que alimentan a los niños, a tomar decisiones informadas en lo que respecta a los tipos de pescado que son nutritivos y seguros de comer. Estos consejos apoyan las recomendaciones de las Guías Alimentarias para los estadounidenses.
Los consejos incluyen una tabla que facilita la elección de docenas de opciones saludables y seguras e incluye información sobre el valor nutricional del pescado. Un conjunto de preguntas y respuestas frecuentes proporciona más información sobre cómo utilizar la tabla y consejos adicionales para comer pescado.
La colina también contribuye al desarrollo de la médula espinal del bebé. El pescado aporta hierro y zinc para reforzar el sistema inmunitario de los niños. El pescado es una fuente de otros nutrientes como proteínas, vitamina B12, vitamina D y selenio.
Un patrón de alimentación saludable consiste en elegir entre todos los grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, lácteos y alimentos proteicos, entre los que se incluye el pescado), consumidos en las cantidades recomendadas y dentro de las necesidades calóricas. Los patrones de alimentación saludable incluyen alimentos que aportan vitaminas, minerales y otros componentes que promueven la salud y que no tienen azúcares, grasas saturadas ni sodio añadidos, o los tienen en poca cantidad.
Comer pescado
Cuando se piensa por primera vez, el pescado parece una opción saludable para cualquier edad, pero hay algunas preguntas persistentes en torno a los niveles de mercurio y otros temas que pueden hacer que te preguntes si el pescado es adecuado para que lo coman los niños pequeños. ¿Con qué frecuencia? ¿Qué tipos? Averigüémoslo todo.
En general, el pescado es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas. El pescado también contiene vitaminas beneficiosas, como la D y la B12, y hierro, así como ácidos grasos omega-3 que son importantes para el desarrollo del cerebro. Por estas razones, el pescado es un alimento saludable recomendado para los niños por la FDA (Food and Drug Administration) y otros organismos.
Cuando alimentes a tu hijo con comida rápida, ten en cuenta que, como ocurre con cualquier alimento, cuanto más procesado esté, más nutrientes pierde. Un nugget de pollo no tiene el mismo valor nutricional que una pechuga de pollo debido al procesamiento, los conservantes, el empanado, etc. Lo mismo ocurre con el pescado fresco en comparación con un palito de pescado congelado y microondas. Dicho esto, los palitos de pescado no son perjudiciales para los niños pequeños (a no ser que sean alérgicos o coman exclusivamente palitos de pescado) y, sin duda, tienen más valor nutricional que, por ejemplo, los caramelos.