Verduras que gustan a los niños
La mayoría de los niños pequeños no cumplen las recomendaciones de ingesta de verduras, un hecho lamentable si se tiene en cuenta que los primeros años son una oportunidad única para cultivar preferencias gustativas y patrones dietéticos saludables.
Aunque el desarrollo biológico de las preferencias gustativas del ser humano no predispone a los niños a favorecer las dietas bajas en azúcar y sal y ricas en verduras, es alentador que las preferencias gustativas sean maleables y puedan ser moldeadas y modificadas por las primeras experiencias alimentarias.
En nuestro último artículo, recopilamos pruebas que demuestran que es importante incluir en la dieta de los niños pequeños exposiciones variadas y positivas al sabor, los aromas y las texturas de una variedad de verduras para cultivar toda una vida de patrones dietéticos saludables basados en plantas, mejorar la salud del planeta y reducir la probabilidad de desarrollar obesidad y otras enfermedades crónicas.
Una dieta rica en frutas y verduras puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y a controlar el peso, pero lamentablemente sólo un 10% de los niños consume las cantidades recomendadas de verduras. Dado que los primeros años de la vida de un niño son un periodo crítico para el desarrollo de preferencias gustativas y patrones dietéticos saludables, es un momento oportuno para cultivar la aceptación de las verduras.
Las mejores verduras para los bebés
Lo que los niños comen y beben durante sus primeros años puede afectar a su salud durante muchos años. Los hábitos alimentarios generales se forman en los primeros años de vida, por lo que es importante que animemos a nuestros hijos a comer alimentos nutritivos.
El apetito de los niños varía en función de la edad, el crecimiento y la actividad que hayan realizado, por lo que es importante ofrecerles raciones de tamaño adecuado. Empiece con poco y, si el niño quiere más, ofrézcaselo.
Los alimentos de este grupo son una buena fuente de energía, lo que es especialmente importante para los niños porque son muy activos. También contienen fibra y vitaminas y minerales esenciales, necesarios para el crecimiento y el desarrollo.
Debes animar a tu hijo a comer cinco raciones de fruta y verdura al día. Deben comer una variedad de frutas y verduras, ya que así se asegurarán de obtener toda la gama de vitaminas y minerales.
Puede elegir entre fruta fresca, congelada, enlatada, seca o en zumo, pero recuerde que los zumos y batidos de frutas sólo cuentan como una ración, independientemente del número de piezas de fruta que contengan, y sólo deben consumirse una vez al día durante la comida (basta con un vaso pequeño, de unos 150 ml).
Verduras para niños pequeños quisquillosos
El olor, el color o la textura inadecuados pueden hacer que los niños dejen de comer frutas y verduras. Evite los olores fuertes, los colores apagados y las texturas blandas. Sirve las verduras crudas o cocinadas tiernas y crujientes. Combine las verduras con sus alimentos favoritos, como el queso bajo en grasa.
Si tiene preguntas sobre cualquier programa del Departamento de Servicios Humanos de Illinois (IDHS), llame o visite su FCRC. Responderemos a sus preguntas. Si no sabe dónde está su FCRC o si no puede ir allí, puede llamar a la línea de ayuda automatizada las 24 horas del día al
Las mejores verduras
Getty Images/Blend ImagesleCasi tres cuartas partes de los niños del Reino Unido odian comer verduras, lo que no es una sorpresa para los padres que están inmersos en la batalla diaria de los guisantes, pero lo que sí es sorprendente es que sólo un tercio de los niños que participaron en una encuesta reciente dijeron que no les gustaba el sabor de las verduras.
Muchos niños dicen que lo que no les gusta es la textura o el olor de las verduras, mientras que otros dicen que les repugna el color o la forma de determinadas verduras. A menudo se aconseja a los padres que la forma de conseguir que las verduras pasen desapercibidas para el paladar de un comedor quisquilloso es disimularlas cortándolas muy finas, y el 32% de los padres encuestados admitió que a menudo emplea esta táctica.Sin embargo, parece que los niños son los verdaderos maestros del espionaje de las verduras, ya que el 20% de los niños suele esconderlas debajo de otros alimentos en su plato para evitar comerlas. La encuesta, encargada por la marca de salsa de pasta Ragu, también reveló cuáles son las verduras más apreciadas y odiadas por los niños.