Alternativa saludable al pan
La dieta se ha utilizado para tratar la epilepsia en los niños desde los años veinte. Y hay estudios que sugieren que puede ayudar en el manejo de otras condiciones médicas, incluyendo enfermedades del corazón, Alzheimer, síndrome de ovario poliquístico e incluso acné.
Disponible en ALDI, este pan keto tiene 0g de carbohidratos netos, 1g de grasa y 5g de proteína por rebanada. Lo encontrarás en las variedades de trigo y multi-semillas, si es que puedes hacerte con una barra, ¡este producto es muy popular!
Este pan ceto está hecho con harina de almendras, harina de coco, huevos y harina de linaza. Contiene un poco de miel, que ayuda a explicar el sabor ligeramente dulce y los 4g de carbohidratos netos por rebanada. Cada rebanada también contiene 9g de grasa, 3g de fibra y 6g de proteína.
El pan Franz keto es una muy buena alternativa de pan. Cada rebanada contiene 0 g de carbohidratos netos, 1,5 g de grasa, 12 g de fibra y 4 g de proteínas. Franz también hace deliciosos panecillos para hamburguesas cetogénicas si estás planeando encender la parrilla.
Pero lo entendemos. Para algunos, el pan ceto no es un sustituto del auténtico. Y la perspectiva de consumir cualquier ingrediente de trigo, por muy pequeñas que sean las cantidades, simplemente no se mantiene fiel al código ceto.
Pan de Ezequiel
Receta de pan bajo en carbohidratos – ¡Este es un pan fácil, sin gluten y sin carbohidratos para aquellos que siguen una dieta keto o que simplemente quieren una opción más saludable! Estarás en el cielo con esta receta de pan de nube como una alternativa saludable que puedes hacer en sólo 30 minutos.
¿Estás tú o alguien que conoces probando la dieta ceto? Se ha convertido en un estilo de vida dietético común, atractivo para muchos por sus pautas bajas en carbohidratos y sin granos. Pero eso hace que las cosas sean complicadas cuando aparece el antojo de pan.
Batidora de pie: Te recomiendo que utilices una batidora de pie si la tienes. Una batidora de mano también puede servir. Se puede hacer a mano con una batidora, pero llevará bastante tiempo. Considera que es el día del brazo, y lo tienes cubierto para el próximo mes.
Paso 4 – Una vez formados los picos duros, bate las yemas de huevo y el queso crema ablandado en un bol grande. Esto es un poco más fácil de hacer a mano, aunque puedes usar la batidora si quieres.
Paso 7 – Utiliza una cuchara grande o un cucharón para dividir la masa en seis rondas en la bandeja para hornear forrada con pergamino. Extiéndela en círculos, pero no demasiado finos ya que se extenderán un poco más durante el horneado.
Pan de nube
El pan de masa madre es conocido por ser uno de los tipos de pan más saludables que puedes comer, pero si estás en una dieta baja en carbohidratos, hay ciertos alimentos “saludables” que están en la lista de prohibidos. Tengo unos amigos que siguen la dieta cetogénica, que querían saber si podían disfrutar de mi pan de masa madre casero, así que investigué un poco para averiguarlo.
¿El pan de masa madre se considera un alimento bajo en carbohidratos? El pan de masa madre contiene menos calorías y carbohidratos que otros panes similares, porque algunos de los almidones y azúcares se consumen durante el período de fermentación. Sin embargo, para cualquiera que intente restringir su consumo de carbohidratos, sigue teniendo un alto contenido de éstos en comparación con otros alimentos como las verduras.
Realmente depende del tipo de pan de masa madre que se consuma, algunas rebanadas pequeñas contienen tan sólo 10g de carbohidratos por rebanada, que es más o menos la misma cantidad que los panes “bajos en carbohidratos” del mercado.
Como se ha mencionado anteriormente, el pan de masa madre tendrá menos calorías y carbohidratos que sus homólogos de pan convencional debido al consumo de almidones y azúcares en la fase de fermentación de la elaboración del pan de masa madre. Pero algunos panes de masa madre seguirán considerándose demasiado ricos en carbohidratos para alguien que restrinja su consumo de carbohidratos a niveles cetogénicos.
Pan Keto
Son bajos en carbohidratos (sólo 2,6 g de carbohidratos netos y 66 cal por porción), sin gluten, aptos para Paleo y sin huevo, por lo que son veganos. Son perfectos para servir como guarnición de un curry o para usarlos como envoltorio de tortilla para tu almuerzo. Encuentra la receta de la bloguera francesa Carine aquí.
El pan de nubes sin cereales ha arrasado en Internet y es una de las formas más fáciles de disfrutar del “pan” sin todos los carbohidratos. Es fácil de hacer, con sólo tres ingredientes: huevos blancos, queso crema y crema tártara.
En lugar de utilizar una tortilla, usa una loncha de jamón para envolver algunas verduras y condimentos. Haz un wrap rico en proteínas utilizando pechugas de pollo, ablandándolas y friéndolas en la sartén durante varios minutos por cada lado.