Cuchillo para filetear
Como brazo extendido del chef, el cuchillo de cocinero es un clásico y absolutamente la herramienta más importante en la cocina. El clásico cuchillo de cocinero forma parte del arsenal básico de todo cocinero y puede utilizarse en una gran variedad de tareas.Leer más
Como brazo extendido del chef, el cuchillo de cocinero es un clásico y absolutamente la herramienta más importante en la cocina. El clásico cuchillo de cocinero forma parte del arsenal básico de todo cocinero y puede utilizarse en una gran variedad de tareas.
Es ideal para realizar diversos movimientos de corte: Es perfecto para cortar hierbas y verduras o para rebanar y picar carne y pescado. Pero el cuchillo de cocinero puede hacer aún más: gracias a su filo ligeramente curvado, el cuchillo de cocinero también puede utilizarse de forma óptima para el corte en cuna, de modo que las hierbas pueden picarse finamente con facilidad.
Cuchillo de desollar
La navaja del ejército suizo es una navaja de bolsillo multiherramienta fabricada por Victorinox.[1] El término “navaja del ejército suizo” fue acuñado por los soldados estadounidenses después de la Segunda Guerra Mundial después de que tuvieran problemas para pronunciar la palabra alemana “Offiziersmesser”, que significa “navaja de oficial”.[2]
La navaja suiza suele tener una hoja principal de punta de lanza, además de otras hojas y herramientas como destornilladores, un abrelatas, una hoja de sierra, unas tijeras y muchas otras. Éstas se guardan dentro del mango de la navaja mediante un mecanismo de punta pivotante. El mango es tradicionalmente de color rojo, con el logotipo de la “cruz” de Victorinox o Wenger o, en el caso de las navajas militares suizas, con el escudo de Suiza. Otros colores, texturas y formas han aparecido a lo largo de los años.
Originaria de Ibach, Suiza, la navaja del Ejército Suizo fue producida por primera vez en 1891 cuando la compañía Karl Elsener, que más tarde se convirtió en Victorinox, ganó el contrato para producir la navaja del Ejército Suizo Modell 1890 del anterior fabricante alemán. En 1893, la empresa suiza de cuchillería Paul Boéchat & Cie, que más tarde se convirtió en Wenger SA, recibió su primer contrato del ejército suizo para producir las navajas modelo 1890; las dos empresas se repartieron el contrato de suministro de las navajas desde 1908 hasta que Victorinox adquirió Wenger en 2005. Icono cultural de Suiza, tanto el diseño de la navaja como su versatilidad gozan de reconocimiento mundial[3] El término “navaja suiza” ha adquirido un uso como figura retórica que indica una utilidad extrema aplicable a más o menos cualquier escenario a mano.
Puro metal ajax
En la sección “Descubrir”, le ofrecemos una pequeña visión de los conocimientos técnicos de nuestros expertos. ¿Qué importancia tienen los distintos materiales de corte? ¿Cuáles son las características especiales de los distintos procesos de corte? ¿Y en qué máquinas se utilizan nuestras herramientas de corte?
es hoy en día el principal proveedor de precisión del mundo en el ámbito de las cuchillas, los portacuchillas y los sistemas de corte para aplicaciones industriales, así como el socio innovador de las válvulas de placa y los reguladores. Desde la sede de la empresa en Overath, cerca de Colonia, se coordinan actualmente casi 500 empleados en varias sedes mundiales en Alemania, Estados Unidos, Asia, Polonia y Francia.
Dickde
El cuchillo fue entregado rápidamente, el mejor cuchillo de pan que he utilizado. Afilado con un buen equilibrio de peso. La longitud no es demasiado larga o corta para cualquier tamaño de pan. Corta como si fuera mantequilla, se desmorona muy poco, lo que facilita la limpieza posterior. El mango de madera también parece artesanal, la hoja está bien hecha con la marca y la insignia Made in Japan bellamente estampada.
Este cuchillo es absolutamente increíble. Tiene un aspecto precioso, viene afilado de fábrica, está muy bien equilibrado y ha manejado perfectamente todo lo que le he lanzado. No podría recomendarlo más y ciertamente buscaré otros cuchillos Shun Kai Premier.