Qué queso evitar durante el embarazo
Es cierto que algunos quesos están prohibidos durante el embarazo, pero la buena noticia es que hay muchos quesos deliciosos que puedes seguir disfrutando durante el embarazo. De hecho, es recomendable comer queso y otros productos lácteos durante el embarazo. Esto se debe a que contienen muchos nutrientes vitales para el crecimiento y el desarrollo del bebé, como proteínas, calcio, fósforo y vitamina D. Por lo tanto, no dejes de comer queso en las tostadas ni de espolvorear parmesano en los espaguetis.
Pero hay algunos quesos que debes evitar hasta después del nacimiento de tu bebé. Esto se debe a que algunos quesos pueden contener listeria, una bacteria que puede causar un tipo de intoxicación alimentaria llamada listeriosis. Desgraciadamente, los cambios hormonales que se producen durante el embarazo pueden comprometer tu sistema inmunitario, haciéndote más susceptible de desarrollar una listeriosis, que puede provocar graves complicaciones e incluso un aborto y un parto prematuro.
En cuanto a la información, los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre y escalofríos, dolores, náuseas, vómitos y diarrea. Si tienes alguno de estos síntomas durante el embarazo, debes acudir a un profesional sanitario lo antes posible.
¿Puedo comer queso cheddar durante el embarazo?
La mayoría de los quesos se pueden comer durante el embarazo. Los quesos duros como el cheddar y el parmesano y los quesos blandos pasteurizados son seguros (y deliciosos) para comer con moderación. Casi todos los quesos fabricados en Estados Unidos están pasteurizados por defecto, pero es posible que te encuentres con queso sin pasteurizar en un mercado de agricultores o si compras queso importado en el supermercado. Evita el queso blando sin pasteurizar durante el embarazo porque puede contener listeria, un tipo de bacteria que puede provocar listeriosis. Esta infección es poco frecuente pero especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas.
Una vez que las náuseas retroceden en el segundo trimestre y el apetito empieza a aumentar, es posible que te sorprenda la larga lista de alimentos que no puedes comer durante el embarazo. Hay un alimento que tiene muy mala fama, pero que no debería: el queso.
Sí. Las mujeres embarazadas pueden comer queso duro, así como queso blando claramente etiquetado como “pasteurizado”. La pasteurización consiste en calentar la leche a una temperatura específica para eliminar las bacterias potencialmente peligrosas. De hecho, el queso pasteurizado es una buena fuente de calcio y proteínas, que favorecen la fortaleza de los huesos y el crecimiento saludable de tu bebé.
Lista de quesos durante el embarazo
Saber qué quesos evitar durante el embarazo es vital. Los cambios hormonales que se producen durante el embarazo pueden debilitar el sistema inmunitario y exponer a las mujeres embarazadas a un mayor riesgo de desarrollar listeriosis, una infección grave que puede provocar un aborto. Por eso se aconseja evitar ciertos quesos durante el embarazo. Pero le gustará saber que puede seguir disfrutando de muchos de sus favoritos durante el embarazo. Obtenga más información sobre los quesos que debe y no debe comer.
El HSE recomienda que todos los quesos duros sean seguros, incluso si están hechos con leche no pasteurizada. Algunos quesos de pasta blanda también se pueden consumir, cocinados o no, siempre que no estén enmohecidos.
Si no estás segura de qué quesos son seguros durante el embarazo, consulta nuestras preguntas y respuestas. Hemos respondido a las preguntas más frecuentes relacionadas con el queso durante el embarazo, para que puedas degustar tu queso favorito con la seguridad de que no te hará ningún daño a ti ni a tu bebé.
El HSE recomienda que las mujeres embarazadas eviten comer quesos blandos de pasta azul madurados con moho, ya que es más probable que contengan listeria. Sin embargo, algunos quesos azules duros, como el stilton, son seguros.
Por qué no se puede comer camembert estando embarazada
Hay algunos alimentos que no debes comer durante el embarazo porque pueden ponerte enferma o perjudicar a tu bebé. Asegúrate de conocer los datos importantes sobre los alimentos que debes evitar o con los que debes tener más cuidado cuando estás embarazada. Los mejores alimentos son los recién cocinados o los recién preparados.
No comas quesos blandos con moho, como el brie, el camembert y el chevre (un tipo de queso de cabra) y otros de corteza similar. También debe evitar los quesos blandos de pasta azul, como el azul danés o el gorgonzola. Se elaboran con moho y pueden contener listeria, un tipo de bacteria que puede dañar al feto.
Aunque la infección por listeria (listeriosis) es poco frecuente, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo, ya que incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.
Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que las bacterias se desarrollen en ellos. Muchos otros tipos de queso se pueden comer, pero asegúrate de que están hechos con leche pasteurizada. Entre ellos se encuentran el requesón, la mozzarella, el queso fresco, el paneer, el haloumi, el queso de cabra y los quesos fundidos, como los de untar.