Lomo de cerdo
Tierno y jugoso, este asado de cerdo al horno holandés transforma un corte de carne asequible en una deliciosa cena reconfortante. El lomo de cerdo se asa lentamente en un caldo de sidra de manzana con patatas, zanahorias, apio, cebolla y hierbas. Una rápida salsa a la sartén le da el toque final perfecto a esta comida de una sola olla. Sirve esta sencilla receta de asado de cerdo deshuesado con una guarnición de galletas de suero de leche o una sartén de pan de maíz para tu próxima cena de domingo.
No hay nada mejor que la comodidad de un jugoso y tierno asado de cerdo al horno holandés. El aroma que recorre tu casa mientras se cocina es como un cálido abrazo de tu abuela. Esta receta de cena fácil que se derrite en la boca produce un suculento lomo de cerdo y sabrosas verduras que han absorbido todos los jugos de la carne. Acaba con una rápida salsa para el asado para conseguir la mejor cena de domingo.
Un “pot roast” es un plato de carne estofada que se hace chamuscando un corte grande de carne de cerdo (normalmente un asado barato) y luego cocinando lentamente la carne en un plato cubierto llamado horno holandés. Para el asado de cerdo se pueden utilizar diferentes cortes de carne, como una paleta de cerdo (o culo de Boston), un asado de solomillo o un asado de lomo de cerdo deshuesado. Yo opté por el asado de lomo deshuesado, que es más pequeño y más tierno que la paleta de cerdo. Como resultado, el lomo se cocina más rápido y no necesita el tiempo de asado lento prolongado que requiere una paleta de cerdo (o Boston Butt).
¿Cómo debe ser el interior de un asado de cerdo?
Temperatura de cocción de la carne de cerdo
La temperatura interna de cocción de la carne de cerdo para los cortes frescos es de 145° F. Para comprobar el punto de cocción correctamente, utilice un termómetro digital de cocina. Los cortes frescos de carne de músculo, como las chuletas de cerdo, los asados de cerdo, el lomo de cerdo y el solomillo, deben medir 145° F, asegurando la máxima cantidad de sabor.
¿Qué puedo añadir a la carne de cerdo para darle sabor?
Algunas de mis hierbas, especias y condimentos favoritos para usar como condimento de las chuletas de cerdo son el comino, el ajo, el pimentón y el chile en polvo. Otras que van bien con la carne de cerdo son la salvia, el romero, la cayena, el tomillo y el cilantro. El azúcar moreno y el clavo de olor son una buena manera de añadir algo de dulzura.
Receta de paleta de cerdo asada
Si estás cansado de un lomo de cerdo seco y aburrido, entonces esta es la receta para ti. Este lomo de cerdo asado no sólo está fuertemente sazonado con ajo, romero, sal y pimienta, sino que también se hilvana cada 30 minutos con una salsa de aceite de oliva y vino blanco. Así que, si está buscando una forma de utilizar ese lomo de cerdo deshuesado, esta receta dará un resultado perfecto, jugoso y sabroso, al que nadie podrá resistirse.
No se confunda por sus nombres similares, el lomo de cerdo y el solomillo de cerdo son en realidad dos cortes de carne diferentes. El lomo de cerdo es más ancho, más corto y más plano y proviene de la parte trasera del cerdo. El lomo de cerdo puede ser deshuesado o con hueso. Mientras que el lomo de cerdo es largo y estrecho y procede del músculo que recorre la espina dorsal del cerdo. Los solomillos de cerdo son siempre deshuesados.
Hay varios métodos para cocinar el lomo de cerdo. La forma más fácil es asarlo en el horno, como en esta receta. Asegúrese de rociar constantemente el lomo de cerdo mientras se cocina para mantener la carne jugosa y permitir que se impregne de todos los sabores. Luego sirve el asado con la salsa extra de la sartén.
0:52solomillo de cerdo asado fácil | nuestro popular solomillo de cerdo asado ahora mejor receta boxfacebook – 4 de enero de 2016
En primer lugar, tenemos que decir que nos encantan nuestros asados de cerdo. En segundo lugar, tenemos muchísimas recetas de asado de cerdo estupendas para vosotros. Nuestra técnica de cómo cocinar el asado de cerdo es la receta completa que te presentamos a continuación. En unos sencillos pasos, tienes una deliciosa cena de asado de cerdo. Desde nuestra sencilla receta de cerdo asado al horno, hasta una versión para olla instantánea, hay tantas posibilidades para este gran corte de carne. Esta versión es nuestro popular asado de cerdo a las hierbas con una nueva salsa de cebolla caramelizada. Es delicioso y si eres un amante de las salsas, te obsesionarás con esta salsa de cebolla caramelizada. Todo esto es rápido, sencillo y absolutamente delicioso. El asado de cerdo es jugoso y tierno porque la salsa caramelizada es rica, sabrosa y perfecta con las rebanadas de asado de cerdo.
Como resultado, no es difícil comer una ración doble, especialmente si se añade una guarnición de patatas asadas o incluso una patata al horno. Sólo tienes que echar la salsa de cebolla caramelizada sobre la patata asada y tendrás una comida maravillosa que es rápida y fácil para esas noches de semana tan ocupadas. Por último, esta es una gran receta de cerdo asado para hacer para la cena del domingo o para una gran ocasión de cena cuando todo el mundo tiene antojo de solomillo de cerdo. Aquí está nuestra lista completa de todas nuestras populares-> recetas de cerdo. Haga clic aquí para ver más de nuestras Recetas de Cerdo y Recetas de Olla Instantánea y Recetas de Olla Lenta.
Receta de asado de cerdo deshuesado
Si el asado de cerdo está en la mesa, normalmente es una ocasión especial. Pero sin las guarniciones adecuadas, puede parecer que le falta algo a la comida. Desde los clásicos guisos abundantes hasta las opciones más ligeras y verdes, estas guarniciones elevarán el nivel de todas las cenas de asado de cerdo que se celebren.
El crítico ECKFAN dice: “Esta receta lleva años en mi familia. Siempre desaparece”. A los amantes de la comida reconfortante les encantará este plato con queso. Añade a la mesa una guarnición de judías verdes y panecillos y tendrás una clásica y deliciosa cena de asado de cerdo.
Aunque la fruta y el cerdo parezcan un binomio improbable, son perfectos el uno para el otro. Esta ensalada de cereales, ligera y fácil, lleva nueces, manzana verde y cerezas secas. “¡Este fue un gran plato de acompañamiento! Dulce y ácida, con una gran textura gracias a las nueces. No le puse el azúcar blanco, como hicieron los críticos anteriores, y pensé que era lo suficientemente dulce con el jarabe de arce”, dice el crítico Captainbiscuitt.
“Me encanta esta receta. Es muy sabrosa y no da mucho trabajo. La hice para una comida familiar y me han pedido la receta muchas veces. También me la han pedido para el próximo baby shower”, dice la autora de la reseña, Autumn Bell.