Tarta Carlota
La Carlota es un postre mexicano muy popular que tiene raíces francesas. Es fácil de hacer y, como suele comerse congelado o frío, es perfecto para los días de sol. También es ideal para cuando tienes gente en casa y no tienes mucho tiempo para prepararla, ¡porque realmente no lleva mucho tiempo hacerla!
Y es que tengo un tío en México que trabajaba en un restaurante y hacía la carlota de melocotón más deliciosa. Siempre la preparaba en Navidad para acompañar nuestra cena navideña, lo que se convirtió en una gran tradición y todos la esperábamos con ansias cada año.
El tipo de carlota que más se usa en México se llama “Marías” y se puede comprar casi en cualquier sitio de allí. Aquí en los Estados Unidos me ha sido difícil encontrarlas en algunos lugares donde he vivido, especialmente en mis primeros años aquí.
Sin embargo, en los últimos años, cada vez se importan más productos mexicanos a los Estados Unidos, lo que significa que ahora se pueden encontrar por todas partes. Yo encontré los míos en una tienda de comestibles local, pero también puedes comprarlos en línea aquí.
Postre mexicano
Cuando me invitan a una cena de “pot luck”, como parece ser la mayoría de las cenas en estos días que adoro especialmente cuando soy la anfitriona, mi atracción gravitacional va hacia ambos extremos de la comida. O bien me apetece ponerme en plan quisquilloso con las manos y hacer pequeños aperitivos. O bien canalizo a la panadera que llevo dentro y preparo postres que tengo muchas posibilidades de que se consuman, a diferencia de lo que ocurre en mi casa, donde hay muchos miembros de la familia adversos a los dulces (¡sin contarme a mí!).
A veces la gente me pregunta si soy más de cocina salada o de repostería y a eso respondo que de ambas. Disfruto de la libertad que a veces conlleva la preparación de algo salado: una pequeña pizca de esto, una adición de última hora de aquello. Pero también aprecio la precisión que requiere la repostería, a menudo minuciosa cuando se preparan pasteles más complicados, ya que la repostería es una ciencia y hay que seguir las reglas para obtener los mejores resultados. Es difícil improvisar un buen pastel.
Y luego, a veces, soy como todo el mundo y disfruto de una buena receta “tramposa” que apenas requiere pensar, sólo montar. Y la receta de hoy entra en esa categoría, pero os prometo que la he servido 3 veces a hombres y mujeres y ninguna persona se ha dejado nada en el plato. Así que imprimid la receta y hacedla, por favor.
Tarta de carlota de limón
¿Has probado alguna vez un postre con sabor a limón? No te asustes, los postres de limón son tan deliciosos como el chocolate u otros postres que hayas comido. Vamos a probar el pastel de limón y sorprender a su familia con este increíble postre después de la cena.Contenido Receta de Carlota de Limón Datos rápidos:Ingredientes:Método de preparación:Valor nutricional:Palabras finales
La receta de la Carlota de Limón es un delicioso postre mexicano bastante fácil de hacer y que se puede disfrutar congelado o frío. Además, es un postre perfecto para el verano y no requiere mucho tiempo de preparación. Una vez que hagas las capas, tu nevera hará que esté listo para servir en pocas horas.
Este postre tiene un aspecto muy bonito y atrae incluso a los más quisquillosos a probar una cucharada. Como este postre se compone de zumo de limón, no subestimes el sabor y el gusto del pudin, seguramente impresionará a todos los invitados. Además, puedes preparar esta receta de Carlota de limón el sábado y disfrutarla con tu familia después de comer/cenar. Sorprende a tu familia con este pudin de limón por excelencia.
Qué es el postre de carlota
La Carlota de Limón es una tarta helada mexicana hecha con una mezcla cremosa de lima. Deliciosa, dulce y sin necesidad de hornear. Es un postre perfecto para cualquier época del año. Mira el VÍDEO o sigue el paso a paso en las fotos de abajo.
Una vez, cuando era niño, llegué a casa del colegio. Había sido un día duro y lo único que quería hacer era vegetar frente a la televisión. Mi abuela se dio cuenta de mi estado de ánimo y me dijo: “Iba a esperar hasta después de la cena, pero quizá esto te anime”. Me dio un trozo de Carlota de Limón. ¡Mi abuela era la MEJOR!
Es una receta muy fácil. Se necesita mucho zumo de lima. En México, usamos principalmente limones para recetas saladas y dulces. Yo estoy usando 10 limas. Si usas limas normales, saca el jugo a unas 5-6.
NutriciónCalorías: 613kcal | Carbohidratos: 117g | Proteínas: 14g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 30mg | Sodio: 735mg | Potasio: 318mg | Azúcar: 58g | Vitamina A: 238IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 256mg | Hierro: 1mg
Sobre Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde las recetas familiares hasta sus extensos viajes por todo México, lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, consulta su página Acerca de.