Ensalada de atún ecuatoriano
Adereza tu atún con esta deliciosa receta de ceviche de atún keto. Esta receta ofrece un sabor completo y brillante, y además no contiene gluten ni lácteos. Asegúrate de buscar atún enlatado sin azúcar ni soja añadida, como las variedades orgánicas que se venden en Whole Foods.
Lina es licenciada por la Universidad del Norte de Arizona y cuenta con 11 años de experiencia como bloguera y fotógrafa, con trabajos publicados en Today.com, Martha Stewart, Country Living, Fox News, Buzzfeed y HGTV.
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Ceviche de atún de lata
Una amiga del instituto (¡hola Cynthia!) me dio esta idea. La tuvo mientras estaba de vacaciones en Guatemala y compartió la idea conmigo cuando regresó. Cuando leí el correo electrónico, ¡pensé que era brillante! Es básicamente el ceviche de los pobres.
Ahora no me malinterpreten, me encanta un buen ceviche fresco hecho de pescado o marisco crudo. De hecho es una de mis cosas favoritas para comer. De hecho, compartí una receta de ceviche en tazas de pepino[1] o esta ensalada de aguacate y camarones al limón[2]. Pero cuando necesites un almuerzo rápido usando ingredientes de la despensa, esto es genial y es barato, bajo en carbohidratos, amigable con la paleo, sin lácteos y sin gluten.
Receta de ceviche de atún mexicano
¿Cuántas veces has estado trabajando en un proyecto y no has querido sacar tiempo para salir a comer? O bien, ¿está tratando de comer de forma más saludable y necesita un almuerzo nutritivo y sustancioso? ¿O tal vez su objetivo es ahorrar dinero y está eliminando la comida rápida de alto precio para el almuerzo? Tengo la solución perfecta para todos estos dilemas: Ensalada de ceviche de atún en lata rellena de aguacate.
Mi receta de Ensalada de Ceviche de Atún Relleno de Aguacate en Lata es ligera, baja en calorías, económica y fácil de hacer. De hecho, puedes hacerla justo en tu escritorio y disfrutarla mientras sigues trabajando. A mí me gusta el Pollo del Mar Chunk Light en agua. Es una opción de comida conveniente. Además, está libre de grasa en un 99% y es rico en proteínas.
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NutriciónCalorías: 407kcal | Carbohidratos: 27g | Proteínas: 10g | Grasas: 32g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 5mg | Sodio: 53mg | Potasio: 1153mg | Fibra: 16g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 606IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 38mg | Hierro: 2mg
Ceviche de gambas y atún
Esta es una versión del clásico ceviche hecha con atún cocido en lugar de crudo. Utilicé una bolsa de atún que se abre en una losa firme en el bol. Es un poco más firme que el atún enlatado normal, pero cuando lo desmenuzas el sabor y la textura son los mismos. Cuando lo mezclas con tu pico de gallo favorito (salsa fresca) tienes un almuerzo ligero y sabroso en minutos que es súper bajo en SmartPoints WW.
Trader Joe’s hace pico de gallo suave y picante, así como uno con mango. Si eres un amante de las especias, entonces la versión picante es para ti y puede que incluso necesites las gotas de salsa picante sugeridas. Si Trader Joe’s no es una opción, la mayoría de las tiendas de comestibles ahora venden salsa fresca o pico de gallo en la vitrina.
Si tienes la suerte de tener abundancia de tomates de la huerta, puedes hacerla tú mismo. Aquí tienes dos recetas entre las que puedes elegir: WW Fresh Tomato Pico de Gallo o Easy California Fresh Blender Salsa.
Si quieres mantener el tema del sur de la frontera, entonces una cerveza ligera y fría sería lo mejor para beber con el ceviche. El té helado funciona igual de bien, así como el agua con gas de sabor o simple para el verano. Me encanta esta agua ligera que tiene mucho sabor por 0 SmartPoints.