Recetas de comida mexicana
Sustituir los tacos convencionales por tazas de lechuga y servirlos con una “mayonesa verde” repleta de ingredientes saludables significa que esta es una receta que no tiene que sentirse mal por disfrutar. Receta: Tacos de pescado con veganesa verde y kraut
Huevos rancheros con alubias de Jamie Oliver Esta receta de huevos rancheros es una versión del plato mexicano de huevos con salsa de tomate picante sobre tortillas. El pimiento le da dulzura y el chorizo le da un delicioso sabor ahumado. Es ideal para un almuerzo tardío. A mí me gusta añadirle alubias para darle un toque más sabroso. Prueba con cualquier tipo de alubias: negras, de riñón, las que tengas en la despensa, dice Jamie.
Comida mexicana con fotos
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
La comida mexicana está llena de deliciosas carnes y sabrosos acompañamientos. Desde patatas fritas y salsas hasta tostadas y enchiladas, hay mucho donde elegir. Pero puede que te preguntes cómo hacer elecciones nutritivas con tantas opciones disponibles.
En esencia, la comida mexicana se compone de frijoles, maíz, tomates, aguacate, carnes, nopales y chiles, entre otros ingredientes, que son esencialmente nutritivos. Sin embargo, la forma en que se preparan algunos alimentos en los restaurantes -con aceites pesados y a menudo fritos- puede añadir grasas saturadas, calorías y sodio adicionales a los nutrientes que aportan.
Dicho esto, se puede comer de forma nutritiva en los restaurantes mexicanos con un poco de reflexión y planificación. A continuación le ofrecemos algunos consejos para ayudarle en el camino. Con una amplia variedad de alimentos básicos y opciones, seguro que encontrará opciones nutritivas, sólo tiene que saber qué buscar.
Recetas mexicanas saludables con carne picada
Los frijoles negros, bajos en grasa y calorías y ricos en proteínas, están cargados de mucha fibra, vitaminas y minerales. En la tienda, busque frijoles enlatados sin sal o reducidos en sodio, y evite los frijoles refritos, ya que a menudo se preparan con manteca de cerdo, mezclas de queso mexicano e incluso tocino. Si se le antojan los frijoles refritos, compre la versión sin grasa en la tienda y compruebe el contenido nutricional cuando coma fuera. Los frijoles pintos pueden cocinarse en una olla de barro con cebolla y un poco de sal y pimienta. En lugar de freírlos con manteca de cerdo, tritúrelos y añada tal vez una pequeña cantidad de aceite de oliva.La Asociación Americana del Corazón (AMA) ofrece recetas de comidas mexicanas saludables hechas con frijoles negros, como la sopa de frijoles negros y la ensalada de frijoles negros.
Las salsas de queso y nachos son tentadoras, pero ambas tienen un alto contenido en grasas y calorías. El guacamole está hecho con el nutritivo aguacate, pero un poco puede aumentar tu consumo de grasa y calorías, así que vigila el tamaño de las porciones. Sustituye la salsa como entrante, guarnición o acompañamiento. No tiene grasa, es baja en calorías y una buena fuente de licopeno.
Tacos mexicanos saludables
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La comida mexicana está llena de deliciosas carnes y sabrosos acompañamientos. Desde patatas fritas y salsas hasta tostadas y enchiladas, hay mucho donde elegir. Pero puede que te preguntes cómo hacer elecciones nutritivas con tantas opciones disponibles.
En esencia, la comida mexicana se compone de frijoles, maíz, tomates, aguacate, carnes, nopales y chiles, entre otros ingredientes, que son esencialmente nutritivos. Sin embargo, la forma en que se preparan algunos alimentos en los restaurantes -con aceites pesados y a menudo fritos- puede añadir grasas saturadas, calorías y sodio adicionales a los nutrientes que aportan.
Dicho esto, se puede comer de forma nutritiva en los restaurantes mexicanos con un poco de reflexión y planificación. A continuación le ofrecemos algunos consejos para ayudarle en el camino. Con una amplia variedad de alimentos básicos y opciones, seguro que encontrará opciones nutritivas, sólo tiene que saber qué buscar.