Cóctel de piña colada con leche de coco, ron y piña
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor de alimentos en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
Utilice piña fresca sólo si puede encontrar una fruta realmente madura y dulce; de lo contrario, será mejor la congelada o la enlatada. Para hacer el sirope simple, combine volúmenes iguales de azúcar granulado y agua, y remuévalo hasta que el azúcar se disuelva por completo; el sirope simple sobrante se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta 1 mes.
Recetas de cócteles de piña colada: ¡2 maneras, mezclado vs. agitado!
Afortunadamente, la bebida ha disfrutado de un renacimiento en los últimos años, ya que los barmans artesanales recuperaron la receta original, centrándose de nuevo en los ingredientes sólidos y las proporciones adecuadas. Algunos también han optado por sustituir la batidora tradicional por botes agitadores, creando un cóctel más ligero y menos picante.
Esta receta sigue ese camino, silenciando las cuchillas de la batidora y empleando un batido agradable y robusto. Esta técnica evita que el cóctel se diluya demasiado, y servirlo sobre hielo en grano garantiza una bebida fría.
Crema de coco para piña colada
La receta de la piña colada tradicional no utiliza piña congelada, pero me parece que añade un poco más de sabor y reduce la cantidad de hielo necesaria.Al igual que con la mayoría de las bebidas de estilo tiki, ésta utiliza varios estilos de ron para lograr el equilibrio y el sabor.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
PIÑA COLADA – ¡la bebida definitiva para las vacaciones!
“Este ron cumple todos los requisitos para mí, ya que prefiero usar un ron con un poco más de profundidad y carácter”, dice José Medina Camacho, gerente del bar de Automatic Seafood & Oysters en Birmingham, Ala. “También me gusta que practiquen la sostenibilidad y contribuyan a crear una tierra más limpia”. Gran Reserva es una mezcla de ron envejecido entre 9 y 12 años, con algunos de hasta 50 años en la mezcla del sistema de solera.
Este ron es una mezcla destilada en Trinidad (sin envejecer), Jamaica (sin envejecer) y Barbados (de 2 a 3 años), con un toque de ron jamaicano más viejo añadido a la mezcla para darle sabor. Se trata de un ron con mucho cuerpo que aumentará esta bebida.
Jonah Flicker es un escritor experimentado que lleva muchos años cubriendo bebidas alcohólicas y viajando por el mundo visitando destilerías. Su trabajo ha aparecido en muchos medios nacionales diferentes, cubriendo las tendencias, los nuevos lanzamientos y las historias y los innovadores detrás de las bebidas espirituosas. Su primer amor sigue siendo el whisky, pero le gusta el tequila, el ron, la ginebra, el coñac y todo lo que se destila.