Sopa de brócoli el cocinero acogedor
Mi sopa de brócoli fácil es una sencilla sopa de brócoli espesa y cremosa con un toque extra de sabor gracias al queso cheddar. Esencialmente, sólo tienes que echarlo todo en una olla, y estás a sólo 20 minutos de un cremoso y cursi tazón de comodidad con menos de 300 calorías.
Pero, en serio, bromeo con que esto es cursi, y definitivamente hay sabor a queso en esto. Pero debido a la forma en que lo hago, es cremoso y con queso, pero sigue siendo bastante saludable, con 280 calorías si lo haces sin nata, y sólo 360 calorías con ella.
Yo prefiero hacer la sopa de brócoli cociendo el brócoli hasta que esté blando y luego triturándolo para hacer una sopa naturalmente espesa y cremosa. De este modo, la sopa adquiere un delicioso sabor a brócoli, en lugar de un caldo cremoso genérico con trozos de brócoli. Además, es más saludable.
Yo mezclo la mayor parte en la sopa, pero me gusta reservar un poco para espolvorear por encima. Porque cuando la sopa llega a la mesa, el queso extra empieza a rezumar y cuando mojas el pan en ella, parece esto…..
¿De qué está hecha la crema de brócoli?
Brócoli: ¡Pero claro! Pelaremos los tallos, los cortaremos en trozos y los coceremos a fuego lento hasta que estén lo suficientemente tiernos como para licuarlos. Antes de licuar, añadiremos los ramilletes picados y cocinaremos hasta que estén de color verde brillante. Mantequilla sin sal: Como la mantequilla es una forma semisólida de la crema, es ideal para esta sopa.
¿Es buena la crema de brócoli?
Los antioxidantes del brócoli están relacionados con la reducción de los niveles de azúcar en sangre, el colesterol, las enfermedades crónicas y el daño celular en los ojos. Apoyo a un corazón sano. Se ha demostrado que el brócoli reduce el riesgo de ataque al corazón, enfermedades cardíacas y daños en el tejido cardíaco. Bueno para su sistema digestivo.
¿Qué hay en la crema de brócoli de Tim Hortons?
Agua, brócoli, almidón de maíz, almidón de maíz modificado, cebollas, queso cheddar, nata (leche, nata), aceite de canola, condimento (col en polvo, maltodextrina, espinacas en polvo, sal, aroma natural, cebolla en polvo), sal, dióxido de titanio, fosfato de sodio, cloruro de potasio, mantequilla, leche desnatada en polvo, azúcar, extracto de levadura, especias …
Receta de sopa de brócoli en el Reino Unido
Prepara una sopa de brócoli digna de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina con esta receta de primera categoría. Es espesa, sabrosa, cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos.
Harina, leche y mantequillaLa harina de uso general, la leche y el resto de la mantequilla se cocinan juntos para crear un roux. Cuando se añade a la sopa, crea una textura espesa y aterciopelada a la que es imposible resistirse.
Puedes hacer esta receta de sopa de brócoli en aproximadamente media hora, por lo que es la opción perfecta para las noches de semana ocupadas. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:
Derretir unas cucharadas de mantequilla en un cazo aparte, añadir la harina y luego la leche. Cocine la mezcla de leche hasta que esté espesa y burbujeante, y luego añádala a la sopa. Acaba con una pizca de pimienta (y los demás condimentos que elijas).
“Deliciosa y mantecosa”, dice LoriT. “Utilicé leche descremada y quedó muy bien. Al igual que algunas de las otras reseñas, saqué un cucharón del brócoli cocido y no lo hice puré. Al añadirlo de nuevo a la mezcla de puré, la sopa adquirió una textura más sustanciosa.”
Sopa de brócoli saludable
Pocas cosas son mejores en un día de frío que tomar un rico y cremoso plato de sopa, especialmente uno tan sencillo como esta sopa de brócoli. Esta receta de Ksenia Prints, de At the Immigrant’s Table, lleva ingredientes sencillos como brócoli, nata, cebolla y ajo. Sin embargo, tiene mucho sabor, como cabría esperar de uno de los mejores platos de la cocina americana.
Empezamos salteando una cebolla y ajo para crear una base de sabor. A continuación, cocinamos el brócoli, justo hasta que todo esté lo suficientemente blando para mezclarlo. Un rápido paso por la batidora, un chorrito de nata líquida y este almuerzo perfecto está listo. Te recomendamos que lo acompañes con un buen sándwich de queso a la plancha, una ensalada o pan tostado.
Si se siente picante, cubra esta sopa con una pizca de copos de chile opcionales, y vea cómo todo el plato se levanta con sólo un toque de condimento. En menos de 30 minutos, esta sopa de brócoli podría ser su nueva comida favorita.
Transfiera el contenido de la olla a una batidora, o utilice una batidora de inmersión para batir la sopa completamente, hasta que alcance una consistencia cremosa. Para aumentar el factor de cremosidad de esta sopa, añada media crema y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirve esta sopa cremosa de brócoli con más nata por encima y, opcionalmente, con copos de chile. Acompáñela con su pan crujiente favorito.
Sopa de brócoli india sin nata
Muchos de nosotros conocemos y amamos la clásica combinación de brócoli y queso: Es lo que hace que la sopa de brócoli y cheddar esté tan buena, por ejemplo. Esa combinación de brócoli y queso va un paso más allá con este plato de pasta. Imagina el brócoli cocido hecho puré con queso, nata espesa, sal y pimienta, junto con albahaca y queso parmesano. La combinación de sabores da lugar a una salsa de brócoli parecida al pesto que es rica e increíblemente deliciosa. Es un plato que harás una y otra vez.
Este sencillo plato se prepara muy rápidamente y es una excelente comida para todos los días si se sirve con una ensalada mixta. También es una guarnición inesperadamente sabrosa cuando acompaña a un filete, pollo o pescado a la parrilla junto con tomates frescos cortados en rodajas. Es ideal para una noche entre semana: puede tener la cena lista en menos de 30 minutos.
Esta receta se conserva hasta cinco días en la nevera si se guarda en un recipiente hermético. Si se quiere, se puede calentar en el microondas, pero la pasta sabe mejor si se recalienta en una cacerola con un poco de agua o aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.La salsa para este plato se conservará en el congelador hasta tres meses. Es posible que haya que batirla un poco una vez descongelada y recalentada, ya que a veces las salsas a base de crema pierden un poco de textura cuando se congelan y recalientan.