Dip de queso fundido
Wingreens Farms Jalapeno Cheese Dip (150g) 4.0 de 5 estrellas 134 ₹125₹125 (₹83.33/100 g) ₹250₹250 (50% de descuento)5% de descuento en HSBC Cashback CardEntrega gratuita en 4 horas en pedidos superiores a ₹499 de artículos frescos
Amul Cheese Spread – Tikka Dip, 200g 4.1 de 5 estrellas 69 ₹93₹93 (₹46.50/100 g) ₹94₹94 (1% de descuento)5% de descuento con HSBC Cashback CardCards Entrega gratuita en 4 horas en pedidos superiores a ₹499 de productos frescos
The Vegan Co.’s World’s First Vegan Jalapeno Cheese Dip (Glass Packaging, Cholesterol, Gluten & Lactose FREE, Keto Friendly)(275g) 3.7 out of 5 stars 199 ₹399₹399 (₹145.09/100 g) ₹499₹499 (20% off)Consíguelo antes del miércoles 23 de noviembre
S P R I G Queso y Pimienta Negra AIOLI | Delicioso dip sin huevo |Mejor que la mayonesa | con queso envejecido cargado de umami y pimienta negra fresca | 260g 3.4 de 5 estrellas 43 ₹149₹57.31/100 g) ₹299₹299 (50% de descuento)Consíguelo antes del miércoles 23 de noviembreEntrega GRATIS en el primer pedido.
The Vegan Co.’s India’s First Vegan Cheese Dip (Glass Packaging, Cholesterol, Gluten & Lactose Free, Keto Friendly)(275g) 3.9 out of 5 stars 137 ₹399₹399 (₹145.09/100 g) ₹499₹499 (20% de descuento)Consíguelo del martes 22 de noviembre al jueves 24 de noviembre
Salsa de queso con jalapeños
Un dip de queso para nachos suave y sedoso que no se endurece ni se congela al enfriarse. Es igual de bueno servido caliente, a temperatura ambiente o frío. Cuando está caliente, se puede utilizar como salsa de queso para verter sobre los nachos, las patatas fritas o cualquier otra cosa que te apetezca. Se tarda poco más de 5 minutos en hacerla y es estupenda para hacerla con antelación, ya que se recalienta bien.
Sé que hay un montón de recetas de salsa de queso “por ahí”. Y yo he probado unas cuantas (las que no llevan queso procesado), pero el inconveniente que encontré fue que, al enfriarse la salsa, el queso se endurecía. Y cuando se recalentaba el dip, éste se partía (el aceite se separaba).
Como soy un monstruo de los aperitivos con queso, me propuse crear una salsa de queso caliente que no se endureciera al enfriarse y que no estuviera hecha de queso procesado. La verdad es que me sorprendió que todas las recetas que miré tenían una base bastante similar a las que ya había probado, así que sabía que no conseguirían lo que yo buscaba. Eso sí, esto fue hace unos 5 años más o menos. Así que puede que ahora Internet esté inundado de salsas de queso templadas que no se congelan.
Receptor de salsa de queso cheddar
Este dip de queso es una imitación del dip de queso que se vende en tarros y se sirve en tu restaurante mexicano favorito. El milagro de esto es que es suave como la seda incluso cuando se enfría – y recalienta perfectamente. Imagínese las posibilidades.
“Tengo que probar la salsa de queso falsa”. le dije a Jo cuando la visité en Calgary, Canadá, a principios de este mes. “¡No lo tenemos en Australia!” Arrugó la nariz y me miró dubitativa, tratando de averiguar si hablaba en serio. Una vez que se dio cuenta de que lo decía en serio, me guió hacia la asombrosa gama de falsos quesos que había en el pasillo de las patatas fritas del supermercado.
Escogí un queso de color naranja con la leyenda “¡¡¡Hecho con queso de verdad!!!” en la etiqueta. Sinceramente, ¿alguien se cree eso por un segundo? El queso no es queso si puede sobrevivir en los estantes durante meses – ¡¡¡años!!!
Pero …. no me juzgue. Calentamos esa “cosa” y probé por primera vez el falso queso dip….. y lo disfruté. Sí, tiene ese toque artificial (el queso de verdad… *snort*). Pero aun así me gustó. Decidí que tenía que repetirlo con ingredientes reales cuando volviera a casa, a Sydney.
Salsa de queso para nachos
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Mi mujer, por si no se ha dado cuenta, es una especie de pájaro raro. Para empezar, el simple hecho de casarse conmigo fue un acto cuestionable; no tengo mucho que ofrecer. Apenas tengo dinero. Mi esbelta figura y mi buen aspecto me abandonaron hace tiempo (más o menos al mismo tiempo que la hamburguesa número 500). Robo las mantas cuando duermo.
Lo que sí puedo prometerle, en cambio, es que si hay alguna comida en el mundo que desee, no descansaré hasta inundarla en montañas de ella. ¿Y en qué, te preguntarás, desea mi bella esposa ser ahogada? ¿Foie gras? ¿Trufas? ¿Eslabones y eslabones de salchichas Sabrett’s de tripa natural?
Según ella, el estándar de oro para este oro líquido es el de los surtidores de la estación de fixin’s de la cadena de hamburguesas rápidas Fuddruckers. Fuimos al local más cercano en Paramus, Nueva Jersey, para probarlo.