Mermelada de zanahoria persa
Reviewed By RTMember24924 “Es una receta preciosa, sencilla, fácil y deliciosa. Me encanta que no haya necesitado pectina y que haya podido controlar la cantidad de azúcar. Hice mi primer lote hace varios meses y lo puse todo en dos tarros grandes. Se ha conservado notablemente bien en el frigorífico. El lote pequeño es muy cómodo y es cierto que el sabor mejora después de estar un tiempo. Me gusta especialmente en pan de pasas tostado con mantequilla casera de nueces y almendras. También está muy bueno mezclado con yogur natural. Mi marido y yo no comemos mucha mermelada y esta receta es una de nuestras favoritas.”
Mermelada de zanahoria portuguesa
La mermelada de zanahoria es un tipo de mermelada elaborada con zanahorias como base. Aunque la idea de una mermelada dulce de zanahoria para untar pueda parecer extraña, la mermelada de zanahoria combina bien con una amplia gama de alimentos, gracias al dulzor natural de las zanahorias. Este alimento es especialmente popular en Gran Bretaña, al igual que el chutney de zanahoria, una versión más picante y sabrosa. Algunos supermercados tienen mermelada de zanahoria, y también puede hacerse en casa. A diferencia de muchas otras conservas, la mermelada de zanahoria no requiere ser procesada en un baño de agua caliente, aunque se conservará más tiempo si se procesa así.
La mermelada básica de zanahoria aprovecha el dulzor natural de las zanahorias, haciéndolo aún más dulce con la adición de azúcar y equilibrando el dulzor con zumo de cítricos, que también actúa como conservante. Resulta muy adecuada para las tostadas y muchos pasteles, y también puede servirse como guarnición o acompañamiento de cosas como carnes asadas o a la parrilla. El dulzor de la mermelada de zanahoria complementa muy bien los alimentos salados.
El chutney de zanahoria utiliza menos edulcorante y añade especias como ajo, jengibre, chiles, semillas de mostaza, cilantro o comino, con vinagre como conservante. Tiene un sabor más picante y combina bien con la cocina india. Los chutneys británicos tienden a utilizar especias más dulces, como la canela y la nuez moscada, con adiciones como las pasas, mientras que los chutneys indios se inclinan más hacia lo salado.
Receta de mermelada de zanahoria food network
Hay una historia detrás de este postre. Cuando empecé a alimentar a mi hijo con comida sólida, me esforcé mucho por introducirle una variedad de verduras. Acabó odiando las verduras. Entonces, empecé a inventar alimentos que esconden verduras para que comiera verduras ocultas sin saberlo. Esta “gelatina de zanahoria” es una de ellas, pero a mi hijo no le gustó nada. Odiaba las naranjas, así que no le gustaba la comida de color naranja.
La he hecho por primera vez en mucho tiempo. Esta vez le he añadido más azúcar y Grand Marnier para darle sabor. El Grand Marnier es un licor con sabor a naranja, así que es un postre alcohólico sólo para adultos.
1 y 1/2 cucharaditas (6g) de gelatina en polvo2 cucharadas de agua1 zanahoria *unos 100g, pelada y cortada en rodajas muy finas1 y 1/2 tazas de leche2 cucharadas de azúcar *añadir más si se quiere más dulce1 cucharada de Grand Marnier
Bronceador de gelatina de zanahoria
La mermelada de zanahoria existe desde hace más de 100 años: los cocineros de antaño se aficionaron a utilizar zanahorias en no mermelada porque las zanahorias tienen un alto contenido de azúcar. Por no mencionar que el sabor de las zanahorias en mermelada es similar al de la mermelada de albaricoque.
Bueno…. te sorprenderá saber que sabe muy parecido a los albaricoques. El color naranja brillante no sólo es vibrante, sino que es un color alegre. El sabor es muy dulce y adictivamente delicioso. La textura es un poco más espesa de lo que cabría esperar de una mermelada normal, pero no por ello deja de ser perfecta.
Zanahorias: de cualquier tamaño, forma y edad. Incluso si no son súper frescas, puedes utilizarlas en esta receta. También se pueden utilizar zanahorias pequeñas, aunque sugiero que las enjuagues bien porque pueden tener un sabor distinto.