Tacos de chicharrón
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Versión Exif2.2FlashEl flash no se disparó, supresión obligatoria del flashBrillo de APEX2.52Método de detecciónSensor de área de color de un chipVersión de Flashpix soportada1Fecha de GPS29 de octubre de 2019Longitud99° 9′ 43.04″ Hora de WGPS (reloj atómico)17:38Altitud2.259 metros sobre el nivel del marLatitud19° 21′ 9.08″ N
¿De qué están hechas las gorditas mexicanas?
Las gorditas son bolsillos rellenos de masa de maíz, como tortillas extra gruesas con relleno. Las gorditas se suelen rellenar con frijoles refritos, queso, patatas, chorizo, chicharrón, cerdo al pastor, carnitas, carne asada o incluso pollo desmenuzado.
¿Qué significa “estilo gordita”?
La palabra “gordita” significa “pequeño gordo” en español. Las gorditas tienden a ser gruesas por la masa, con una circunferencia añadida por los ingredientes que contienen. La tradición de este plato se remonta a los pueblos mesoamericanos, y el proceso se ha transmitido y perfeccionado desde entonces.
Pupusa de chicharrón
Si te apetece una auténtica gordita de chicharrón, como la que podrías haber comido en un puesto de carretera mexicano en el pasado, estas gorditas de chicharrón de “Las Paisanas” son el aperitivo perfecto para ti. Están hechas a mano, con maíz orgánico, sin conservantes ni saborizantes, y rellenas de chicharrón prensado (panceta de cerdo).
Esta comida callejera se suele comprar junto con las arepas, aunque su sabor es muy diferente. Este bocadillo típico es muy famoso en el centro de México. La forma de prepararlo varía según la región. La marca de gorditas, sopes y tlacoyos Las Paisanas se fundó hace más de 10 años y fue la primera en vender gorditas mexicanas en Alemania. Para disfrutarlas se recomienda añadir algunos ingredientes como nopales, flores de calabaza, lechuga, crema agria, queso, champiñones y por supuesto salsa.
Atención: Este producto está en almacenamiento congelado desde el principio, debido al almacenamiento congelado y al envío congelado, todavía es comestible y normalmente no se envía los viernes, para que no le llegue demasiado tarde. Recomendamos que estas Gorditas sean consumidas por usted dentro de unos días después de la entrega. Debido a nuestro almacenamiento congelado, el producto – como muchos otros productos – suele ser comestible mucho más allá de la fecha de consumo preferente. Por ello, continuamos la venta, si es necesario, bajo el marcado MHD durante un tiempo determinado a precios reducidos, aconsejamos a nuestros clientes que miren, huelan y prueben y nos sumamos así a las iniciativas que están en contra del desperdicio de alimentos.TweetSharePin
Chicharrón prensado
Puede haber muchas recetas mexicanas de gorditas, pero este tipo destaca como una de las recetas clásicas de gorditas mexicanas: de hecho las encontramos con bastante frecuencia: las gorditas de chicharrón.
1) Primero empezamos por preparar el relleno; calentamos un poco de aceite en una sartén y freímos en ella una cebolla, añadimos el chicharrón, los chiles y sal al gusto. Fríe todo esto junto, durante unos 5 minutos. Pasa la sartén al fuego de fondo, escurre el exceso de aceite y reserva a fuego lento.
2) Mezclar la harina de maíz con el agua y mezclar. Además, bata 3/4 de taza de manteca de cerdo con un tenedor hasta que blanquee y añada esto a la masa junto con una cucharadita de sal. Remover la masa hasta que la manteca se haya incorporado bien a ella.
3) Formar 12 bolas con esta masa. Coger una, aplanarla un poco y poner en su centro una cucharadita de relleno, doblar la masa para cubrir el relleno, dando forma de bola de nuevo a la masa y volver a aplanarla, del grosor de una gordita. Repetir este paso con el resto de las bolas de masa y cocinarlas al fuego en un comal o plancha, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Chicharrón curtido
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Una gordita (pronunciación en español: [ɡoɾðita]) en la cocina mexicana es un plato hecho con masa y relleno de queso, carne u otros rellenos[1] Es similar a la arepa colombiana y venezolana. Gordita significa “gordito” en español. Existen dos variantes principales de este plato, una de ellas típicamente frita en un comal profundo en forma de wok, consumida sobre todo en el centro y sur de México, y otra horneada en un comal normal. La variante más común y representativa de este plato es la “gordita de chicharrón”, rellena de chicharrón, que se consume ampliamente en todo México. Las gorditas se suelen comer como plato de almuerzo y se acompañan de varios tipos de salsa.