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Mousse de guayaba

Mousse de guayaba

Receta de mousse de guayaba epcot

Sólo cuando vivimos fuera de nuestro país de nacimiento apreciamos la cocina con la que crecimos. Algo tan rápido y fácil como una mousse de guayaba nos trae preciosos recuerdos de la infancia.Muchos sudafricanos se refieren a ella simplemente como “koejawelspons poeding”, que es la versión afrikáans de ‘postre de espuma de guayaba’. “Koejawel” significa guayaba; “spons” significa mousse en este caso; y “poeding” se refiere al postre o, como dicen los ingleses, al pudín.

Origen del postre de mousse de guayabaSabemos que el pudding, como los ingleses se refieren al postre, se debe a los británicos. Sin embargo, se desconoce el origen exacto de la sabrosa publicación actual.    Dicho esto, cuando crecí en Sudáfrica era una delicia desde que tengo uso de razón. Así que, dicho esto, añada un poco de cocina sudafricana a su próximo menú de fiesta o reunión familiar con esta deliciosa fruta tropical. Si no puede conseguir guayabas en conserva, compartimos algunos consejos de compra al final de la página.

Consejos de compra de guayabas para los SAFFASConseguir los ingredientes es un reto para los SAFFAS (sudafricanos que viven en el extranjero) en algunas partes de Europa, por ejemplo, no es fácil encontrar guayabas frescas (o árboles de guayaba) que crezcan en las aceras o en los jardines residenciales, o incluso en los viveros. El clima no es propicio para esta fruta tropical. Entonces, ¿qué opciones hay? Comparto algunos enlaces para facilitar su compra.

Recetas de postres con guayaba fresca

La mousse resulta ligera en todos los sentidos. Un postre delicioso. Cocción: 40 minutos Raciones: 4 Ingredientes Limones pequeños – 2 uds. Naranja – 1 ud. Agua – 500 g Sémola – 5 cucharadas Azúcar – 5 cucharadas Instrucciones Hervir la sémola en agua con el zumo de limón y el azúcar …

Deliciosa limonada tropical hecha con jugo de guayaba y fresas frescas, con el agregado de jugo de limón. Porciones: 1 Ingredientes Fresas (picadas) – 4 uds. Azúcar – 2 cucharadas Zumo de guayaba – 4 cucharadas Hielo picado Zumo de limón – 6 cucharadas Rodajas de limón para servir…

La mousse de crema de chocolate está hecha de chocolate negro triturado con la adición de naranja y crema agria. Cocción: 10 minutos Raciones: 4 Ingredientes Naranja – 1 ud. Chocolate negro (troceado) – 120 g Mantequilla – 2 cucharadas Jarabe de arce – 3 cucharadas Licor de naranja…

Receta de mousse de guayaba

Sólo hablar de ello me hace sonreír el corazón… Por supuesto, más allá de comerlas recién sacadas, tenía que hacer algo especial con ellas. ¿Pero qué? Por supuesto, ¡una mousse de guayaba y limón! A mi marido (y a mí también) le encantan las llamadas “mousses” en Brasil. En realidad, cremas sería una etiqueta más precisa, ya que esta sencilla y deliciosa receta no incorpora ni claras de huevo batidas ni nata montada, que es lo que tradicionalmente hace una mousse de verdad. Sin embargo, aunque no es técnicamente una mousse, debido a su deliciosa cremosidad la llamaré mousse de todos modos.

Este rápido postre de mousse de guayaba y limón sin gluten es extremadamente cremoso, satisfactorio y hermoso. En Brasil, los sabores más populares son las “mousses” de maracuyá, chocolate y limón. En la mesa de mi familia, los más populares son los de guayaba, maracuyá y fresa-limón. Otras opciones de sabores estupendos son el aguacate o las bayas.

En una batidora, mezcla todos los ingredientes hasta que estén cremosos. Con la ayuda de la parte convexa de una cuchara, pase la mezcla por un colador para eliminar las semillas. Vierta la mezcla colada en ramequines y tápelos. Refrigere durante al menos 4 horas antes de servir (Nota: El sabor es aún más rico después de 24 horas). Se puede servir solo o rociado con un Coulis de tres bayas.

Mousse de guayaba epcot

Los frutos de la guayaba, que suelen medir entre 4 y 12 cm de largo, son redondos u ovalados según la especie. La piel exterior puede ser áspera, a menudo con un sabor amargo, o suave y dulce. Variando entre especies, la piel puede ser de cualquier grosor, suele ser verde antes de la madurez, pero se vuelve amarilla, granate o verde cuando está madura.

Los frutos de la guayaba suelen tener una fragancia pronunciada y típica, similar a la de la corteza del limón, pero menos aguda. La pulpa de la guayaba puede ser dulce o ácida, de color blanquecino (guayabas “blancas”) a rosa intenso (guayabas “rojas”), con las semillas en la pulpa central de número y dureza variables, según la especie.

En una licuadora, procesar las guayabas y el almíbar hasta que estén suaves. Colar el puré de guayabas para eliminar las semillas y devolverlo a la licuadora. Añadir la gelatina disuelta con la leche, la leche condensada y la vainilla. Licuar a alta velocidad durante un minuto.

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