Ingredientes de la receta de pasta blanca
La clave para hacer la perfecta y clásica pasta blanca al estilo dominó italiano es hacer una perfecta salsa bechamel cremosa y hervir la pasta perfecta. Esta salsa blanca es tan rica, cremosa, con queso, suave y sabrosa.
Esta clásica receta de pasta con salsa blanca vegetariana o vegetariana al estilo dominos, hecha con pasta penne hervida y bañada en una cremosa salsa de pasta blanca que está hecha con leche, maida, mantequilla, aromatizada con orégano, copos de chile rojo, hierbas, y adornada con queso rallado es una de las recetas de pasta italianas más populares y clásicas.
Una vez que empiece a hacer pasta con salsa blanca y nata fresca en su cocina, no volverá a pedirla fuera. Los platos de pasta son bastante fáciles de hacer. Puedes añadir las verduras que quieras y personalizarlo a tu gusto. Sigue mi sencilla receta paso a paso y sorprende a tus hijos y a todo el mundo en casa.
La pasta cremosa en salsa blanca o bechamel con verduras es una de las comidas más rápidas y sencillas que puedes preparar fácilmente en casa en 30 minutos cuando tengas hambre. En este post, aprenderás Cómo hacer pasta en salsa blanca en casa… o pasta vegetariana al estilo dominó.
¿De qué está hecha la pasta con salsa blanca?
La salsa blanca se elabora con partes iguales de mantequilla y harina común a la que se añade leche, mientras que la salsa Alfredo se hace con parmesano rallado, mantequilla y un poco de agua de la pasta. En la salsa Alfredo no hay harina ni ROUX.
¿Los italianos tienen una pasta con salsa blanca?
La salsa bechamel (Besciamella) es una salsa blanca y suave elaborada con sólo 3 ingredientes: harina, leche y mantequilla. También se conoce como salsa blanca o salsa madre porque muchas salsas se elaboran con la bechamel como base, como la salsa Mornay, que es una versión algo más rica.
¿Es buena la pasta con salsa blanca?
Además, hay que tener en cuenta que como la pasta de salsa blanca está cargada de mantequilla y queso, por lo que puede ser responsable de disparar sus niveles de colesterol. Debido a su alto contenido en mantequilla y queso, la salsa blanca contiene mucho colesterol y grasas saturadas. Pero como contiene leche, también te aporta calcio y proteínas.
Salsa de pasta cremosa
La salsa bechamel (Besciamella) es una salsa blanca y suave elaborada con sólo 3 ingredientes: harina, leche y mantequilla. También se la conoce como salsa blanca o salsa madre porque muchas salsas se elaboran con la bechamel como base, como la salsa Mornay, que es una versión algo más rica.
Alguien piensa que la receta de la Bechamel nació en Francia. En realidad sus orígenes son italianos. De hecho, nació en la Toscana. Al principio se llamaba “Salsa Colla” porque su principal función era servir de elemento aglutinante en muchos platos de pasta y verduras. Fue exportada a Francia por Caterina de’ Medici (véase el apartado “Orígenes de la salsa bechamel”)
La preparación de la salsa bechamel consiste en añadir leche a un roux blanco, una mezcla cocida hecha con cantidades iguales de mantequilla y harina. Se añade una pizca de sal y una pizca de nuez moscada y se cuece durante unos 15 minutos para que la salsa espese.
Puedes comprar la bechamel ya hecha, pero debes saber que la bechamel casera es muy fácil y rápida de hacer. Los ingredientes y los pasos son pocos, sólo hay que seguir algunas reglas. De hecho, hay algunos pasos que, si se hacen mal, comprometen el éxito de la salsa. ¡Así que ahora vamos a ver juntos cómo hacer la mejor Receta de Salsa Bechamel!
Pasta de verduras en salsa blanca
La pasta con salsa blanca (pasta con salsa bechamel) es un plato de pasta cremoso en el que la pasta cocida se cubre con una salsa blanca rica y con queso. Esta receta se prepara en 30 minutos y tiene el mismo sabor que la de los restaurantes.
Pasta – He utilizado pasta penne, pero puedes utilizar cualquier variación como espaguetis, macarrones, fusilli, fettuccine, o cualquier otra pasta de tu elección. También puedes hacer raviolis rellenos utilizando esta salsa como base.
Verduras – Yo he añadido cebollas, champiñones, pimientos mixtos, brócoli y zanahorias, pero puedes añadir más verduras como calabacín, calabaza de verano, tomates cherry, tomates secos, maíz tierno, espinacas, col rizada, etc.
Nota – Para comprobar si la pasta está bien cocida, saca una forma de pasta del agua hirviendo con una espumadera. Corta la pasta por la mitad con un cuchillo y comprueba el centro. Si la pasta está bien cocida, no debe tener un anillo o una mancha blanca ni un aspecto opaco.
Añada ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, ½ cucharadita de orégano seco y ½ cucharadita de copos de pimienta roja, y cocine la salsa a fuego lento hasta que empiece a espesar, removiendo continuamente.
Receta de pasta con salsa blanca india
La pasta con salsa blanca (pasta con salsa bechamel) es un plato de pasta cremoso en el que la pasta cocida se cubre con una salsa blanca rica y con queso. Esta receta se prepara en 30 minutos y sabe igual que la que se prepara en los restaurantes.
Pasta – He utilizado pasta penne, pero puedes utilizar cualquier variación como espaguetis, macarrones, fusilli, fettuccine, o cualquier otra pasta de tu elección. También se pueden hacer raviolis rellenos utilizando esta salsa como base.
Verduras – Yo he añadido cebollas, champiñones, pimientos mixtos, brócoli y zanahorias, pero puedes añadir más verduras como calabacín, calabaza de verano, tomates cherry, tomates secos, maíz tierno, espinacas, col rizada, etc.
Nota – Para comprobar si la pasta está bien cocida, saca una forma de pasta del agua hirviendo con una espumadera. Corta la pasta por la mitad con un cuchillo y comprueba el centro. Si la pasta está bien cocida, no debe tener un anillo o una mancha blanca ni un aspecto opaco.
Añada ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, ½ cucharadita de orégano seco y ½ cucharadita de copos de pimienta roja, y cocine la salsa a fuego lento hasta que empiece a espesar, removiendo continuamente.