La mejor receta de tarta de tres leches
Toc, toc, toc… ¿hay alguien en casa? ¿No? Probablemente estéis cocinando pavos u horneando jamones, machacando boniatos u horneando tartas o estéis en el centro comercial terminando vuestras compras navideñas. Así que, mientras la mayoría de vosotros estáis trabajando en vuestras comidas y regalos navideños, quiero desearos una Feliz Navidad a todos vosotros y a vuestras familias.
Quiero compartir esta Torta de Chocolate Tres Leches o Torta de Tres Leches de Chocolate que hice para el cumpleaños de mi esposo hace un mes. Él llevaba tiempo pidiendo esta variante de la Torta de Tres Leches de Chocolate, pero yo nunca la había hecho ni había oído hablar de ella. Así que la preparé para su cumpleaños y fue una gran idea. El resultado fue un pastel de chocolate húmedo, rico y absolutamente fantástico.
Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Tarta de tres leches fácil
El tres leches es un pastel húmedo y sutilmente dulce hecho con bizcocho y tres tipos de leche. Es fácil de hacer (¡sólo 30 minutos de tiempo activo!) y mejora aún más después de un día en la nevera.
Independientemente de su origen exacto, el pastel de tres leches es definitivamente un postre hispano que ha sido disfrutado durante años por la gente de la mayoría, si no todos, los países de habla hispana.
El pastel de tres leches se compone de un bizcocho empapado en leche que se cubre con nata montada. Algunos (como yo) prefieren espolvorear canela molida por encima del bizcocho; otros prefieren adornar el suyo con fruta fresca.
Como yo cubro mis tres leches con una rica nata montada, prefiero reducir la decadencia utilizando leche entera en el baño de leche. Algunos dirán que eso convertiría al mío en un pastel de cuatro leches. Pero, en realidad, ¿a quién le importa? Es increíble sin importar la cantidad de leche.
El tres leches no debería estar empapado; no debería desintegrarse. El tres leches tiene un sabor ligero y una textura que recuerda a la de un flan de vainilla. Debe hacer un charco de leche al pincharlo con el tenedor.
Auténtica tarta de chocolate tres leches
El Tres Leches es un postre tradicional latinoamericano que verás en casi todas las panaderías, restaurantes y taquillas mexicanas que existen. Seguramente encontrará este rico bizcocho en nuestro menú aquí en The Plaza Restaurant & Bar. Este postre estelar tiene orígenes y raíces históricas tan ricas como su denso sabor. Hay una historia fascinante detrás de este pastel dulce y lechoso, y lo que sigue sólo araña la superficie de esta decadente receta.
El Pastel Tres Leches es engañosamente sencillo tanto en su preparación como en su presentación. Independientemente de la variante que pueda parecer el pastel, la auténtica receta de Tres Leches dará lugar a una ligera capa de bizcocho que se perfora después de la cocción y se empapa en una sucesión de tres leches: leche evaporada, leche condensada y nata espesa o leche entera.
El resultado final de este remojo es un maravilloso pastel con una densidad rica y húmeda que le da un sabor lujoso. Puede compararse con el tiramisú italiano, pero el Tres Leches es sin duda un postre único en América Latina y su cocina.
Tarta de chocolate tres leches sin gluten
La tarta de chocolate y tres leches es un postre delicioso y sorprendente, perfecto para las fiestas, los cumpleaños, las reuniones de amigos o cualquier otra ocasión en la que haya un grupo de amantes del chocolate en la misma habitación. Elaborado con lujosas capas de pastel de chocolate húmedo, relleno de chocolate dulce y lechoso, y cubierto con crema batida de chocolate, el pastel de chocolate tres leches es ideal para alimentar a un grupo grande.
Este postre fácil de hacer es la versión de chocolate del clásico pastel de tres leches mexicano. El pastel recibe su nombre de los tres tipos de leche con los que se elabora: leche condensada, mitad y mitad, y leche evaporada. El pastel también lleva suero de leche, lo que lo hace ultra suave y húmedo. La tarta de chocolate tres leches es perfecta para ocasiones especiales, especialmente servida con una taza de café o té.
Ingredientes de la tarta de chocolate tres leches Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para hacer tu tarta de chocolate tres leches. Además de ingredientes básicos como la harina, el cacao en polvo y el azúcar, necesitarás huevos, aceite y suero de leche para que el pastel quede húmedo y suave. El suero de leche, junto con la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio, hará que el pastel de chocolate tres leches sea sublimemente tierno. El extracto de vainilla y el café ayudan a realzar el sabor del chocolate.