Muslos de pollo para freír al aire libre
Comodidad – Los muslos de pollo al horno requieren 5 minutos de preparación activa y unos 30 minutos de horneado sin intervención, lo que le da tiempo para preparar una ensalada o una guarnición. Es perfecto para personas ocupadas de todos los niveles de cocina.
Mucho sabor – La porción de carne oscura de un pollo siempre se cocina tan jugosa y tierna una vez, especialmente los trozos de pollo con hueso y piel. Al igual que los muslos de pollo al aire libre y los muslos de pollo al horno, los resultados deliciosos están incorporados, lo que hace que los muslos de pollo al horno sean una receta a prueba de fallos para los cocineros principiantes.
Mínima planificación – Ya conoce el dicho. Si no planificas, planificas para fracasar… ¡esta cena es un éxito! El único plan que necesitas es tener los muslos de pollo a mano. Después de eso, se tarda 5 minutos en combinar los condimentos, recubrir los muslos y meterlos en el horno precalentado.
Consejo de preparación: En este punto, puedes refrigerar los muslos hasta 8 horas en un recipiente hermético. Recomiendo dejarlas reposar (templar) a temperatura ambiente unos 20 minutos para quitarles el frío antes de hornearlas.
Patas de pollo humanas
Los muslos de pollo incluyen la pata y el muslo. Cuando los dos trozos de pollo quedan juntos, suelen llamarse cuarto de pierna y a veces cuarto trasero, aunque algunas personas utilizan pierna cuando se refieren al muslo solo. Los muslos de pollo son de carne oscura y un corte versátil que absorbe muy bien el adobo y se mantiene deliciosamente jugoso cuando se asa, se guisa o se asa a la barbacoa. Fáciles de cocinar y llenos de sabor, los muslos de pollo son una forma económica de servir pollo cualquier noche de la semana.
Un muslo de pollo se extiende desde la garra hasta lo que sería la cadera del animal. Al trinchar un pollo, se corta en dos cuartos de pierna y dos cuartos de pechuga. Cada cuarto de pierna, o simplemente la pierna, incluye dos partes: el muslo y la pata. Las dos piezas pueden permanecer unidas o venderse como cortes separados. Los muslos se venden con o sin hueso, mientras que los muslos y las piernas enteras se suelen vender con hueso. Todos estos cortes son asequibles, pero los muslos enteros suelen ser la opción menos cara.
Los pollos utilizan sus patas constantemente. Todo ese ejercicio desarrolla fibras musculares rojas que hacen que los muslos de pollo tengan una carne más oscura que las pechugas y las alas. La carne oscura contiene un poco más de grasa, lo que aumenta el sabor y la jugosidad del muslo.
Receta de muslo de pollo
Estos muslos de pollo son el regalo perfecto para el día del partido. Son súper tiernos y muy sabrosos, con un glaseado de ajo y especias. El asado es un paso opcional, pero realmente los lleva a otro nivel. ¿Carne de cerdo y piel crujiente? Consigue la receta de los muslos de pollo en Crock-Pot.
La clave de ese sabroso sabor a barbacoa reside tanto en la salsa como en la técnica de glaseado de los muslos. Al volver a meterlos en la freidora de aire, el glaseado queda pegado para chuparse los dedos (algo GENIAL en nuestro libro). Si ya tiene una marca favorita de salsa BBQ, simplifique la receta y utilice 1 taza de esa salsa en lugar de nuestra versión casera.
Pruebe algo diferente para su próxima fiesta: Palillos de pollo de búfalo. El aperitivo perfecto para el día del partido para los mega-fans, estos tiernos palitos de pollo serán los favoritos de todos. Obtenga la receta de palillos de búfalo.
Este plato está inspirado en dos platos chinos: el fragante pollo cantonés con salsa de soja y las alitas de Coca-Cola. En lugar del método tradicional de escalfado, conseguimos que el pollo marinado con soja quede ligeramente crujiente y perfectamente tierno en la freidora de aire. Luego utilizaremos el adobo reservado, junto con un poco de Coca-Cola, para hacer una salsa pegajosa y dulzona, perfecta para servir con un poco de arroz blanco cocido o brócoli rabe al ajo.Consiga la receta de los muslos de pollo para freír al aire.
Palillos bajos y lentos
Esta es una estupenda y sencilla receta de muslos de pollo al horno que puedes meter en el horno rápidamente. Un condimento de 3 ingredientes añade un sabor y un color increíbles. Además, el secreto de una piel crujiente es un toque de levadura en polvo. ¿No me crees? Lee las reseñas de mis Alitas de Pollo Horneadas Verdaderamente Crujientes que utilizan el mismo truco.
En mi opinión, en la escala de la capacidad de comer (nueva palabra), los muslos de pollo superan a las pechugas de pollo en cualquier momento. Prefiero agarrar un muslo de pollo con los dedos y masticar esa carne del hueso que mordisquear delicadamente una pechuga de pollo con un cuchillo y un tenedor.
Así que si eres de los míos, o incluso si no lo eres, aquí tienes una estupenda receta de muslos de pollo para el día a día. Está aromatizada con un simple condimento tipo barbacoa hecho con pimentón, cebolla y ajo en polvo (¡seguro que tienes los tres en tu despensa!) y enriquecida con harina para cubrir los muslos por todas partes.
Esto es lo que necesitas para hacer estos muslos. El polvo de hornear es el ingrediente secreto que hace que la piel sea crujiente. Mientras tanto, la harina se utiliza para dar volumen a la mezcla de condimentos para que podamos cubrir los muslos de pollo por todas partes.