Escabeche de pollo coreano
Estos son los ingredientes para el adobo del pollo. He enumerado algunas de las alternativas obvias aquí, pero en realidad hay sustituciones para cada ingrediente, incluso la salsa de soja (sólo usa sal y agua, es una mezcla básica de salmuera).
Este adobo sirve para cualquier corte de pollo (con o sin hueso, con o sin piel), aunque es especialmente bueno para la pechuga de pollo porque es un inyector de sabor de acción rápida que añade jugosidad a este corte magro de pollo.
Dado que el pollo absorbe el adobo y lo hace más jugoso, encontrará una buena cantidad de jugos que se acumulan en el plato mientras el pollo descansa y que sirven como salsa. Además, el pollo en sí está cargado de jugosidad, así que no te va a faltar salsa.
Prepara una poderosa ensalada de pollo, o sírvela para cenar con una ensalada de acompañamiento. En la foto de abajo está con una ensalada de espinacas con fresas que viene el miércoles. Es una de las mejores ensaladas que he probado en mucho tiempo.
Si no, prueba a hacer una gran tanda de Ensalada de Patatas al Limón, Ensalada de Col, Ensalada de Brócoli o Ensalada de Macarrones que puedes guardar en la nevera y servir durante días. A mí me gustan porque son el tipo de ensaladas que están aún mejor al día siguiente, ¡y al siguiente! ~ Nagi x
¿Cuánto tiempo hay que marinar el pollo?
Dale entre 5 y 6 horas para obtener el mejor sabor y textura; si no tienes ese tiempo, incluso 10 minutos de marinado darán sabor al exterior del pollo. Las marinadas sin ácido pueden dejarse más tiempo pero no harán que funcionen mejor, así que limítate a 24 horas como máximo.
¿Cuál es el significado de pollo marinado?
verbo. Si marinas la carne o el pescado, o si lo marinas, lo mantienes en una mezcla de aceite, vinagre, especias y hierbas, antes de cocinarlo, para que desarrolle un sabor especial. Marinar el pollo durante al menos 4 horas. [ VERBO sustantivo]
El mejor adobo para el pollo
Desde hace años, utilizamos este sencillo adobo para el pollo a la parrilla que preparo rápidamente cuando lo asamos. Utiliza ingredientes que seguramente tendrás a mano. Si no es así, te animo a que los compres la próxima vez que vayas al supermercado, junto con tus cortes de pollo favoritos, y lo prepares. Es la marinada perfecta para el MEJOR pollo a la parrilla que he probado nunca.
Hace años, hicimos muslos de pollo a la parrilla utilizando este adobo cuando mi cuñada Karen, su marido Todd, y sus tres hijos estaban en un viaje en autocaravana con nosotros. Sabía que a nuestro hijo le encantaba y esperaba que a sus hijos también. Ni siquiera vamos a hablar de la cantidad de pollo que conseguimos que comieran todos los niños… ¡así que digamos que les encantó tanto o más de lo que yo esperaba!
Originalmente incluí esta receta con mi receta de muslos de pollo a la parrilla que compartí hace mucho tiempo. Hace unas pechugas de pollo a la parrilla tan jugosas y deliciosas y también sirve para el pollo al horno. Como me piden esta receta tan a menudo, pensé que merecía su propio lugar en el mundo.
Marinado de pollo picante
Salsa de sojaEsta marinada de pollo a la parrilla lleva salsa de soja baja en sodio, que creemos que aporta la cantidad perfecta de sal. Por supuesto, si te gusta la marinada extra salada, puedes utilizar salsa de soja normal.
Especias y condimentosEsta sabrosa marinada de pollo a la parrilla requiere estas especias y condimentos terrosos y herbáceos: copos de perejil seco, albahaca seca, orégano seco, ajo en polvo y pimienta negra molida.
No podría ser más fácil hacer este adobo de pollo: Basta con mezclar los ocho primeros ingredientes (vinagre, salsa de soja, aceite de oliva, perejil, albahaca, orégano, ajo en polvo y pimienta negra) en un bol y verterlos en una bolsa con cierre.
Esta receta ofrece instrucciones detalladas para marinar y asar pechugas de pollo sin piel y deshuesadas. No se puede pedir una comida más fácil ni más deliciosa. Las pechugas marinadas combinan perfectamente con casi todo, y son la opción perfecta para las noches de semana ocupadas o para tus invitados más exigentes.
“He hecho esto dos veces con muslos de pollo y una guarnición de ensalada de col rizada y ha sido un gran éxito”, dice la diosa doméstica. “Me encanta lo rápido que lo puedo preparar. Es un plato delicioso con un mínimo de trabajo. Una victoria total para una madre ocupada”.
Marinado asiático de pollo
Si está buscando una receta de marinado de pollo sencilla y sin fallos, la ha encontrado. Esta sencilla (y saludable) marinada de pollo tiene una combinación ácida de limón, ajo, copos de pimienta roja y mostaza. Puede que sea una de las mejores marinadas de la historia. Utilícelo para el pollo al horno o a la parrilla. Ir a la receta de la marinada de pollo
Esta marinada es perfecta para el pollo asado, al horno o a la parrilla y funciona bien para las pechugas o los muslos de pollo. De hecho, si se desplaza un poco hacia abajo, verá que es lo suficientemente versátil como para funcionar con pavo, cerdo, mariscos y verduras.
Esta combinación de sabores es una de nuestras favoritas – somos claramente grandes fans de la combinación de limón y mostaza, sólo hay que echar un vistazo a nuestros Muslos de pollo al limón fáciles. Utilizamos mucho zumo de limón, algo de ajo y mostaza con los muslos de pollo. Fue esa receta fácil la que nos inspiró a compartir esta marinada. Una que hemos utilizado muchas veces desde entonces.
La combinación de limón, ajo y mostaza está de muerte con el pollo, pero se puede utilizar para muchas otras cosas. A cualquier pescado blanco fuerte le encantaría – piensa en el dorado o el pez espada – y no me hagas empezar con lo increíble que serían los camarones.