Pollo frito con salsa roja china
En 2018, Food & Wine nombró esta receta como una de las 40 mejores: El chef Scott Peacock conoció a la venerable Edna Lewis cuando cocinaron juntos una cena para recaudar fondos en Georgia en 1990. Ambos compartieron su amor por la cocina sureña y forjaron una profunda amistad, llegando a publicar juntos un libro titulado The Gift of Southern Cooking. El sabor y la autenticidad eran primordiales para ambos cocineros, y este espectacular pollo frito, que se publicó originalmente en F&W en marzo de 2000, habla de ello. El ave se somete a una doble salmuera; se pasa por una mezcla de harina, maicena y fécula de patata; y se fríe en una trinidad de manteca de cerdo, mantequilla y grasa de tocino. Sírvalo junto con la salsa de tomate con los ligeros, esponjosos e irresistibles bizcochos de Lewis.
El chef Scott Peacock conoció a la venerable Edna Lewis cuando cocinaron juntos una cena para recaudar fondos en Georgia en 1990. Ambos compartían el amor por la cocina sureña y forjaron una profunda amistad, llegando a publicar juntos un libro titulado The Gift of Southern Cooking. El sabor y la autenticidad eran primordiales para ambos cocineros, y este espectacular pollo frito habla de ello. El ave se somete a una doble salmuera; se pasa por una mezcla de harina, maicena y fécula de patata; y se fríe en una trinidad de manteca de cerdo, mantequilla y grasa de tocino. Sírvalo con las ligeras, esponjosas e irresistibles galletas de Lewis.
Receta filipina de pollo con salsa de tomate
Esta es mi versión del clásico pollo frito coreano. Me gusta añadir mucha cebolla verde y ajo, y no cocinarla tanto tiempo. El resultado es una salsa con esos ingredientes un poco más en el primer plano del perfil de sabor. Intenta encontrar copos y/o pasta de chile coreano si puedes. Yo los he utilizado antes y el sabor es estupendo (y obviamente más auténtico), pero si no puedes, cualquier escama o pasta de chile picante servirá.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Salsa para mojar el pollo frito
Información nutricionalEsta información es por porción.Pollo frito en salsa de tomate picante. Pollo frito con salsa picante en la sartén. Muy fácil y delicioso. Si te gusta el picante, puede que también te gusten las Gambas fritas en salsa de naranja picante, plato de marisco sabroso y picante.Pollo frito en salsa de tomate picanteIngredientesMétodoPaso 1Fregar los trozos de pollo con sal y cúrcuma molida.
Ingredientes: anís, cardamomo, pollo, canela, ajo, jengibre, hierba de limón, sopa de tomate, aceite vegetal, cebolla amarillaDeja una respuesta Cancelar respuestaTu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados *Comentario * Nombre * Correo electrónico * Sitio web
Receta de salsa de pollo frito
Danielle es una escritora y editora de alimentos, ganadora del premio James Beard, con sede en Portland, Oregón. Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido a probar recetas en otros seis libros de cocina. Danielle ha trabajado como editora y escritora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros. Danielle escribe para The Spruce Eats desde diciembre de 2018.
Esta receta de pollo al estilo español con salsa de sofrito de tomate es una comida a la que acudir cuando quieres algo sencillo, rápido y delicioso. Es una cena de una sola sartén, lo que hace que esta sea una limpieza rápida después de la cena, también.
En primer lugar, se prepara la salsa con tomates triturados en lata, cebollas, champiñones y pimientos. A continuación, se fríe la pechuga de pollo deshuesada y sin piel con aceite de oliva español. Por último, se combinan todas las partes para obtener un plato principal español rápido y fácil.