0:38me encanta el puré de patatas#patata #receta #cocina #foodie simplefood4youtiktok – 20 mayo 2021
Si te gusta el buen puré de patatas a la antigua, esta es la receta perfecta. Elaborado con patatas de Idaho, leche, mantequilla y ajo opcional, esta receta de puré de patatas casero y sencillo es un plato clásico de las fiestas. Aprenda a hacer un puré de patatas que resulte suave, cremoso y delicioso en todo momento. Sírvelo con salsa o mantequilla extra por encima.
1. Hervir las patatas: Añade las patatas y el ajo a una olla grande de agua hirviendo con sal. Bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.2. Calentar la leche: Calentar la leche y la mantequilla en un cazo hasta que la mantequilla se derrita.3. Triturar las patatas: Escurrir las patatas y devolverlas a la olla. Añadir poco a poco la mezcla de leche caliente, machacando con un pasapurés o batiendo con una batidora hasta que las patatas estén suaves y cremosas. Sazona al gusto.
“Oh, Dios mío”, dice Cheryl Gillam. “¡Esto es TAN fácil!! ¡¡Las patatas tenían la consistencia perfecta!! Gracias por publicar esta receta. A partir de ahora calentaré la leche y la mantequilla por separado. ¿Quién iba a saber que una cosa tan sencilla como esa marcaría la diferencia?”
Qué añadir al puré de patatas para darle sabor
Hay una razón por la que el puré de patatas casero es una tradición clásica de las fiestas. Son un reconfortante recuerdo de los mejores momentos reunidos alrededor de una mesa. Pero no sólo lo prepares un par de veces al año: esta receta de puré de patatas fácil puede convertirse en tu favorito durante todo el año. ¿Listo para empezar a hacer puré de patatas desde cero? Todo lo que se necesita son cinco ingredientes y un poco de entusiasmo a la hora de triturar las patatas. Comienza hirviendo de 8 a 10 patatas russet medianas, y luego ponte a machacar hasta que estés listo para añadir mantequilla, pimienta, sal y suficiente leche para que quede suave y cremoso. Disfruta de estas patatas como el acompañamiento perfecto para cualquier cena especial (o normal).
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Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
A mí me gusta que el mío sea rico, perfectamente suave y cremoso, con mucha mantequilla y nata espesa, cargado de pimienta negra, y tal vez algo de cebollino si quiero sentirme más elegante. A medio camino entre un plato solo y una salsa, debe tener la consistencia de un pudín, abriéndose paso lentamente en un plato inclinado. Me gusta coger un trozo de pavo y hacerlo girar en mis patatas cubiertas de salsa para que lo cubran, su riqueza de mantequilla trabajando en las grietas de la carne. Suena bien, ¿verdad? ¿Quién podría quererlo de otra manera?
Para Pico (sí, ese es su verdadero nombre*), el puré de patatas es lo suficientemente esponjoso y grueso como para aguantar su propio peso, al estilo de Encuentros en la tercera fase. Este es el tipo de puré de patatas que puede mantenerse en el plato. El tipo de puré que quieres convertir en un anuncio de televisión con un trozo de mantequilla derritiéndose lentamente por encima. No me refiero al tipo de puré de patatas con piel que los chefs más caprichosos llaman “puré de patatas” o incluso “puré de patatas” en los menús de los restaurantes familiares. Hablo de patatas suaves, pero ligeras y esponjosas.
0:35¡esta es mi receta de puré de patatas! receta -5 patatas -1 luketiktok – 3 weeks ago
Si alguna vez has invertido mucho tiempo y esfuerzo sólo para que te salgan patatas duras y con grumos, esta receta de puré de patatas es para ti. Este puré de patatas resulta espeso, cremoso y muy suave. El secreto no es utilizar ingredientes caros o métodos complicados, aunque sí es necesario que las patatas sean frescas para obtener los mejores resultados. El mejor puré de patatas de Betty es el resultado de unos ingredientes sencillos y unas instrucciones fáciles. En la sección “Consejos del experto” te explicamos los porqués de cada paso, además de las señales que te indicarán que estás haciendo las cosas bien. Si puedes hervir agua, puedes hacer este puré de patatas.