Salsa chimichurri sudamericana
El chimichurri argentino se elabora con perejil fresco picado, orégano, ajo, aceite de oliva, vinagre y escamas de pimienta roja. La salsa chimichurri es un complemento colorido y sabroso para las carnes a la parrilla y otras cosas, y sólo se tarda 10 minutos en prepararla.
¿Has hecho alguna vez una salsa chimichurri? Es una salsa o condimento argentino, similar al pesto, que es popular en toda Sudamérica. Esta versión básica utiliza perejil fresco, orégano, ajo, aceite y vinagre y un poco de chile, aunque las variaciones sobre este tema son infinitas.
En Argentina, el chimichurri se utiliza como adobo y salsa para el bistec a la parrilla, pero también se puede utilizar con pescado, pollo, cordero o incluso pasta. Consulta los enlaces que aparecen al final de la receta para ver algunas versiones de cómo preparar la salsa chimichurri de otros blogueros gastronómicos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Chimichurri mexicano
Receta de chimichurri IngredientesEsto es lo que necesitarás para hacer esta receta de chimichurri:Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.Sugerencias para servir la salsa chimichurriPor supuesto, puedes usar esta salsa chimichurri como un adobo o salsa para mojar un filete a la parrilla u otra carne. Pero, como vegetariana, puedo dar fe de que las opciones para utilizarla no terminan ahí. Aquí tienes unas cuantas ideas más para empezar: ¿Cómo te gusta utilizar la salsa chimichurri? ¡Házmelo saber en los comentarios!
Imprimir recetaEsta sencilla receta es mi versión de la salsa chimichurri argentina. Rocía este sabroso condimento sobre las verduras asadas, úsalo como aderezo para ensaladas o mézclalo con cualquier grano cocido para obtener un vibrante toque de sabor.IngredientesInstruccionesNotasAl igual que el pesto, el chimichurri se puede guardar en el congelador en bandejas de cubitos de hielo. Cuando lo vaya a utilizar, déjelo descongelar a temperatura ambiente.
Chimichurri de albahaca
Nuestra mejor receta de chimichurri es la de la galardonada chef Michelle Bernstein. Esta sencilla pero sabrosa salsa verde brillante de Argentina se elabora con un puñado de ingredientes de la despensa, como vinagre de vino tinto, ajo y pimiento rojo triturado, además de hierbas frescas como perejil y orégano. Todo se prepara rápidamente en el procesador de alimentos y está listo para usar después de un breve período de descanso para permitir que los sabores se mezclen. Es muy versátil; pruébelo con huevos, mézclelo con alubias o con yogur para hacer una salsa, o pruébelo con ostras recién peladas. Es un condimento imprescindible en cualquier barbacoa. Resulta especialmente delicioso con todo lo que se hace a la parrilla, como el bistec, el pescado y el pollo, pero también funciona bien con verduras al vapor y carnes asadas. El chimichurri es fácil de preparar cualquier noche de la semana y es estupendo tenerlo listo en la nevera. Deje que se ponga a temperatura ambiente antes de utilizarlo.
La salsa chimichurri se originó en Argentina como complemento de la magnífica carne de vacuno alimentada con pasto del país; del mismo modo, un ahumado Malbec argentino será un gran compañero de los filetes a la parrilla cubiertos con esta experta salsa.
Salsa Chimichurri
El chimichurri se hace con una mezcla de perejil fresco picado, ajo, vinagre de vino tinto, orégano y aceite de oliva. Originaria de Uruguay y Argentina, aprenda a preparar la mejor receta de salsa chimichurri en sólo 5 minutos y disfrútela con todas sus recetas favoritas de pescado, pollo o bistec.
Originario de Argentina y Uruguay, el chimichurri es un condimento crudo que suele servirse pincelado, hilvanado o vertido sobre los alimentos (en la mayoría de los casos, carnes como el pollo y el bistec) mientras se cocinan. También puede servirse como guarnición o utilizarse como adobo (muy recomendable: el mejor adobo de la historia).
Servida a temperatura ambiente, esta deliciosa salsa verde se elabora con perejil fresco, ajo, orégano, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y copos de chile rojo, y resulta deliciosa con el pollo, el bistec, rociada sobre brochetas de verduras o mezclada con una tierna coliflor asada.
Aunque este chimichurri de color verde (chimichurri Verde) es la versión más conocida del chimichurri aquí en los Estados Unidos, también puede encontrar un chimichurri rojo (chimichurri Rojo) hecho con una combinación de pimiento rojo, cebolla roja, perejil de hoja plana, ajo, orégano, pimentón, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.