Pechuga de pollo al vapor
Inicio ” Principal ” Pollo y pescado al vapor con verduras8 de junio de 2021 Por Yumiko 2 Comentarios Saltar a la receta Imprimir recetaAunque lo llamo Pollo y pescado al vapor, en el plato de hoy hay más verduras que pollo y pescado. Es casi como una versión al vapor del Yosenabe. Las dos salsas para mojar le dan una experiencia gastronómica como si estuviera comiendo dos platos diferentes.
La cocción al vapor es uno de los mejores métodos para cocinar ingredientes. A diferencia de la cocción a fuego lento, la cocción al vapor conserva los valiosos nutrientes de los alimentos. También mantiene la forma original de cada ingrediente mejor que la cocción en líquido porque los ingredientes no se mueven ni chocan entre sí.
Vivo sola y de vez en cuando, después de cocinar otros platos, me acaba sobrando un trocito de pollo o de pescado en la nevera. La cantidad de cada sobrante es demasiado pequeña para hacer siquiera una ración de un plato.
Así que decidí cocinarlos al vapor junto con muchas verduras sobrantes. Un plato al vapor es una comida bastante sencilla sin una salsa sabrosa para mojar, así que lo sirvo con dos salsas diferentes: ponzu y salsa de sésamo.
¿Es saludable el pollo y las verduras al vapor?
Una dieta de carnes magras y verduras es una forma saludable de proporcionar a su cuerpo los nutrientes esenciales. El pollo y el brócoli al vapor son una excelente opción: cocinados sin aceite vegetal, esta comida saciante es baja en calorías y grasas.
¿Se puede cocinar el pollo crudo al vapor con verduras?
¿Es seguro cocinar carne cruda y verduras juntas en la misma sartén al mismo tiempo? Sí, es un método de cocción seguro, siempre que todo lo que haya en la sartén esté completamente cocinado antes de comerlo.
Pollo y verduras al vapor cerca de mí
Por otro lado, al arroz blanco se le quita el recubrimiento de grano entero para que sea más fácil de hervir y más atractivo para los compradores. Sin embargo, la mayoría de los componentes nutritivos se encuentran en el recubrimiento, como las vitaminas, los antioxidantes y la fibra. Esto hace que el arroz integral sea una opción mucho mejor para cocinar e ideal para una dieta equilibrada.
Una taza de arroz integral aporta el 80% de nuestras necesidades diarias de magnesio. También es una muy buena fuente de selenio, que se cree que protege de algunas formas de cáncer, disfunciones cardíacas e inflamaciones.
El arroz integral también se considera antihipertensivo (ayuda a reducir la presión arterial) y es un alimento de bajo índice glucémico. Esto significa que es un alimento ideal para las personas con diabetes, ya que aumenta el azúcar en sangre a un ritmo mucho más lento. También significa que se sentirá satisfecho durante más tiempo.
Pollo y verduras al vapor de bambú
Calienta una olla con agua. Cuando hierva, coloca la coliflor y el brócoli picados en la vaporera dentro de la olla de agua hirviendo durante unos 5 minutos. Rocía las verduras al vapor con un poco de aceite de oliva, si lo deseas.
Calienta una olla con agua. Cuando hierva, coloque la coliflor y el brócoli picados en la vaporera dentro de la olla de agua hirviendo durante unos 5 minutos. Rocíe las verduras al vapor con un poco de aceite de oliva, si lo desea.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.
Pollo hervido y verduras
Mis estándares para el éxito de las cenas son bastante mínimos en esta época de gente pequeña y sus enormes necesidades, y esta receta de pollo con soja y jengibre con arroz y verduras se ajusta a la factura cuando se trata de comidas realizables (sin hacerme recurrir a los espaguetis enlatados o al queso asado).
En nuestra casa, el requisito actual es que las cenas sean a) sencillas, b) que se puedan hacer con antelación para que estén listas para cocinar o recalentar rápidamente a la hora de la cena, y c) que se puedan adaptar a los diferentes gustos de un marido amante de las especias y el chile y de un niño de tres años hambriento pero no tan aventurero. Y a mí, aunque acepto la cena de cualquier manera, siempre y cuando nadie tenga una rabieta (el niño de tres años) o llore (el niño de tres meses) mientras se la come.
Los componentes de la marinada/salsa pueden modificarse para incluir, entre otros, granos de pimienta de Szechuan molidos, salsa de ostras, crema de coco, mantequilla de cacahuete y chiles. Todos ellos funcionan bien (aunque no todos juntos).
He dado la receta utilizando verduras que tardan el mismo tiempo en cocinarse que el pollo, pero se puede dar un paso más y añadir algunas verduras de cocción más rápida, como guisantes o espárragos. Sólo tienes que calcular el tiempo de cocción y echarlos encima de la carne al final de la cocción.