Sopa de brócoli baja en sodio
Prepare una sopa de brócoli digna de un restaurante en la comodidad de su propia cocina con esta receta de primera categoría. Es espesa, sabrosa, cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos.
Harina, leche y mantequillaLa harina de uso general, la leche y el resto de la mantequilla se cocinan juntos para crear un roux. Cuando se añade a la sopa, crea una textura espesa y aterciopelada a la que es imposible resistirse.
Puedes hacer esta receta de sopa de brócoli en aproximadamente media hora, por lo que es la opción perfecta para las noches de semana ocupadas. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:
Derretir unas cucharadas de mantequilla en un cazo aparte, añadir la harina y luego la leche. Cocine la mezcla de leche hasta que esté espesa y burbujeante, y luego añádala a la sopa. Acaba con una pizca de pimienta (y los demás condimentos que elijas).
“Deliciosa y mantecosa”, dice LoriT. “Utilicé leche descremada y quedó muy bien. Al igual que algunas de las otras reseñas, saqué un cucharón del brócoli cocido y no lo hice puré. Al añadirlo de nuevo a la mezcla de puré, la sopa adquirió una textura más sustanciosa.”
Bowl & cesta de brócoli
No hay nada mejor que el brócoli orgánico fresco de la huerta combinado con ajo y cebolla en un rico y aterciopelado caldo de verduras. Es una sopa satisfactoria de estilo rural con el auténtico sabor de lo hecho en casa. Disfrútala sola o mézclala con crema agria para un rápido baño de verduras frescas de la huerta.
Agua filtrada, brócoli orgánico, patatas orgánicas, harina de almidón de tapioca orgánica, apio orgánico, cebollas orgánicas, puerros orgánicos, jarabe de caña evaporado orgánico, sal marina, ajo orgánico, aceite de canola orgánico prensado a presión y / o aceite de cártamo orgánico y / o aceite de girasol orgánico, cebolla orgánica en polvo, especias orgánicas.
Recetas con crema de brócoli
Para preparar la mise en place, pica finamente las cebollas y emplata el ajo. Pele los tallos del brócoli (si los hay) y córtelos en trozos pequeños y uniformes. Reservar. Corta los ramilletes en trozos pequeños y uniformes y colócalos en un bol aparte.
Cuando los tallos estén casi tiernos, añade los ramilletes junto con una buena pizca de sal. Deja que la sopa se cocine a fuego lento hasta que los ramilletes estén tiernos y cocidos por completo. Una vez que los ramilletes estén tiernos, añada sal y pimienta al gusto.
Si prefiere licuar la sopa, pásela a una batidora y bátala hasta que quede suave. Es posible que tenga que hacerlo por tandas. Vuelva a poner la sopa mezclada en una olla limpia y llévela a fuego lento. A continuación, añada la crema de anacardos y remueva para combinarla. Sazone al gusto con sal y pimienta blanca. Servir en cuencos calientes.
La mejor opción de crema o
BuscarCREMA DE BROCCOLI |V|GF|Actualizado: Sep 3, 2020Literalmente no estoy bromeando ni exagerando cuando digo que esta sopa de brócoli es tan cremosa y ni siquiera tiene queso. No, pero realmente debería dejar de gritarles y decirles con calma que es una sopa realmente deliciosa y sana. La he cubierto con aceite de alcaravea, lo que la ha llevado a otro nivel. Para aquellos que nunca han probado la alcaravea… es terroso, tiene un tono de hinojo que lo atraviesa con un toque de cítricos y pimienta… totalmente clavado en la descripción. S E R V I N G O Para 2 personas Sopa 3 tazas de brócoli picado 2 cucharadas de mantequilla vegana Miyoko¾ de taza de apio picado⅛ cucharadita de asafétida3 cucharadas de levadura nutricional