Tarta de fresa cerca de mí
Esta fabulosa receta de tarta de fresas es un gran regalo para el verano. La masa quebrada es fácil de preparar, pero requiere 2 horas de reposo, así que hay que planearlo con antelación. Pascal Aussignac pide que las fresas se marinen en vino rosado, lo que añade un sabor extraordinario a la tarta de fresas terminada.
Para empezar la tarta de fresas, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta formar una pasta suave. Añada la harina, las almendras molidas, la sal y la levadura en polvo. Frotar la mezcla entre las yemas de los dedos para formar una textura similar a la de la arena.
Añadir la yema de huevo y el tomillo picado y seguir trabajando la mezcla hasta que se una para formar una masa. Cuando la masa esté lista, envuélvela en film transparente y déjala reposar en la nevera durante 2 horas
Una vez que la masa haya reposado, precalentar el horno a 160ºC/gas 3. Espolvoree ligeramente con harina un lugar de trabajo adecuado y extienda la masa hasta un grosor de 1/2 cm. Colocar la masa en un molde poco profundo y utilizar el exceso de masa para construir un lado de 1 cm para la tarta
Una vez que la leche haya hervido, verter la mitad de la leche en el bol, batiendo bien. Batir la leche y los huevos en el bol y volver a poner la mezcla en el cazo y seguir batiendo a fuego lento, volviendo a hervir. Continuar la cocción durante 3 minutos después de la ebullición
Tarta de fresas svenska
Elegante y atractiva, la tarta de fresas frescas es uno de los postres más apetecibles que se pueden hacer con estos frutos rojos y fragantes. Un postre fresco que siempre gusta a todos y perfecto para el verano. Puede prepararlo para una fiesta de cumpleaños, o simplemente para una sabrosa merienda; una tarta de fresas frescas se adapta a todas las ocasiones. Elaborada con una corteza de masa quebrada con sabor a limón, una crema pastelera aterciopelada y una cascada de fresas dispuestas en forma radial, ¡sorprenda a sus amigos con esta tarta de fresas frescas al final de una comida o para una merienda dulce y fresca!
Para preparar la tarta de fresas frescas, haga primero la masa quebrada. Vierta la harina en un bol de batidora 1, añada la mantequilla fría cortada en trozos pequeños 2 y pase las cuchillas varias veces hasta obtener una textura granulada. Añadir el azúcar en polvo 3
En cuanto la mezcla esté lista 7, pásela a una tabla de pastelería 8. Aplíquela rápidamente con las manos y envuélvala en papel film 9. A continuación, deje reposar la masa quebrada en la nevera durante al menos 30 minutos y prepare mientras tanto la crema pastelera.
Receta de tartaleta de fresas
No se desanime por la larga lista de ingredientes, ya que es muy fácil de preparar. Primero se hornea a ciegas una capa de hojaldre y luego se rellena con una suave y sedosa crema pastelera de limón. Las fresas añaden el toque final perfecto, decorando la tarta maravillosamente.
La crema pastelera es el relleno perfecto para pasteles, tartas y pastas. Es muy versátil y puede aromatizarse con limón, vainilla o chocolate. Una vez que se haya enfriado, incluso se puede añadir un poco de nata montada para aligerarla.
Esta tarta de fresas se prepara fácilmente. Se hornea a ciegas un molde de hojaldre, se rellena con crema pastelera y se cubre con fresasEsta receta de tarta de fresas es para un molde de 26 cm (10 pulgadas)
Mini tartas de fresa rápidas
Tiempo de cocción 1 hora + reposo y enfriamientoRaciones 6-8IngredientesPastelería200g de harina normal100g de mantequilla fría picada20g de azúcar en polvoAgua fría para ligarUna pizca de salAguardiente500ml de leche3 yemas de huevo80g de azúcar30g de harina de maíz1 vaina de vainilla200ml de nata (montada)2 cestas (500g) de fresas frescas, sin rabitos y lavadas y partidas por la mitad si es necesario.2 cucharadas de mermelada de fresa o jalea de frutas
MétodoPonga todos los ingredientes secos en una batidora y mézclelos. Ahora añada la mantequilla y bata hasta que parezca que se desmenuza. Amasar un par de veces y dejar reposar la masa en la nevera durante 1 hora. Colocar una hoja de papel para hornear sobre la masa y forrarla con arroz o judías para hornear la tarta a ciegas. Hornear durante 15 minutos a 180°C. Retirar las alubias y hornear durante 5 minutos más. Abrir y raspar las semillas de la vaina de vainilla y añadirlas a la leche, llevarla a ebullición suavemente para que la vainilla se impregne bien. Batir las yemas y el azúcar hasta que tengan un color blanquecino, añadir la harina de maíz y mezclar bien hasta que quede suave. Sacar la vaina de vainilla de la leche y verter la leche hirviendo en la mezcla de huevos batiendo enérgicamente. Volver a poner la mezcla en el cazo y llevarla a ebullición removiendo continuamente con una cuchara de madera hasta que espese. Colocar las natillas en un bol con un film de plástico que las cubra (debe tocar las natillas para que no se forme una piel gruesa).Dejar enfriar. Rellenar el molde de la tarta con la crema y colocar las fresas sobre la crema. En un cazo pequeño (o en el microondas) calentar la mermelada con una cucharada de agua y cocerla durante unos minutos. Pincelar las fresas con este jarabe para darles un bonito brillo.