Mi salsa verde es demasiado picante
Es tan fácil comprar salsa verde de tomatillo en un frasco, pero es mucho mejor cuando la preparas tú mismo. Esta es mi receta de salsa verde preferida. Es fresca, ácida y un poco picante. La tengo a mano para darle vida a cualquier comida, desde el desayuno, el almuerzo, la cena y más.
Imprimir receta¡La mejor receta de salsa verde de tomatillo! Aprenda a hacer una salsa de tomatillo asado para servir con papas fritas, tacos, enchiladas y más.IngredientesInstruccionesNotas*Si es sensible al picante, comience agregando la MITAD de la pimienta y agregue el resto al gusto. Si has hecho tu salsa demasiado picante, prueba a añadir unos chorritos de vinagre de vino blanco para rebajar el picante.
Salsa verde
Tanto si te olvidaste de quitarle las pepitas a los pimientos como si usaste una cucharada de cayena en lugar de una cucharadita, hacer una salsa demasiado picante es un error fácil. Sin embargo, no hay necesidad de tirar el plato si al probarlo le salen llamas de las orejas. Prueba a añadir ingredientes refrescantes como zumo de cítricos, fruta o lácteos. Si no quieres experimentar, haz otra tanda sin los ingredientes picantes y combínala con la tanda original. Tendrás el doble de salsa de la que habías planeado, pero puedes enlatar o congelar fácilmente las sobras.
Resumen del artículoXSi has hecho la salsa demasiado picante, puedes reducir fácilmente su picor añadiendo ingredientes adicionales. Si te han sobrado tomates picados, mézclalos más hasta que la salsa no esté demasiado picante. Si no te queda tomate, también puedes mezclar un poco de pepino o aguacate picado. Esto le dará un sabor ligeramente diferente pero reducirá fácilmente el picante. También puedes mezclar un poco de zumo de limón y azúcar o miel. Esto funciona porque el ácido cítrico y el dulzor ayudarán a compensar el picante. También puedes añadir una cucharada de crema agria sobre la salsa para atenuar el calor. Para más consejos, incluyendo cómo guardar tu salsa casera, sigue leyendo.
Receta de salsa roja
La tenemos para muchas de nuestras comidas y nos encanta el sabor que añade a estos platos. Tenemos un montón de recetas de salsa en el sitio por nuestro go-to son nuestra clásica salsa casera y frijoles negros + salsa de maíz, y la salsa verde de hoy.
**NOTA**: Si usted está buscando una salsa que es similar, pero no tiene la dulzura, asegúrese de revisar nuestra Salsa de Tomatillo. Es más sabrosa que esta receta, y similar a lo que se encuentra en el supermercado para la salsa verde.
¿Cuánto tiempo dura la salsa verde? Si se guarda en un recipiente hermético en la nevera, la salsa verde puede durar aproximadamente una semana. Si se conserva adecuadamente y no se abre, esta salsa verde puede durar aún más tiempo en la nevera.
¿Se puede congelar la salsa verde? Puedes congelar la salsa verde colocándola en un recipiente hermético con tapa o en una bolsa Ziploc apta para el congelador. Se conservará en el congelador hasta 2 meses. Para obtener más consejos sobre cómo congelar la salsa, haga clic aquí.
NOTA: A menudo guardo mi salsa en frascos de vidrio y la regalo. Asegúrate de avisar a quienes se la regales que NO deben poner el frasco en la despensa a menos que haya sido embotellado adecuadamente y tenga una tapa sellada.
Receta de salsa mexicana
De niño siempre pensé que la salsa verde se hacía con tomates verdes, pero en realidad se hace con un pariente lejano del tomate de México, el tomatillo, naturalmente ácido. Un tomatillo parece un pequeño tomate verde cubierto con una cáscara. No pertenece al mismo género que los tomates, aunque ambos son de la familia de las solanáceas (junto con las berenjenas y los pimientos).
Para hacer la salsa verde, tendrás que cocer los tomatillos, lo que puedes hacer hirviéndolos, asándolos en el horno o en una sartén. Los tres métodos son rápidos y sencillos, aunque con la cocción a la parrilla o el asado en la sartén, se obtiene un sabor adicional por la cocción de los tomatillos.
Para cocinar los tomatillos, puedes asarlos en el horno, dorarlos en la estufa o hervirlos. Asarlos en el horno o dorarlos en la estufa les dará más sabor. Ambas formas funcionan, aunque hervir es la forma más común de cocinar los tomatillos.El ajo es opcional. Puedes cocinar algunos dientes con los tomatillos en cualquiera de estos pasos, o añadir uno o dos dientes de ajo crudos cuando vayas a licuar la salsa.