Mayonesa baja en calorías
Los huevos se pueden utilizar para casi todo. No sólo saben muy bien cocinados tal cual, en muchas formas diferentes, sino que también pueden utilizarse dentro de innumerables platos para crear nuevas texturas y sabores.
Quizá el uso más conocido de los huevos sea la repostería. Los huevos son en gran medida un ingrediente crucial en la elaboración de tartas, pasteles y tartas, gracias a cómo se adaptan al proceso de cocción y unen los ingredientes.
Es probable que estés aquí porque te has quedado sin huevos y necesitas algunos ahora mismo. Tanto si estás horneando como si no, puede que te preguntes si hay alguna alternativa similar que ya tengas en tu cocina. Por ejemplo… ¿la mayonesa?
La mayonesa se puede utilizar para hornear o para añadir sabor a los alimentos durante la cocción. Créenos, aunque pueda sonar un poco extraño comer un pastel hecho con mayonesa, ¡en realidad funciona sorprendentemente bien!
Si no tiene huevos a mano, pero sí mucha mayonesa, o simplemente quiere probarla, necesitará unas tres cucharaditas colmadas de mayonesa por cada huevo que necesite en una receta.
Mayonesa baja en calorías
La mayonesa es un ingrediente común en muchas recetas, pero no es muy saludable. Es bueno que probablemente ya tengas a mano un sustituto casero más saludable, como el requesón, el hummus o el aceite de oliva. Para aquellos con una paleta más aventurera, prueba una sustitución más interesante, como el pesto, el aguacate o la mostaza.
Resumen del artículoSi quieres sustituir la mayonesa por opciones más saludables, prueba con el requesón, que sabe muy bien en platos de ensalada de atún o pasta. También puedes rociar aceite de oliva sobre tu ensalada o ensalada favorita. Si quieres sustituir la mayonesa en los sándwiches, prueba el hummus, que tiene menos calorías pero más proteínas que la mayonesa. También puede utilizar yogur griego para sus sándwiches, ensaladas o platos de pasta. Si echas de menos el sabor y la consistencia de la mayonesa, opta por una mayonesa a base de soja, que tiene menos calorías y más nutrientes. Para más consejos, incluyendo cómo sustituir la mayonesa por mostaza, aguacate o mantequilla de almendras, sigue leyendo.
Aderezo saludable para ensaladas
La mayonesa es un gran condimento que va bien con casi todo, pero también es un ingrediente popular para muchas recetas. Quizá no tengas ninguna a mano. O buscas alternativas veganas saludables. Afortunadamente, hay un montón de buenos sustitutos de la mayonesa. Sin embargo, algunas opciones son mejores para diferentes usos que otras, así que vamos a repasar los detalles de cada una.
1: Aceite de olivaEl aceite es en realidad uno de los principales ingredientes de la mayonesa, por lo que no es sorprendente que el aceite de oliva sea un buen sustituto de la mayonesa. El aceite de oliva es a menudo el aceite de elección para hacer mayonesa casera también.El aceite de oliva contiene una gran cantidad de grasas saludables y también es amigable para los veganos. Si buscas una alternativa saludable a la mayonesa y no te importa la diferencia de sabor, el aceite de oliva es una buena opción que te ayudará a añadir humedad y algo de cremosidad.El zumo de pepinillos mezclado puede añadir un poco de picante para ayudar a animar el perfil de sabor del aceite de oliva.Vegano:Sin huevo:Genial para: Tenga en cuenta: El aceite de oliva tendrá obviamente un perfil de sabor diferente al de la mayonesa, a pesar de ser uno de los principales ingredientes de la misma. Sin embargo, contribuirá en gran medida a añadir humedad y a conseguir una textura cremosa.
Cómo hacer mayonesa
El yogur griego no sólo es ideal para tu desayuno matutino, ¡también es genial como sustituto de la mayonesa! El yogur griego no sólo tiene una textura cremosa similar, sino que también tiene un agradable sabor ácido. (Y además, el yogur griego contiene muchas proteínas).
No te limites a sacar la crema agria para los nachos y las patatas al horno, ¡utilízala también como sustituto de la mayonesa! La crema agria tiene una textura y un sabor similares, y hará que tus ensaladas y platos sean igual de cremosos. (Sólo ten en cuenta que no es un buen cambio si buscas algo ligero).
Seguro que te encanta el queso crema en tu panecillo de la mañana, pero ¿has probado a utilizarlo en lugar de la mayonesa? Sólo tendrás que ablandarlo y posiblemente diluirlo con algo de leche. La mejor manera de utilizar el queso crema es en combinación con otro sustituto de la mayonesa: Prueba a mezclar un poco con yogur griego para una ensalada de pollo o atún.
El humus es suave, cremoso y a menudo con sabor a limón, lo que significa que puede ser un buen sustituto de la mayonesa. (Utiliza el hummus como sustituto de la mayonesa en los sándwiches o combínalo con otro ingrediente en aderezos y ensaladas.