Helados sin gluten cerca de mí
Todos pedimos a gritos un helado, ¿verdad? Pues no. Si sigues una dieta sin gluten, debes tener cuidado al comer helados. En este post, hablaré de qué helados no tienen gluten. Por favor, siempre lea las etiquetas cuidadosamente para asegurarse de que cualquier producto es seguro para sus restricciones dietéticas. Este post contiene enlaces de afiliados. Por favor, vea mis divulgaciones.
Sin embargo, como alguien con la enfermedad celíaca, una condición autoinmune que hace que mi sistema inmunológico ataque erróneamente el tejido sano que rodea mi intestino delgado cada vez que como gluten, debo seguir una dieta estricta y médicamente necesaria sin gluten.
El sensor Nima es un dispositivo portátil que detecta el gluten y te permite analizar una pequeña porción de tu comida en busca de gluten oculto. Puedes saber más sobre él en mi artículo, 13 cosas que debes saber sobre el sensor Nima.
Los helados comprados en las tiendas suelen estar libres de gluten, ya que se componen principalmente de azúcar, leche, nata y, a veces, huevos. Todos estos ingredientes son naturalmente libres de gluten y seguros para las personas con enfermedad celíaca.
Receta de helado sin gluten
A medida que el tiempo empieza a calentar, mis ganas de helado aumentan, y eso es decir algo porque quiero helado incluso cuando la nieve está golpeando mi puerta. Sin embargo, lo frustrante de comprar helado es que puede ser un gran dolor encontrar un producto que sea seguro para mi dieta sin gluten. No quiero estar 15 minutos en la sección de congelados intentando encontrar marcas de helados sin gluten en las que pueda confiar.
Ahorra tiempo mientras compras consultando esta lista de marcas de helados sin gluten y los productos que dicen ser seguros para tu estilo de vida sin gluten. También hemos incluido información útil sobre dónde puedes comprar estos productos y cómo las marcas evitan la contaminación cruzada por gluten.
Contaminación cruzada: Todos sus productos, a excepción de dos sabores, están certificados como libres de gluten. Además, aplican políticas de higiene muy estrictas para evitar la contaminación cruzada. (Fuente: Arctic Zero)
Contaminación cruzada: Ben & Jerry’s sigue estrictas políticas de saneamiento para ayudar a prevenir la contaminación cruzada de alérgenos. También trabajan estrechamente con sus proveedores para verificar todos los ingredientes, de modo que sus envases tengan las etiquetas de ingredientes más actualizadas. Si existe la posibilidad de que se produzca una contaminación cruzada de alérgenos, sus productos siempre tienen una declaración de “Información sobre alergias”. Esa información es útil en caso de alergia al trigo, pero no protege a las personas que enferman al consumir gluten. Por suerte, Ben & Jerry’s es otra de las marcas de helados sin gluten que ha colocado el logotipo de la certificación GFCO en los productos considerados seguros para las personas con sensibilidad al gluten. (Fuente: Ben & Jerry’s)
Helado sin gluten Breyers
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No hay ninguna razón por la que no puedas disfrutar de un helado en una heladería si eres celíaco o tienes una sensibilidad al gluten no celíaca; la mayoría de las tiendas deberían tener algo seguro para que lo pidas. De hecho, muchos sabores de helado duro y la gran mayoría de los sabores de helado blando ya son sin gluten.
La mayoría de las heladerías ofrecen una variedad de sabores sin gluten, incluyendo los básicos (vainilla, chocolate, fresa) y posiblemente algunas variedades más exóticas. Por lo tanto, no hay problema si se evitan los cucuruchos y los sabores y aderezos que contienen gluten, ¿verdad?
No necesariamente. Los trabajadores tienden a utilizar las mismas cucharas para sacar los sabores seguros y los sabores con gluten. Puede que enjuaguen las cucharas con agua entre una y otra, pero puede que no lo hagan, o que no lo hagan siempre muy a fondo.
¿Es el helado de tillamook sin gluten?
Algunas marcas de helado utilizan harina de trigo para espesar el postre, como el helado Blue Bell, o utilizan jarabe de malta de cebada para endulzarlo. Es crucial leer la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que su selección de helado no contiene estos ingredientes.
Incluso si el helado no está hecho con gluten, puede haber sido procesado en una instalación con otros alimentos que contienen gluten. Esto abre el riesgo de contaminación cruzada y es una preocupación para aquellos con enfermedad celíaca o con graves intolerancias al gluten.
Aunque el trigo, la cebada y el centeno no suelen formar parte de la receta del helado, el gluten puede aparecer en tu postre favorito. Por eso es importante comprobar la etiqueta y comprar sólo helados certificados sin gluten. Hay muchas marcas que atienden a la comunidad sin gluten entre las que puedes elegir.