Cómo añadir proteínas a la sopa
Información nutricionalSopa de zanahoria y lentejas rojas especiadaTamaño de la ración 601 gCalorías534% Valor diario*Grasa 12g18%Grasa saturada 3g19%Colesterol 15mg5%Sodio 2456mg107%Potasio 1324mg38%Carbohidratos 79g26%Fibra 30g125%Azúcar 17g19%Proteína 28g56%Vitamina A 11600IU232%Vitamina C 15. 6mg19%Calcio 231mg23%Hierro 7,1mg39%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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La sopa tiene proteínas
Para inspirarte en la cocina, hemos preguntado a dos dietistas tituladas por recetas de sopas ricas en proteínas que sean deliciosas, relativamente sencillas de preparar y que ofrezcan al menos 15 gramos de proteínas por ración.
“Los frijoles son una gran fuente de proteínas de origen vegetal y su uso es una forma fácil y barata de añadir corazón y fibra a una sopa”, dice Zhu. Considera cambiar la pasta de macarrones por pasta a base de arroz o de legumbres para obtener aún más nutrientes.
Como las carnes curadas tienden a ser más altas en sodio, elige un caldo bajo o sin sodio para mantener los niveles de sal equilibrados, sugiere Zhu. Si quieres aumentar la fibra, prueba a añadir verduras como el arroz de coliflor.
Los huevos son una gran fuente de proteínas para cualquier comida, especialmente para el desayuno. “Un huevo proporciona alrededor de 6 a 7 gramos de proteína de alta calidad que tiene aminoácidos esenciales, junto con vitaminas B y vitamina D”.
Los anacardos son la estrella de la base cremosa sin lácteos de este bol. “Los anacardos son bajos en azúcar y proporcionan una fuente de grasas insaturadas, que cuando se incluyen en una dieta rica en nutrientes, se relacionan con un menor riesgo de enfermedades del corazón”, dice Zhu.
Sopa de guisantes rica en proteínas
La desinformación y los mitos sobre la cantidad de proteínas que necesita una persona al día hacen que todo el mundo se pregunte, incluidos los veganos, si están consumiendo suficientes proteínas. Una dieta vegana sana que incluya legumbres, verduras, cereales integrales, semillas, frutos secos y frutas cumple con los requisitos de proteínas sin mucho esfuerzo, ya que las proteínas de origen vegetal cumplen con los requisitos tan bien como las de origen animal. Todas estas recetas son también veganas si se omite la crema agria o el queso opcional que sugiere la receta.
Recuerde que la ingesta media diaria de proteínas recomendada para una mujer adulta es de apenas 46 gramos y de 56 gramos para un hombre (lo que varía un poco en función de su peso). Estas recetas están en orden descendente de contenido proteico por porción, así que para obtener más proteínas, comience por el principio de la lista.
La proteína vegetal texturizada (TVP) se utiliza habitualmente en las recetas veganas y vegetarianas y es una buena fuente de proteínas. Es un producto de soja, por lo que no es apto para todas las dietas, pero si no tienes alergia a la soja es una buena opción cuando necesitas añadir textura a tus preparaciones veganas. Con unos extraordinarios 34 gramos de proteínas por ración, este chile vegano tiene una textura maravillosa y es sustancioso y saciante, perfecto para un día frío. Puedes hacerlo más o menos picante variando la cantidad de pimienta de cayena o de copos de pimienta roja. Servirlo con pan tostado o galletas saladas puede ayudar a rebajar el picante.
Cómo añadir proteínas a la sopa de verduras
Puede que ya sepas lo mucho que me disgusta pasar horas interminables en la cocina. Lo sé, es un poco irónico teniendo en cuenta que la cocina es mi patio de recreo pero, debido a mi apretada agenda, evito preparar platos que requieran mucho tiempo para estar listos.
Al fin y al cabo, cuando tenemos prisa, especialmente cuando trabajamos desde casa, a menudo necesitamos un almuerzo rápido. Pero esto no puede ser una excusa para renunciar a una dieta equilibrada y rica en nutrientes y optar por la comida basura/rápida y luego echarle la culpa a la falta de tiempo.
Por eso siempre busco soluciones fáciles que me ayuden cuando tengo poco tiempo. Estoy muy contenta de haber descubierto los batidos de proteínas veganos de Herbalife Nutrition, y hoy quiero hablarles de los Fórmula 1 Gourmet con Setas y Hierbas.
Los batidos F1 están creados para ser consumidos tal cual, sustituyendo tu desayuno o cena, como una bebida vegetariana que te ayuda a conseguir una comida vegana completa. O bien puedes utilizarlos en diferentes recetas como ingrediente clave para obtener un impulso de proteínas y nutrientes.