El pescado más caro
Los percebes son el marisco más caro del mundo. No había oído hablar de ellos hasta que estuve en los encierros de Pamplona, en el País Vasco, a mediados de la década de 2000. No fue hasta media década después, en Galicia -cerca de la Costa da Morte, donde se cosechan-, que volví a probarlos. Y entonces, hace dos semanas, mi mujer y yo fuimos a dar un paseo por la playa frente a nuestra casa en Baja California, con la marea baja, y las vimos crecer desde una roca en la arena al sur de Rosarito. Todo lo que teníamos que hacer era cosecharlas.
Hay dos razones por las que los percebes son el marisco más caro del mundo (unos 80 dólares por libra). La primera es que son absolutamente deliciosos, con un sabor y una textura a medio camino entre el cangrejo y las navajas, con una textura dentada y un dulzor salado. La otra razón por la que son tan caros la sugiere el nombre del lugar de Galicia donde se recogen: la Costa da Morte.
Los percebes son crustáceos filtradores que se adhieren a las rocas cuando hay mucho oleaje. La recolección de los percebes es un trabajo traicionero debido al lugar donde crecen: grandes y resbaladizas rocas que sobresalen en el océano, expuestas a las olas. Un movimiento en falso o una gran ola y lo mejor que se puede esperar es abrirse la mano.
Los alimentos más caros
¿A quién no le gusta darse un capricho de vez en cuando? Sin embargo, estos alimentos increíblemente caros llevan el lujo a un nivel completamente nuevo. Desde las patatas fritas que baten el récord y cuestan 145 libras (200 dólares) hasta las trufas ultra raras olfateadas por cerdos entrenados, estos son los alimentos más caros del mundo.
Fabricada en Japón, la leche de las vacas Nakazawa se recoge una sola vez a la semana al amanecer para garantizar que contenga mayores niveles de melatonina, una hormona que se ha demostrado que ayuda a aliviar el estrés. Se embotella a las seis horas de su extracción y cuesta 37 libras (46 dólares) por dos pintas, más de 30 veces el coste medio de la leche.
Estas monstruosas ostras, a menudo llamadas el filete del océano, llegan a costar 56 libras (70 dólares) por ostra. Se cultivan en la granja Coffin Bay Oyster Farm, en el sur de Australia, y estas ostras de casi un kilo de peso son tan grandes y caras porque se les permite crecer hasta siete años y tienen mucha más carne que otras variedades.
Este aceite de oliva virgen extra ultrapremium de Grecia es famoso por su marcado sabor a fruta y su baja acidez. Las aceitunas Koroneiki se prensan el mismo día en que se recogen para conservar mejor su intenso sabor fresco y afrutado. Una botella de 500 ml. le costará unos 59 libras (74 dólares), pero las creaciones a medida pueden llegar a costar hasta 9.886 libras (12.480 dólares).
Mercado de pescado raro
Si su deseo es encontrar un fabuloso restaurante de lujo, Mykonos le cubre las espaldas… La isla es conocida por tener el mejor pescado y marisco fresco, pero también por los momentos de opulencia que se pueden vivir allí. Así que no busque más la mejor langosta, ¡en Mykonos la encontrará! No hay nada más ideal que disfrutar de una deliciosa cena a base de marisco, junto al increíble mar Egeo de Mykonos en una noche estrellada. Pero, ¿te has preguntado alguna vez lo caro que puede llegar a ser? Hemos reunido una lista de los platos de marisco más caros del mundo sólo para sus ojos… ¿Quién sabe? Quizá algún día quiera darse un capricho con lo mejor que hay.
¿Tiene una aleta azul? Sí, este gran pescado fresco tiene aletas azules. Sin embargo, ¡ésta no es la razón por la que cuesta tanto! El plato se originó en Tokio, Japón, y aunque cuesta -¡sólo! – algo menos de 4.000 dólares, se vendió por la principesca suma de 1,76 millones de dólares en 2003. El audaz comprador, Kiyoshi Kimura, es considerado el rey del juego del sushi y es el responsable de dar al atún rojo el título de “El marisco más caro del mundo”. ¿Por qué? Nadie lo sabe realmente.
¿Cuál es el marisco más caro del mundo? del momento
A veces, una búsqueda en Internet puede llevarte a una madriguera que te lleva a investigar y aprender sobre temas que no sueles tener en cuenta o en los que no piensas. Por ejemplo, una búsqueda rápida sobre el oro comestible y su coste puede llevarnos a buscar las respuestas a las preguntas: “¿Cuál es el ingrediente alimentario más caro del mundo?” Spoiler, el alimento más caro no es el oro comestible, sino una variedad de ostras.
Siga leyendo para conocer los alimentos más caros del mundo, desde el caviar hasta el queso de alce. No se trata de recetas o comidas (como la frittata de langosta del millón de dólares). En su lugar, encontrará ingredientes individuales que pueden añadir un precio considerable a su plato.
Sorprendentemente, las ostras no siempre se han considerado un manjar. Hace unos cientos de años, la población de ostras era mucho mayor. Esta gran cantidad significaba que todo el mundo podía comer ostras, y a menudo se las comía cualquiera que pasara por el bar como un bocadillo barato y delicioso.
Después de que la cría continua de ostras alterara drásticamente el número disponible, se ha convertido rápidamente en un alimento de lujo. En la actualidad, cuesta entre 24 y 100 dólares la docena, dependiendo de la calidad y de dónde se compren.