Fideos frente a arroz
Ambas fuentes de hidratos de carbono, a veces la gente las consume simultáneamente. Apuesto a que la mayoría de la gente suele sustituir el arroz blanco por los fideos, suponiendo que la ingesta de calorías no es tan elevada como cuando se consume arroz con guarnición.
Antes de seguir hablando del arroz frente a los fideos, lo mejor es determinar qué constituye un carbohidrato. Los carbohidratos se encuentran entre los nutrientes que necesita el cuerpo. Sirven como fuente de energía primaria. En el cuerpo, los carbohidratos se convierten en glucosa, que luego sirve de combustible para las células de nuestro cuerpo. Al consumir hidratos de carbono, según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, el tipo o la calidad de los hidratos de carbono que se consumen es más importante que la cantidad que se consume, así que calidad sobre cantidad, amigos.
En general, hay dos tipos de carbohidratos, los simples y los complejos. Ejemplos de carbohidratos simples son el pan, la bollería y los pasteles. Este tipo de carbohidratos simples también se conocen como granos refinados, lo que significa que estos alimentos provienen de granos procesados. El procesamiento de esos granos tiene como objetivo aumentar la vida útil del producto, pero al mismo tiempo se pierden muchos nutrientes, como vitaminas y minerales.
Konjac bajo en calorías
Los carbohidratos son a menudo la primera víctima de cualquier plan de alimentación para perder peso, pero eso ignora su papel crucial para impulsar su progreso en el gimnasio. Concentrar su ingesta antes y después del ejercicio le garantiza tener suficiente combustible para esforzarse más, levantar más peso y durar más tiempo, a la vez que garantiza que sus reservas de glucógeno muscular nunca se agoten. Pero, ¿a cuál recurrir? Los enfrentamos cara a cara:Por tu saludArroz: Consume cereales integrales. Una revisión de 45 estudios realizada por el Imperial College de Londres reveló que elegir carbohidratos integrales en lugar de blancos puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en un 18%.Pasta: Una porción de pasta integral comprada en la tienda contiene más de la mitad de la IDR de selenio, que contribuye a la fertilidad. Lo que convierte a tus espaguetis en una auténtica comida familiar.Para perder pesoArroz: El arroz integral está lleno de fibra, que favorece la saciedad. Investigadores iraníes han descubierto que cambiar el arroz blanco por el integral podría ayudarte a reducir más de un centímetro de tu cintura.Pasta: Según un estudio publicado en el British Medical Journal, incluso la pasta blanca puede ayudar a perder peso. La pasta controla el azúcar en sangre mejor que otros tipos de carbohidratos.
20 alimentos que tienen casi 0 calorías
Una visita al Panda Express local despertó mi curiosidad por el histórico debate intercultural entre el arroz y los fideos. Cuando me acerqué al mostrador de la aparentemente interminable cocina china caliente, me preguntaron: “¿Quiere arroz o fideos?”. Mi naturaleza investigadora me llevó a responder a una pregunta con otra: “¿Cuál es más sano?”. La joven empleada se detuvo un segundo y reflexionó cuidadosamente sobre esta pregunta antes de informarme con pesar que no tenía una respuesta.
Aunque hay influencias regionales que influyen en la dieta, prácticamente toda Italia sigue la dieta mediterránea, que les permite comer “sano”. Una dieta sana consiste en una ingesta equilibrada de alimentos que incluye un gran consumo de verduras, frutas, cereales y marisco (diapositiva 15 Introducción a la comida italiana). Las frutas, las verduras y la pasta fresca italiana son bancos llenos de vitaminas, minerales y fibra. Las vitaminas y los minerales funcionan en todo el cuerpo, ya que pueden proporcionar ayuda que va desde la curación de heridas a nivel macroscópico hasta la reparación de daños celulares a nivel microscópico. Las pastas italianas clásicas, también conocidas como fideos integrales, proceden de una combinación de trigo duro, agua y algún que otro huevo. El trigo duro actúa como un arma de doble filo que permite que el fideo cumpla con la pegajosidad ideal, al tiempo que añade un nutritivo contenido de fibra a la pasta. La fibra desempeña un papel crucial en el mantenimiento del sistema digestivo para evitar el estreñimiento e incluso reducir el riesgo de cáncer de intestino. Este es un ejemplo de cómo se considera que el fideo italiano es saludable.
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Los fideos de arroz son una buena alternativa a las pastas tradicionales, ya que tienen un sabor suave y una textura ligeramente diferente a la de la pasta de trigo. Aunque el perfil nutricional sólo varía un poco con respecto a la pasta de trigo duro, los fideos de arroz pueden ser una buena manera de cambiar su rutina habitual.
Al igual que las pastas sin gluten, los fideos de arroz no se elaboran con sémola de trigo. En su lugar, se elaboran con harina de arroz y se utilizan habitualmente en la cocina de estilo asiático. Los diferentes tipos de arroz, como el arroz integral y el arroz blanco, pueden utilizarse para hacer fideos de arroz. Los ingredientes suelen ser muy sencillos: harina de arroz, agua y almidón de tapioca para la textura.
Los espaguetis normales se hacen con sémola, que procede del trigo duro. Al igual que la pasta tradicional, los fideos de arroz son una buena fuente de hidratos de carbono complejos, con 41,8 g de carbohidratos por ración. Si sigues una dieta baja en carbohidratos o controlas tu consumo de carbohidratos, presta atención al tamaño de las porciones cuando disfrutes de los platos de fideos de arroz.