Flor de sal
Aprovecho cualquier oportunidad para utilizar flores comestibles en mis platos y esta flor de sal comestible es una de mis favoritas. Las flores comestibles son una forma estupenda y sencilla de dar un toque especial a cualquier plato. Los acianos (Centaurea cyanus) son tan vibrantes y han abundado en mi jardín este verano. Esta receta ayuda a conservar sus impresionantes colores y puedo utilizarlos en mis platos durante todo el año.
He utilizado esta sal de flores comestible para alegrar muchas de mis comidas. Unos simples huevos con pan tostado adquieren un toque mágico con una pizca de esta sal de flores. También he preparado unos deliciosos chips de remolacha con sal y vinagre, y esta sal ha sido el complemento perfecto.
También he preparado pequeños tarros para regalar a amigos. Un pequeño y sencillo gesto puede llegar muy lejos. Quiero acostumbrarme a llevar un pequeño obsequio cada vez que visito a amigos y familiares. Ya sean conservas, esquejes, plantones o semillas. Nunca se sabe hasta qué punto una chispa de inspiración puede causar un efecto dominó en la vida de alguien.
¿Para qué se utiliza la flor de sal?
La Flor de Sal de Kampot se utiliza para aromatizar sus platos. No sustituye a la sal durante la cocción, sino que se añade a los platos justo antes de servirlos. Al terminar, realzará el sabor de los huevos, el pescado, la carne, las verduras, el chocolate o el caramelo.
¿Qué tiene de especial la flor de sal?
Pureza – La flor de sal es la forma de sal más pura que se puede obtener. No contiene yeso ni otras impurezas del mar. Sabor – Al ser tan pura, no es amarga. Se funde lentamente en la lengua y proporciona un delicioso crujido al tiempo que realza el sabor de los alimentos.
¿Por qué es tan cara la flor de sal?
En Guérande (Francia), cada salina produce sólo un kilo (2,2 libras) al día. Debido a ello y a su laboriosa recolección, la flor de sal es la más cara de las sales.
Producción de sal marina
La última fecha es la fecha de caducidad, que se ha registrado en la última entrega de la mercancía. Cuando usted compra este producto probablemente esta fecha mencionada o una que es más duradera. Nuestras mercancías se venden según el principio FEFO. Esto significa que las mercancías se intercambiarán con la primera fecha menos.
La última fecha es la fecha de caducidad, que se ha registrado en la última entrega de la mercancía. Cuando usted compra este producto probablemente esta fecha mencionada o una que es más duradera. Nuestra mercancía se vende según el principio FEFO. Esto significa que las mercancías se intercambiarán con la fecha menos primera.
Consejo de la alergia sobre el producto (contenga los alergénicos) (20611)Los alergénicos en los ingredientes en caso de necesidad negrilla enumeraron. O no existen alérgenos o no nos han sido comunicados por el fabricante / proveedor.
Consejo sobre alergias en el producto (contiene alérgenos) (20612)Alérgenos en los ingredientes si es necesario en negrita. O no existen alérgenos o no nos han sido comunicados por el fabricante / proveedor.
Sal hawaiana
Aprovecho cualquier oportunidad para utilizar flores comestibles en mis platos y esta sal hawaiana de flores comestibles es una de mis favoritas. Las flores comestibles son una forma estupenda y sencilla de dar un toque especial a cualquier plato. Los acianos (Centaurea cyanus) son tan vibrantes y han abundado en mi jardín este verano. Esta receta ayuda a conservar sus impresionantes colores y puedo utilizarlos en mis platos durante todo el año.
He utilizado esta sal de flores comestible para alegrar muchas de mis comidas. Unos simples huevos con pan tostado adquieren un toque mágico con una pizca de esta sal de flores. También he preparado unos deliciosos chips de remolacha con sal y vinagre, y esta sal ha sido el complemento perfecto.
También he preparado pequeños tarros para regalar a amigos. Un pequeño y sencillo gesto puede llegar muy lejos. Quiero acostumbrarme a llevar un pequeño obsequio cada vez que visito a amigos y familiares. Ya sean conservas, esquejes, plantones o semillas. Nunca se sabe hasta qué punto una chispa de inspiración puede causar un efecto dominó en la vida de alguien.
Fleur de sel gewinnung
La Flor de Sal de Kampot (Fleur de Sel) se beneficia de unas condiciones climáticas excepcionales. Es un producto 100% natural, que no contiene aditivos ni se trata después de la cosecha. Menos salada que su prima de Guérande, la Flor de Sal de Kampot es para espolvorear directamente sobre sus platos.
Los campos de sal de Kampot se benefician de unas condiciones meteorológicas privilegiadas durante la estación seca, de enero a abril, para producir una flor de sal natural de gran calidad apreciada por los chefs y los gourmets.
A lo largo del río entre el mar y la ciudad de Kampot, el agua se canaliza y filtra en una sucesión de estanques. Los cristales de Flor de Sal se forman con el calor y la evaporación. Flotan durante un tiempo efímero en la superficie del agua y se recogen con una herramienta específica en un momento determinado antes de que se hundan en el fondo de la cuenca. Cada cuenca salina produce una cantidad ínfima de Flor de Sal sólo cuando hace calor, sol y muy poco viento.
Una vez recolectada, la flor de sal se seca al sol durante varios días. La Flor de Sal de Kampot es de un hermoso color blanco y una frágil textura cristalina y transparente. La flor de sal de Kampot es un producto 100% natural, que no contiene aditivos ni se trata después de la cosecha.