Sangría roja con cointreau
Un cóctel refrescante, fácil y delicioso para una cálida tarde de verano es una colorida jarra de sangría roja, elaborada normalmente con vino tinto, triple sec, fruta fresca de temporada y un toque de soda con sabor a cítricos o agua con burbujas. La palabra “sangría” viene del español “sangre”, un nombre muy apropiado teniendo en cuenta su color. Generalmente utilizamos un vino de cuerpo medio, sabroso pero económico, como Rioja, Merlot o Zinfandel, y un licor con sabor a naranja, como Triple Sec, Grand Marnier o Cointreau. Para darle un toque afrutado, son estupendos los productos de temporada, como frambuesas, naranjas, fresas o moras. La sangría es un cóctel perfecto para las fiestas, porque puedes preparar varias jarras y mantenerlas frías hasta que las necesites. Así que coge una botella de vino, unos cuantos amigos y la fruta que tengas a mano, ¡y a disfrutar!
Añade el vino, el Cointreau y la fruta troceada en una jarra. Tápala y déjala marinar durante una hora más o menos en la nevera. Cuanto más tiempo pase, más intenso será el sabor. Remover antes de servir para redistribuir la fruta y añadir la soda y los cubitos de hielo. Sírvelo en copas de vino, sobre hielo, con una cucharada de la mezcla de frutas marinadas y una rodaja de naranja como guarnición. ¡Chin-chin!
Receta de sangría
Esta sangría rosada tiene un toque extra de sabor gracias a unas fresas y una vaina de vainilla, ¡lo que la convierte en un cóctel maravilloso para una cálida tarde de verano! Es el cóctel ideal para servir a un grupo.
No hay nada más veraniego que una copa de Rosé bien fría. Y como una de mis cosas favoritas para hacer en una cálida tarde de verano es sentarme en el patio y beber vino con mis amigos, el Rosé se ha convertido en mi bebida preferida ¡y realmente se está convirtiendo en uno de mis vinos favoritos!
Me encanta ver las diferentes opciones, desde el rosado claro y pálido hasta el tinto claro. Cada uno viene con su propio perfil de sabor único. Así que, ya que he estado bebiendo tanto Rosé últimamente, me pareció natural hacer una sangría con él.
Cointreau o grand marnier para la sangría
Esta sangría rosada de verano tiene una base de vino rosado, Cointreau (licor de naranja), rodajas de naranja fresca, lima, fresas y frambuesas. Se le añade agua con gas al final y resulta súper deliciosa y refrescante.
Esta sangría rosada de verano tiene una base de vino rosado, Cointreau (licor de naranja), rodajas de naranja fresca, lima, fresas y frambuesas. Al final se le añade agua con gas y resulta súper deliciosa y refrescante.
Siempre que pienso en la sangría, me viene a la cabeza la primera vez que la tomé: Tenía 15 años y estaba en un pequeño restaurante con mis padres en España. Mis padres me dejaron tomar un vaso porque somos latinos y eran vacaciones lol. Pensé que sabía a ponche de frutas; ¡era gloriosa!
La sangría que conocemos hoy en día procede de España. Creo que surgió en los años sesenta. Pero la gente lleva siglos haciendo una especie de “vino caliente”. Algunos dicen que procede de Grecia o Italia. Pero en realidad hay pocas pruebas de a quién se le ocurrió combinar fruta con vino.
Licor de naranja para sangría
La tradicional sangría española se elabora con vino tinto, frutas y especias y, según la creencia general, la receta se desarrolló para intentar hacer más bebible el vino barato. Esta sangría de vino tinto de 5 ingredientes es una de las recetas más fáciles y deliciosas.
Si te gustan las burbujas puedes hacerla con Prosecco, pero el procedimiento que sigo cuando utilizo un vino burbujeante es un poco diferente porque intento ahorrar tantas burbujas como pueda (más detalles en las notas de la receta al final de este post).
Burbujas: Personalmente creo que añadir agua de Seltz (normal o con sabor a cítricos) diluye el sabor de la sangría, así que si quiero hacerla burbujeante añado Prosecco o Moscato D’ Asti justo antes de servir.
Por eso siempre la guardo en la nevera desde la noche anterior, algo que sirve por dos razones: En primer lugar, la sangría tiene la oportunidad de madurar y, en segundo lugar, se enfría lo suficiente como para no necesitar hielo.
Otra solución es utilizar media botella de vino blanco para mojar la fruta y añadir media botella de vino burbujeante antes de servir (o duplicar la fruta y utilizar 1 botella de vino blanco tranquilo y 1 botella de burbujas).