Receta de Poha de pan / Upma de pan
Durante el viaje de pérdida de peso, los expertos aconsejan consumir alimentos que sean muy bajos en calorías y eso incluye frutas y verduras. También implica, sin duda, que hay que reducir los alimentos que tienen más calorías como los carbohidratos refinados como el pan, la pasta y las patatas. Entre todos estos alimentos, no es muy fácil reducir la ingesta de panes sobre todo porque a la mayoría de nosotros nos encanta comer pan. Es un hecho bien conocido que el pan blanco no es muy bueno para la pérdida de peso y debe ser evitado en todas las circunstancias si usted es serio acerca de la pérdida de peso. Pero no se desanime porque reducir el pan blanco no significa que tenga que dejar de consumir todo tipo de pan. No todos los panes son malos para perder peso, ya que varían entre sí en la escala del índice glucémico (IG) y también en el valor calórico. Por lo tanto, hay que saber qué panes hay que animar a comer para perder peso. El tema de hoy se basará únicamente en los panes que no son malos para el proceso de pérdida de peso. Vamos a enumerar algunos de los mejores panes que puedes probar para poner bajo control tu aumento de peso. Echa un vistazo:
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Me iba muy bien comiendo una rebanada de mi pan de masa madre con cada comida, pero el año pasado, cuando llegó la Navidad, empecé a ganar peso de nuevo. Esto fue interesante ya que me mantuve dentro de mi presupuesto de calorías la mayoría de los días. Sin embargo, no estaba comiendo tan magro como antes, y ciertamente no tanto pan; mucho azúcar, grasas y refrescos. En total, ¡volví a engordar 5 kilos en sólo 20 días!
En cuanto la familia de nuestro hijo regresó a Dallas, retomé mi anterior plan de alimentación. Ahora, casi doce meses después, he retomado el camino, he perdido el peso de las vacaciones y mucho más. Pero esta experiencia me ha hecho preguntarme: “¿Es realmente el pan lo que está marcando la diferencia?” sólo porque no estaba comiendo una rebanada con cada comida.
Hace una década, el profesor Terry Graham y un equipo de otros seis investigadores canadienses se propusieron ver qué pan podía ser mejor para los hombres con sobrepeso. Descubrieron que el consumo de pan integral y de masa madre regula mejor el azúcar en sangre que el pan comercial. Los tipos de pan incluían pan de 11 cereales, de grano germinado, de 12 cereales, de trigo integral, de masa madre y blanco. La respuesta de los sujetos de prueba a la masa madre fue mejor que la de todos los panes probados.
El mejor plan de comidas para perder grasa más rápido (¡Come así!)
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El pan integral es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo varias vitaminas del grupo B, manganeso, folato, selenio, zinc, magnesio, calcio, hierro y vitamina D. Estos provienen del grano de trigo integral.
A los alimentos enriquecidos se les han vuelto a añadir los nutrientes porque estas vitaminas y minerales fueron eliminados durante el proceso de fabricación. Los productos enriquecidos suelen estar hechos de granos refinados (granos que han sido procesados de manera que el grano entero ya no está intacto).
Una sola rebanada de pan integral preparado comercialmente aporta aproximadamente 82 calorías. El pan blanco preparado comercialmente es ligeramente inferior en calorías (unas 75 calorías por rebanada). Este tipo de pan suele tener un poco más de carbohidratos que el pan integral, pero menos fibra, lo que significa que la ingesta neta de carbohidratos es casi la misma.
¿Se pueden comer 2 rebanadas de pan al día y seguir perdiendo peso?
Esta es una elección saludable para la mayoría de las personas que buscan ingredientes sanos y reconocibles, siempre que no sean sensibles al gluten. Contiene una cantidad decente de proteínas y fibra, y está repleto de semillas de lino, girasol y calabaza.
Si eres ligeramente sensible al gluten o tienes dificultades para digerir el pan integral normal, el pan de granos germinados de Ezequiel podría ser un poco más fácil para tu estómago. El proceso de germinación de los granos antes de convertirlos en harina parece minimizar la presencia de ácido fítico, lo que puede facilitar la absorción de minerales como el hierro y el calcio del pan, dice McDaniel.
Dado que muchos panes sin gluten están hechos de almidón de maíz o de arroz, tienden a ser bajos en fibra y proteínas. En su lugar, busca un pan hecho con harina de garbanzos, harina de avena o granos integrales sin gluten, como el mijo o la quinoa. El pan sin gluten Classy Slice de Happy Campers contiene trigo sarraceno integral, quinoa y amaranto, además de fibra prebiótica.
La mayoría de los panes de centeno que se venden de forma convencional son un poco inútiles desde el punto de vista nutricional, ya que contienen harina de trigo refinada y sólo un gramo de fibra, dice McDaniel. Sin embargo, si puede conseguir un pan de centeno de calidad con “centeno integral” al principio de la lista de ingredientes, puede valer la pena: el centeno contiene almidón resistente, un tipo de carbohidrato que actúa como la fibra, llenándole y ayudándole a sentirse satisfecho durante más tiempo, dice Largeman-Roth. El pan de centeno integral de Mestemacher se elabora con sólo cinco ingredientes básicos: centeno integral ecológico, agua, harina de centeno ecológica, sal marina y levadura.