El vidrio de ikea es apto para el horno
Los recipientes de plástico para almacenar alimentos son complicados. Son muy prácticos para guardar las sobras, los fideos tailandeses para llevar o el almuerzo de tu hijo… pero ¿son seguros? Por suerte, el fondo de la mayoría de los recipientes de plástico incluye información de seguridad para que estés tranquilo. Eso está muy bien, pero sólo si sabes interpretar los misteriosos símbolos que salpican el fondo de tu recipiente, ya sea de Tupperware o de cualquier otra marca.
Con esto en mente, hicimos una excursión a la cocina de la oficina y examinamos un montón de recipientes de plástico abandonados para el almuerzo. Algunos de ellos iban directamente al grano, declarándose “aptos para el lavavajillas” o “aptos para el microondas” en letra negrita. Otros eran más enigmáticos, cubiertos de líneas garabateadas e iconos de copos de nieve.
Allí, a la brillante luz de la cocina, los miramos como arqueólogos que intentan descifrar las marcas en la pared de una cueva. ¿Qué estaba tratando de decirnos Rubbermaid? ¿Y nos ayudaría vestirnos como Indiana Jones para averiguarlo?
Lo primero es lo primero: ¿es tu contenedor seguro para almacenar alimentos? Si no estás seguro, comprueba que en el fondo hay un pequeño diseño de taza y tenedor. Esto significa que el recipiente está aprobado para su uso con alimentos. A veces, el recipiente simplemente dice “seguro para alimentos”, lo que también es un indicio.
Recipientes de vidrio Pyrex aptos para el horno
Aunque algunos plásticos utilizados en aplicaciones para microondas parecen tener un punto de fusión alto, como el PET, que se funde a 510 ºF, recuerde que el material se ablanda, se debilita y se degrada mucho antes de fundirse en líquido. Otros plásticos etiquetados como seguros para microondas, como el HDPE, se funden a tan sólo 265ºF. Mientras que los plásticos seguros para microondas pueden tener una resistencia a la temperatura relativamente alta a corto plazo, la tolerancia a la temperatura sostenida, como en el caso de dejarlo en un horno para hornear, es mucho menor.
Los utensilios de silicona para hornear, por el contrario, tienen un punto de fusión de 935ºF, pero sólo están clasificados para su uso a temperaturas sostenidas no superiores a 675ºF. Por encima de ese punto, el material se ablanda, se deforma y se degrada. Los termoplásticos tienen un punto de fusión mucho más bajo, y es de esperar que su resistencia a la temperatura sostenida sea igualmente mucho más baja, hasta el punto de que su uso como material para hornear es desaconsejable.
Lo más probable es que se derrita. Una vez que esto ocurra, las superficies interiores de su horno se recubrirán de plástico fundido que humeará y olerá mal, y probablemente nunca se desprenderá. Cada vez que utilices tu horno volverá a echar humo hasta que esté lo más carbonizado posible. No lo hagas.
¿Cómo puedo saber si el vidrio es apto para el horno?
Este símbolo indica que el producto está diseñado para ser utilizado en el microondas. Por lo tanto, puede recalentar o descongelar alimentos en él de forma segura en un horno microondas. Le damos un pequeño consejo: cuando utilice el microondas, lo mejor es quitar la tapa del recipiente y calentar según la potencia indicada (véase el símbolo de la temperatura).
El polipropileno es muy fuerte y tiene una buena resistencia al calor. Es un plástico duro, por lo que es especialmente eficaz para proteger de la humedad. Es un material reciclable y en Francia se reciclan hasta 200.000 toneladas al año.
Estos dos símbolos pertenecen a un sistema de codificación creado por la industria del plástico para facilitar la clasificación y el reciclaje. Este sistema de codificación consta de siete logotipos, que corresponden a siete tipos diferentes de plástico. Así pues, el lenguaje del plástico ya no es un misterio para usted.
El vidrio es apto para el microondas y el horno
La comida para llevar y el reparto se dispararon cuando se impusieron las restricciones para comer en casa y el distanciamiento social al principio de la pandemia. Sin embargo, incluso ahora, cuando las restricciones se han relajado, las opciones de comida fuera del local siguen teniendo una gran demanda.
En algunos casos, los consumidores todavía no se sienten seguros al volver a comer en el interior, pero desean su comida favorita. También pueden querer apoyar a sus establecimientos de comida favoritos sin tener que pasar mucho tiempo dentro, por lo que las opciones para llevar lo hacen posible.
En un artículo anterior, Contenedores seguros para microondas: Guía para empresas [VÍDEO], hablamos de la importancia de seleccionar el recipiente desechable adecuado para las comidas para llevar, de modo que pueda asegurarse de que sus clientes tengan la misma experiencia en casa que en su establecimiento.
Además, los contenedores aptos para el horno también ayudan a aumentar la eficiencia de sus operaciones para llevar, lo que es especialmente importante dada la creciente tendencia de la comida para llevar. Con los recipientes aptos para el horno, puede cocinar fácilmente sus platos en ellos y trasladarlos directamente al expositor o a la rejilla calefactora para que sus clientes los recojan para consumirlos en casa. Como resultado, también habrá menos platos para su personal, haciendo que el proceso de lavado de platos sea más eficiente.