Tapas españolas
La comida es la única fuerza que une a todos en España. Casi todas las reuniones sociales tienen lugar durante una comida, e incluso existe un nombre para sentarse alrededor de la mesa y charlar durante horas después de la comida: Sobremesa. El amor de los españoles por la comida también se ve en las 5 o 6 comidas que hacen al día: desayuno, tentempié de media mañana, comida, merienda, tapas o cena.
Para ayudarle a navegar por la forma española de comer a lo largo del día, compartimos todo lo que necesita saber sobre la comida en España. Compartiremos los platos nacionales de España, los platos tradicionales españoles, los platos de tapa, los postres tradicionales y lo que hay en un desayuno, comida y cena típicos de España. Para los aventureros, también compartiremos algunos platos únicos o extraños de diferentes regiones de España.
Puede que piense que la paella es el plato nacional de España. Pero hay tanta diversidad geográfica, histórica y cultural en las 17 comunidades autónomas de España que cada región tiene su propia tradición culinaria y sus propios platos especiales.
Comida típica americana
Aunque la cocina de España no sea tan conocida en Estados Unidos como la de sus primos europeos, Italia y Francia, merece serlo. La esencia de la técnica culinaria española consiste en tomar los fabulosos ingredientes que produce el país, como su vibrante aceite de oliva, el marisco fresco, los jugosos tomates o el jamón de primera calidad, y hacer lo mínimo para transformarlos en platos sencillos y deliciosos. Cuando los productos con los que se trabaja son tan buenos como los que tienen los cocineros españoles, es innecesario, e incluso irrespetuoso, hacerles demasiadas cosas.
Es un error decir que hay una cocina llamada “comida española”. A medida que nos adentremos en esta lista, se dará cuenta de que muchos de estos platos proceden de distintas zonas de España, como las regiones de Andalucía, Galicia, Cataluña y el País Vasco. Aunque es difícil plasmar la amplitud de la cocina regional española en un formato más breve que un libro, estos 20 platos podrían considerarse los mayores éxitos.
La paella es un plato español con el que la mayoría de la gente está familiarizada. Hay muchos tipos de paella, pero según Food’n Road, la original procede de Valencia. Se remonta al siglo XVIII (o posiblemente antes, pero de ahí es la primera receta escrita). El nombre viene de la palabra latina “patella” y se refiere a la sartén en la que se cocina y en la que se suele comer. Sin embargo, también hay una teoría alternativa que dice que el nombre deriva de la palabra árabe para “sobras”.
Platos españoles
A los españoles les encanta su comida. De hecho, el español típico probablemente come más comida en un día que la mayoría de los habitantes de Estados Unidos. Sin embargo, se toman su tiempo para comer, reparten las comidas a lo largo del día y caminan entre ellas.
Explore un día medio de comidas en España, desde el desayuno hasta la cena. Conozca el horario de las comidas y aprenda cómo es un menú típico. Se trata de un consejo útil que le preparará para un viaje a España.
Un desayuno típico puede incluir café con leche, bollos con mermelada, tostadas con mermelada o queso suave, o simplemente galletas “María” mojadas en leche caliente. Algunos disfrutan de las magdalenas dulces y con limón (piense en las magdalenas francesas) de la panadería del barrio. Sin embargo, ahora es muy común (y más económico) comprar bolsas de estas pequeñas y esponjosas magdalenas en los supermercados.
Por lo general, el desayuno en España se toma en casa, antes de salir corriendo al trabajo o al colegio. Sin embargo, es posible que algunos trabajadores se metan en la cafetería más cercana alrededor de las 10 de la mañana para disfrutar de un rápido descanso a media mañana.
Comida típica alemana
La paella es un plato tradicional español de Valencia. Es un plato de arroz que puede llevar carne, pescado, marisco y verduras y se caracteriza por el uso del azafrán, que le da un color amarillo y un sabor único. Hay tres tipos principales de paella:
El jamón serrano y el jamón ibérico son jamones españoles curados en seco que se sirven en finas lonchas. El jamón serrano debe su nombre a la costumbre de secar el jamón salado y curado en un cobertizo en lo alto de una montaña, o sierra. Serrano es la forma adjetiva de sierra. Mientras que el jamón serrano se elabora normalmente a partir del cerdo blanco de raza terrestre, el jamón ibérico, que es mucho más caro, se elabora a partir de cerdos ibéricos negros, y suele llamarse jamón de pata negra. A pesar de sus diferencias, ambos jamones son deliciosos ejemplos salados y sabrosos de la cocina española.
El queso manchego, otro alimento tradicional español, suele comerse junto con el jamón serrano o el ibérico. El queso manchego es un queso de oveja de la región de La Mancha. Es firme y mantecoso y un complemento maravilloso para muchos platos españoles.